Что мы едим? Давайте выясним. Оглавление: Хороший продукт в рекламе не нуждается. Генетически модифицированные продукты. Соя и продукты питания, изготовленные из неё. Холестеринсодержащие продукты, плохо это или хорошо? Жиры и маргарины, что лучше... Покупать или нет? Сахар и его заменители. Йогурты и другие кисломолочные продукты. Шоколад. Копчёные продукты насколько это полезно. Алкогольные напитки. Что добавляют в нашу пищу. Запрещенные и разрешённые пищевые добавки. Витамины. Микроэлементы. Что мы покупаем своим детям? БАДы – зачем они нужны?

Микроэлементы.

   Известно, что подавляющее количество всех встречающихся в природе химических элементов (81) обнаружены в организме человека. Двенадцать из них являются структурными, т.к. они составляют 99 % элементного состава человеческого организма (С, О, Н, N, Ca, Mg, Na, K, S, P, F, Cl). Основным строительным материалом являются четыре элемента: азот, водород, кислород и углерод. Остальные элементы, находясь в организме в незначительных по объему количествах, играют важную роль, влияя на здоровье и состояние нашего организма.
   По мнению ученых, минеральный состав внутриклеточной жидкости подобен составу доисторического моря и строго поддерживается на одном уровне. Часто, для этого, приходится поглощать химические элементы из других тканей, например, костной.
   Минералы вместе с водой обеспечивают постоянство осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения, костеобразования, свертывания крови; без них были бы невозможны функции мышечного сокращения, нервной проводимости, внутриклеточного дыхания. Микроэлементы действуют в организме путем вхождения в той или иной форме и в незначительных количествах в структуру биологически активных веществ, главным образом ферментов (энзимов).

www.vitash.narod.ru