Ароматная говядина с пивом и горчицей «Штольц»

 

	Густое и насыщенное блюдо для любителей пива.
	Ингредиенты: Около 1 кг вырезки говядины 2-3 луковицы 1 бутылка пива (у меня — портер) 4-5 ломтиков батона Сладкая горчица Соль, молотый черный перец, тмин, перец горошком, лавровый лист
В глубокой посуде с толстым дном раскалить масло. Выложить говядину, нарезанную средними кусочками, и быстро зарумянить:
Добавить лук и жарить 3 минуты, мешая:
Влить пиво, посолить:
Сверху выложить ломтики хлеба, смазанного горчицей, специи. Накрыть крышкой, огонь убавить до минимума:
Тушить мясо 1,5 часа, при этом крышку не открывать и массу не мешать. В конце по необходимости досолить:
Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре: