Делать можно и аудио и видеоформат блога, тем более что это всё больше набирает популярность.
Но, делая такие посты ты теряешь часть своих постоянных и случайных читателей.
Я, например, читаю блоги с работы, и прослушать или просмотреть запись не смогу по техническим причинам, а значит, выложенный пост я пропущу.
Лично я больше люблю читать. Если статья мне интересна только частично, то я её и читаю только частично, а вот с видео или аудио это будет сложнее. Как по мне, то лучше основной контент будет текстовый, но и разбавлять иллюстрациями, аудио, видео тоже надо.