Ïèðîæêè - ëåï¸øêè ñ íà÷èíêîé èç êàðòîôåëÿ. |
Ìû óæå âñòðå÷àëè ðåöåïò ñûðíûõ ëåï¸øåê è çíàåì, êàê ýòî âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ. À âîò ýòî ïî÷òè îäíî è òîæå, òîëüêî ëåï¸øêè ãîòîâèòü áóäåì â ôîðìå ïèðîæêîâ è ñ íà÷èíêîé èç êàðòîôåëÿ. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî êàê â ãîðÿ÷åì âèäå, òàê è â õîëîäíîì.
Èíãðåäèåíòû:
100 ãðàìì òåðòîãî ñûðà,
700-800 ã. êàðòîôåëÿ,
ïó÷îê çåëåíè,
ëóêîâèöà.
Äëÿ òåñòà:
2 ÿéöà,
ìóêà,
ñîëü,
ñòàêàí êåôèðà.
Ïðèãîòîâëåíèå ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: xaa.su/48W
Ñòàâèì îòâàðèâàòü î÷èùåííûé êàðòîôåëü, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ìÿòóþ êàðòîøêó äëÿ íà÷èíêè.
Æàðèì ìåëêîíàðåçàííûé ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, êëàäåì åãî â êàðòîøêó. Äîáàâëÿåì çåëåíü è òåðòûé ñûð, çåëåíü ïî âêóñó è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíêà ãîòîâà.
Çàìåøèâàåì ïðåñíîå òåñòî èç ìóêè, 2 ÿèö è ñòàêàíà êåôèðà. Äîáàâüòå ñîëü ïî âêóñó.
Òåñòî çàìåøèâàåì, ðàçðåçàåì åãî íà êðóæî÷êè, ñêàëêîé ðàñêàòàåì êàæäûé êðóæî÷åê.
Êëàäåì íà÷èíêó, ëåïèì ïèðîæîê, êðàÿ çàùèïíåì, à ïîòîì ïðèäàâëèâàåì ïèðîæîê ñ äâóõ ñòîðîí òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ëåïåøêà.
Ãîòîâûå ëåïåøêè îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå ñ äâóõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |