Записи Друзья Комментарии
Roxar
Аватар Roxar


Шарики из картофеля с фасолью (рецепт новый)

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 17:16 + в цитатник
Цитата сообщения Arnusha
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Шарики из картофеля с фасолью (рецепт новый)


Продукты:

Фасоль 200 г
картофель (очищенный) 200 г
чеснок 2 зубчика
молотый кориандр
соль
перец
мука для обваливания
растительное масло для жарки


Приготовление:

Если позволяет время, фасоль отварить, у меня консервированная баночная. Жидкость слить и размять фасоль толкушкой.
Сырой картофель очистить и натереть на мелкой тёрке (можно провернуть на мясорубке, но мне было легче натереть 2 картошки), отжать слегка, смешать с фасолью, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, любимые специи. Я добавила молотый кориандр.
Массу хорошенько перемешать, она довольно густая и вязкая.

Чайной ложкой набирать немного массы и формировать шарики, размером с грецкий орех, обвалять в муке.
Удобнее всего скатать сразу все шарики и выложить на широкое блюдо, чтобы не касались друг друга.

Жарить в раскалённом растительном масле, поворачивая, для равномерной обжарки.

Обжаривать шарики недолго, до лёгкого румянца, выложить на салфетку.

Подавать горячими, как гарнир или закуску.

Приятного аппетита!

russianfoodmasters.com



Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису
Часть 99 - Паровые куриные котлеты с курагой и черносливом
Часть 100 - Тыквенные оладьи с орехами


Рубрики:  Рецепты/вторые блюда
Рецепты/закуска
Мастер-класс
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте