C Шанелью № 5 в мировую парфюмерию пришёл новый класс душистых веществ, а именно: АЛЬДЕГИДЫ, альдегиды в большом количестве.
Интересна предистория создания этого классического парфюма.
Известная на весь мир дизайнер женской одежды мадам Шанель заказала престижному французскому парфюмеру Эрнесту Бо духи для презентации маленького, чёрного платья, "платья для миллионов",- так выразилась она.
Эрнест Бо предложил 40 вариантов Шанели, в нескольких из которых был использован новый, недавно открытый, самый легколетучий класс душистых веществ:альдегиды в микроколичествах. Альдегиды оказались безвредными для морских свинок и кроликов. А для человека? наверное тоже они должны были быть безвредными? Но Эрнест Бо решил не рисковать и ввёл в рецептуру Шанели такое их количество, какое содержалось в корочке эфирных масел цитрусовых.
Однако лаборант престижного парфюмера, о котором доподлинно известно только то, что он был лаборант,- перепутал количество ноликов в рецептуре Эрнеста Бо в 5 пробирке, произвольно увеличив концентрацию одного из альдегидов в 100 раз!!! и, именно эту пробирку выбрала мадам Шанель.
Стоит ли удивляться её прозорливости? ведь через год Франция продала более 1 миллиона флакончиков с Шанелью № 5, продаёт и поныне, вот уже несколько десятков лет этот чудесный игриво-сексуальный аромат, аромат наших бабушек и дедушек.



Из всей этой истории меня заинтриговал вопрос: а что же такого привлекательного для потребителя в альдегидах? почему именно этот класс душистых веществ обеспечивал когда-то и обеспечивает сейчас высокий уровень продаж парфюмерной продукции. Ответ на этот вопрос напрашивался сам собой: люди нуждаются в альдегидах.
Но альдегидами пахнут не только хорошие и плохие духи, парфюмерные воды и одеколоны,- альдегидами пахнет ПОХМЕЛЬЕ. Альдегид ацеталя или ацетальдегид,- ведущий запах приятных воспоминаний любого алкоголика.
Запах окисленных и недоокисленных душистых спиртов хороших плодово-ягодных вин, пива и коньяка, душистые спирты и альдегиды, улетучивающиеся при дыхании из лёгких и фильтрующиеся через кожу,- что может быть естественнее и привлекательнее для такого же как Вы собеседника?
Ацетальдегид водки грубо требует: выпить, душистые альдегиды плодово-ягодных вин и коньяка лишь намекают, что выпить нужно. А как ведут себя альдегиды пива? и что стоит за желанием нации приятно пить и хорошо пахнуть?
Вопрос классический: алкоголизм? или ацетальдегизм? или парфюмерия? - одного поля ягодки.
Выбирайте: кому - что!