Блинный пирог с яблоками


ИСПЕЧЬ БЛИНЫ (1 СТ. МУКИ, 2 СТ. МОЛОКА, 3 ЯЙЦА , 3 СТ.Л.САХАРА, 1 Ч.Л.СОЛИ!). ЯБЛОКИ ОЧИСТИТЬ. РАЗРЕЗАТЬ НА ЧЕТВЕРТИНКИ, УЛОЖИТЬ ЯБЛОКИ В КАСТРЮЛЬКУ. ЗАЛИТЬ НЕМНОГО ВОДИЧКОЙ И ПОТУШИТЬ 10 МИН, ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ, САХАР И КОРИЦУ (ВСЕ ПО ВКУСУ) И ПОТУШИТЬ ЕЩЕ ПАРУ МИНУТ. ПРЯМОУГОЛЬНУЮ ФОРМУ ВЫСТЕЛИТЬ ПЛЕНКОЙ И ВЫЛОЖИТЬ БЛИНЫ ТАК, ЧТОБ КРАЯ СВИСАЛИ, А ЗАТЕМ ВЫСТЕЛИТЬ ДНО. ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ ИЗ ЯБЛОК. ЗАТЕМ ОПЯТЬ БЛИНЫ И ТАК ДО ВЕРХА. ПОСЛЕДНИЙ БЛИН НАКРЫТЬ СВИСАЮЩИМИ БЛИНАМИ И ПЛЕНКОЙ. ПОСТАВИТЬ ПОД ГНЕТ НА НОЧЬ.