"Рулет "Жираф"

 

Ингредиенты:

-Яйцо (в тесто) — 5 шт

-Сахар (в тесто) — 1 стак.

-Мука (в тесто) — 1 стак.

-Какао-порошок (в темное тесто) — 3-4 ст. л.

-Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.

-Соль (мелкая, в тесто - щепотку)

 

Приготовление: 

2. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

 

3. Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

 

4. Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

 

5. Через сито постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

 

6. Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

 

7. В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

 

8. Достаем форму из духовки.

 

9. Аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

 

10. Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

 

11. Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. 

 

Рулет готов! Приятного аппетита!

 

 

P.S. Если вам понравился наш сегодняшний рецептик, подписывайтесь на нашу страницу - Cook Good, мы будем радовать вас каждый день всякими вкусняшками - это гарантия!))