КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИССУ

Рецепт от Кузькиной мамы:

Нам понадобится:

500 грамм Маскарпоне,

печенье Савоярди (в данном случае Бискотти),

3 яйца,

100 грамм сахарной пудры,

100 мл. крепко заваренного кофе,

100 мл. молока,

50 мл. коньяка, какао

1. Взобьем желтки с сахарной пудрой. Добавим Маскарпоне и все вместе хорошенечко взобьем миксером


2. Взобьем белки и аккуратно, постепенно введем их в массу с Маскарпоне. Все хорошо перемешаем



3. Смешаем коньяк, кофе и молоко. Обмакнем печенье в полученную смесь



4. Выкладываем на дно формы печенье - на печенье половину крема- какао - печенье - крем - какао




Вуааааля-ля-ля)))
 

http://forum.od.ua/showthread.php?t=449860&p=10211450#post10211450 

Ещё о Тирамиссу

Для домашнего (не классического!) тирамиссу можно взять бисквит, миндальное печенье, печенье типа "малютка".

Сверху какао присыпать тёртым шоколадом.

http://home-restaurant.ru/deserty/klassicheskij-tiramisu-master-klass/