По этому рецепту можно приготовить курицу,петуха,индейку и гуся.
Сегодня я приготовила петуха.



С наружи птицу посолить,поперчить,натереть чесноком.
Порезать два кислых яблока,добавить немного изюма и набить птицу.
Под кожу на грудке затолкать по кусочку сливочного масла.
Выложить в рукав для запекания.Влить шампанского в рукав и по верху его.



Запекать.
Индейку запекать из расчета 1час на 1кг.

Отдельно запечь ябоки и зеленые груши,предварительно наколов их вилкой.

И картошечку.