200 г сливочного масла 
2 стакана муки 
3 яичных желтка 
1 ч. л. густой сметаны 
100 г сыра 
30 оливок без косточки 
30 ядер миндаля 
соль по вкусу 


Охлажденное масло порубить с мукой, добавить желтки, сметану, тертый сыр и соль. 


Замесить густое тесто. 


В каждую оливку вложить по ядру миндаля . 


Из теста сделать маленькую лепешку, положить оливку 


и скатать шарик, величиной с грецкий орех. Уложить шарики на противень, застеленный пергаментом 


и выпекать в духовке 30-40 минут при t 180 С.