Заливные яйца – яркое и красивое угощение для детей

Как известно, дети любят все яркое и необычное – особенно, если речь идет о еде.

Побалуйте малышей этим оригинальным блюдом, приготовление которого требует некоторого времени и определенной сноровки.

Вымойте сырые яйца и вылейте их содержимое через аккуратно проделанное в боку каждого яйца отверстие в пару сантиметров. Пустую скорлупу промойте, 2-3 минуты проварите в кипятке и высушите.

Изнутри смажьте скорлупу растительным маслом – так, чтобы не оставалось лишнего масла.

Положив яйца на бок, отверстием кверху, залейте немного желе (2 столовых ложки желатина на 1 стакан горячего мясного бульона) в скорлупу и тут же слейте, а само пустое яйцо поставьте на 15 минут в холодильник, чтобы оставшийся слой желе застыл. Такую процедуру можно повторить несколько раз. Это необходимо сделать для того, чтобы застывший слой желе оказался потолще и не дал выйти через стенку закладываемым продуктам.

Затем аккуратно положите в яйца различные продукты, вновь залейте желе и поставьте в холодильник застывать (можно на ночь или на несколько часов).

Когда заливное застынет, осторожно очистите скорлупу и подавайте на стол - на листьях салата, например. Если скорлупа будет прилипать к желе, ополосните яйцо с желе горячей водой.

В качестве начинки можно использовать, в разных подходящих вам сочетаниях, мелко порезанные овощи и зелень (перцы, кукурузу, горошек, укроп, редис и т.п.), крабовые палочки, отварное куриное филе, ветчину, клюкву, вареную колбасу и другие вкусные и полезные продукты.

Источник cтатьи: igrushka.kz