С сайта "Гринпис":
"Большинство компаний скрывает рецептуру изготовления продовольственных изделий, в том числе ссылаясь на "коммерческую тайну". Но официально опубликованные компанией "Техномол" данные показывают, что по рецептам в тушенке, например, замена мясного сырья на соевый продукт составляет от 30 до 60 %, в паштетах - 50-60 %, в сосисочно-колбасных изделиях - от 27 до 40%, в пельменях - от 30% % и выше, в полуфабрикатах и мясном фарше - от 20% и выше. "
Вот полная ссылка (кому интересно):
http://www.greenpeace.org/russia_ru/extra/?forward...1%dd%d5%d5%0d&item%5fid=390545