Битва за Донбасс... Битва за Донбасс, пишется история И который раз у врагов агония… Битва за...
Эмоции от увиденного просто зашкаливают - (0)Эмоции от увиденного просто зашкаливают Эмоции от увиденного просто зашкаливают.На протяжении 10 ...
Жириновский: Не скучайте, не ревнуйте, не завидуйте - (0)Жириновский: Не скучайте, не ревнуйте, не завидуйте... Аксиома::Жириновский = Политика. А если ...
В. Жириновский "Это наш последний решительный бой - весна 22-го года." - (0)В. Жириновский "Это наш последний решительный бой - весна 22-го года." "Мы должны выиграть. Мы ...
Тем, кто так и не понял... - (0)Тем, кто так и не понял... Тем, кто так и не понял. - когда в феврале на западной Украине появил...
Готовим рыбу |
Почистить, подкислить, посолить.- конечно же это о рыбе Но, перед тем, как готовить рыбное блюдо, важно выяснить, какая рыба для него подходит больше всего. Для каждой рыбы есть свой "классический" способ приготовления, основанный на традициях и опыте известных кулинаров.
КРУПНУЮ РЕЧНУЮ и ОЗЕРНУЮ РЫБУ(кроме щуки) лучше всего запекать целиком. Ее можно оставить в чешуе, выпотрошить и промыть. Чешуя хорошо защищает нежную мякоть и заменяет фольгу. Рыбу без чешуи запекают в фольге
РЕЧНУЮ МЕЛОЧЬ лучше всего пустить на уху. Очень мелкую рыбу можно не чистить ,лишь убрать жабры и выпотрошить. Варить ее нужно долго, чтобы извлечь ценные вещества из костей и чешуи. Потом дать настояться ,процедить,. На готовом бульоне варят уху уже с более крупной и ценной рыбой ,которую кладут небольшими кусками и держат на огне 1-2 минуты
МОРСКОГО ОКУНЯ — лучше всего запечь в духовке с луком под майонезом
КАМБАЛУ и ПАЛТУСА чаще всего жарят, хотя можно запечь на противне
ОСЕТРИНА— лучше всего подходит для заливного, (а не для шашлыка ,как это сейчас модно),а самые жирные ее части можно использовать в уху или солянку с добавкой огуречного рассола.
СЕМГА — хороша слабосоленой ,с лимончиком или в зеленом салате с лимонным соком
ГОРБУША — обычно суховата, поэтому ее лучше всего отварить в луково-картофельном бульоне и подавать с пюре, полив соусом
ТРЕСКА — идеальна в маринаде из моркови и лука ,в томате и затем охлажденная Вкусной вам рыбки ! | ||
angel devid | Рубрики: | Вкусные рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
