Крем баварский

150 г риса,

2 стакана молока,

3 желтка,

2 столовые ложки желатина,

1 стакан сахара,

1 пакетик ванильного сахара,

0,5 стакана сливок,

2 пачки пломбира.

Для приготовления крема баварского вымытый рис залейте кипятком, дайте вскипеть и слейте воду, влейте в рис кипящее молоко, и сварите рис до мягкости. Желтки разотрите с сахаром, разведите сливками и проварите на пару до густоты, беспрерывно помешивая. Добавьте разведенный желатин, холодный рис, ванильный сахар. В совершенно остывший крем добавьте полурастаявший сливочный пломбир. Форму для желе облейте холодной водой и выложите в нее крем. Поставьте застывать в холодильник на 2 – 3 часа. Выложите крем на тарелку, сверху полейте любым фруктовым соком и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник