Пироги, которые не черствеют - Универсальное и самое вкусное тесто...

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?


Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

 Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто.

Слышали о таком?

Настоящие имена знаменитостей

Большинство зарубежных и незарубежных знаменитостей мы знаем лишь по сценическим именам, а реальные имена знаменитостей остаются “за кадром”. Давайте посмотрим кого как зовут на самом деле.

Читать далее...

Древнеславянское гадание по зеркалу

«Свет мой, зеркальце! Скажи Да всю правду доложи»
А.С. Пушкин, «Сказка о мертвой царевне и о семи богатырях»

Одно из самых известных сейчас исконно русских «брачных» гаданий, к сожалению, дошло до нашего времени в сильно изменённом виде.

Почти никто об этом не знает, люди продолжают описывать неверный вариант на своих сайтах, в тематических блогах, которые читают интересующиеся темой. Прочитав — пробуют.

Как результат — неудача, полный провал — в лучшем случае. В худшем неудачливый гадатель может получить нервный срыв, да такой, что без госпитализации в психлечебницу уже не обойтись.      

Всё-таки, магия (к которой, безусловно, относятся и все виды гаданий) — не игрушка, и без дотошного выполнения предписаний в любом ритуале не обойтись. Пробы и собственные эксперименты никто не отменял, но кое-чего нарушать ни в коем случае нельзя.

Читать далее...

Психотехника изучения партнера по общению

Психотехника изучения собеседника — это умелое использование наблюдателем приемов, предназначенных для постижения в процессе общения психологических особенностей людей. Недооценка этих психологических факторов равносильна движению вслепую.

Термин «техника» употребляется в русском языке в различных смыслах. Одно из них восходит к греческому слову, имеющему значение "искусный, искусство, мастерство". Психотехника изучения собеседника — умелое использование наблюдателем средств и приемов, предназначенных для оперативного постижения психологических особенностей лиц непосредственно в процессе общения. Умение пользоваться психотехникой реализуется через приемы наблюдения, анализа, воздействия. Техника — это всегда детали, тонкости, которые отличают подлинного мастера от дилетанта. Она во многом зависит не только от объекта, задач, условий, в которых выполняется наблюдение, но и от психологических особенностей личности наблюдателя. Недооценка этих психологических факторов равносильна движению вслепую.

Предлагаемая психотехника включает в себя шесть основных приемов, являющихся звеньями эффективного изучения лиц в процессе общения:

1. Приемы подготовки к изучению.
2. Приемы эффективного слушания.
3. Приемы активного выявления диагностически значимых реакций.
4. Приемы саморегуляции наблюдения.
5. Приемы анализа данных изучения.
6. Приемы контроля данных изучения.

Достоинством приведенной модели, на наш взгляд, является то, что она охватывает все этапы (стадии) психологического изучения лиц в процессе общения: организационно-подготовительный — прием «1»; основной — приемы «2», «3», «4»; заключительный — приемы «5» и «6».

Прием подготовки наблюдателя к психологическому изучению собеседника. Без цели, без задач наблюдение как таковое не существует. Достигается это благодаря следующим правилам.

Оливковое масло: интересные факты

Читать далее...

Історія безрадісних хвилин

YIRUMA - "DESTINY OF LOVE"

Історія безрадісних хвилин,

Де кожен крок - проекція образи,

Де хутким вітром обіймає фрази

Нестримана мелодія журби,

Що ти колись так ніжно малював

На підвіконні слайдами любові.

Чому ж тоді не склалися дві долі -

Поезія і хуліганський нрав?

Історія безрадісних мовчань

Марнує моє серце у неволі.

А я хотіла крилами до волі,

До обрію шасливих сподівань!

Алиция Гадовская

Целебные чаи для женского здоровья.

Целебные травяные чаи полезные для лечения и профилактики женских болезней. * Если Вы ощущаете беспокойство или депрессию перед, во время и после месячных, пейте чай из душицы ежедневно в течение 3-4 месяцев.

Читать далее...

Зубная паста своими руками.

А теперь даю пост посвященный самодельным зубным пастам.Вот в них то уж не будет ни фтора ни других вредоносных добавок.Моя мама всю жизнь чистила зубы содой с солью,в результате ни одной пломбы и белоснежные зубы,вот так.Это конечно и от генетики зависит напрямую.Но факт тот ,что можно и нужно чистить зубы своими пастами и порошками,постараться не лениться с приготовлением.Сделать красивую баночку,туда самодельную зубную пасту или порошок и вуаля,польза для зубов и для здоровья.

                                     

 Прекрасные зубные пасты можно приготовить и самостоятельно. Ниже приведены домашние рецепты зубной пасты и зубного порошка.

Читать далее...

Киев во время оккупации

Киев начали бомбить уже на рассвете 22 июня 1941-го, а 19 сентября немцы вступили в город.

Взятие Киева было отмечено чудовищной и самой крупной катастрофой за всю мировую историю войн - окружением и уничтожением Советского Юго-Западного Фронта, советские потери составили более 600 тысяч человек.

Спустя несколько дней сработал прощальный подарок немцам и киевлянам от советских спецслужб - 24 сентября в центре города прогремела серия взрывов и начался сильнейший пожар. Крещатик и окружающие его кварталы были практически уничтожены.

К сожалению, немецкое командование не очень напрягали проблемы киевлян. Пребывание немцев в Киеве обозначилось такими "прелестями", как уничтожение людей в Бабьем Яру, принудительные отправки украинцев на работу в Германию и создание на территории города двух концлагерей.

Освобождение Киева, как и захват, сопровождалось немыслимыми потерями. Желание успеть к юбилейной годовщине октябрьского переворота привело к невероятно трагическим последствиям - освобождение Киева стоило жизни 417 тысячам бойцов Красной Армии.

Смотреть далее

Торт «Долька арбуза»

Торт «Долька арбуза» отсюда Тортик с украшением зернами граната, мелким черным виноградом и вымоченными в мёде кусочками негорькой кожицы огурца. Тортик с украшением красной смородиной, ежевикой и зеленым виноградом. Тортик в разрезе. Ингредиенты • сахар-песок (для теста — 1,5 ст., для крема — 1,5 ст.) — всего 3 стакана • яйца куриные (для теста) — 2 шт. • масло сливочное (для теста — 200 г, для крема — 70 г + немного для покрытия поверхности торта) — всего 270 г • сметана (для теста) — 200 г • сода (для теста) — 1 ч. л. • уксус (для гашения соды) — 1 ст. л. • мука пшеничная (для теста — сколько возьмёт, для крема — 6 ст. л.) • какао-порошок (для крема) — 5 ст. л. • молоко (для крема) — 1 л • красная смородина или зерна граната (для украшения) — 1 стакан • зеленый виноград (для украшения) — 200 г (или вымоченная в мёде негорькая кожица огурца) • кокосовая стружка (для украшения) • сахарная пудра (для покрытия поверхности торта) — 30 г         Приготовление   Готовим песочное тесто. Растереть 200 г сливочного масла с 1,5 стак. сахара, добавить 200 г сметаны, 2 яйца, гашеную уксусом соду. Примешать столько муки, чтобы замесить мягкое тесто как на вареники (не менее 6 стаканов). Скатать тесто в колобок и положить в холодильник на 1 час.   Скатать из теста маленькие шарики размером с фасоль. Выпекать шарики в духовке при температуре 180 гр. С до светло-коричневого цвета.   Готовим заварной крем. Смешать 1,5 стак. сахара, 6 ст. л. муки, 5 ст. л. какао, всыпать небольшими порциями в 1 л кипящего молока. Варить при постоянном помешивании до загустения, при первых признаках начала кипения снять (иначе крем может подгореть). Дать крему остыть до теплоты. В теплый крем всыпать выпеченные шарики и перемешать. Выложить смесь на поднос в виде дольки арбуза. Оставить на 1-2 часа пропитаться, затем поместить на ночь в холодильник. На следующий день достать тортик из холодильника для дальнейшего украшения.   Готовим масляный крем для обмазывания поверхности. Для этого взбиваем 100 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла с 30 г сахарной пудры.   Смазать торт масляным кремом.   Обсыпать верхнюю поверхность, на которую будем выкладывать ягоды, кокосовой стружкой. Украсить тортик. «Арбузную корку» украсить зеленым виноградом или кусочками негорькой кожицы огурца, вымоченной в мёде (или в сиропе) в течение одной ночи. Красную «мякоть арбуза» выложить гранатовыми зернами или красной смородиной. «Зернышки арбуза» сделать из черной смородины или черники, или ежевики, или из мелкого черного винограда.   Тортик готов к вручению имениннице или имениннику.

Полезное сочетание меда и корицы

Все знают о пользе меда, но не всем известно насколько полезно сочетание меда и корицы.  Вот несколько рецептов народной медицины, которые могут излечиться от недуга.
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:

Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.

Читать далее...

РАФАЭЛЛО ПО РУССКИ

ДОМАШНЕЕ РАФАЭЛЛО ПОЧТИ НЕЧЕМ НЕ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ МАГАЗИННОГО И ПРИГОТОВЛЕННО БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ.

сгущенное молоко-1 банка.

масло сливочное-200гр.

ваниль,сахар-10гр.

орехи орахис-0,5 стак.(можно лесн.орехи)

кокосавая стружка-130гр.

Орехи немного поджариваем в духовке или на сухой сковороде,тщательно перемешивая.Очищаем от шелухи.

Размягченное сливочное масло,сгущенку и ваниль.сахар взбиваем до однородной массы.

Затем добавляем кокосовую стружку,примерно 100гр.перемешиваем и ставим в холодильник на 8-10 часов.

Из охлажденной массы катаем шарики,размером,примерно с грецкий орех,одновременно вкладывая в середину шарика по орешку.

Потом шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на доску с пергаментом,затем опять ставим в холодильник на 1-2 часа.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пьер Абеляр

«Какая королева, какая принцесса не позавидовала бы тем радостям, которые я испытала с тобой в постели?!» Начало XII века от Рождества Христова. Монахиня, глава аббатства, пишет другому служителю Господа, тоже монаху, к тому же еще и оскопленному...


«Судьба ласкает молодых и рьяных»

Что означает «оскопленный»? Это мужчина, которому удалили его детородные органы. Именно такое несчастье случилось с прославленным на всю Европу философом и преподавателем Пьером Абеляром. Ну и нравы были у европейцев средние века! За что же такое изуверское наказание? Или это добровольная форма аскетизма: мол, приношу на алтарь служения Богу самое ценное, что у меня есть? Такие случаи действительно в истории были. Но разве мог образованнейший человек своего времени и мужчина во цвете лет так над собой надругаться?! Однако обо всем по порядку...

Попробуем представить себе 1100 год. Из захолустного городка Нант в Париж прибыл молодой честолюбивый человек по имени Пьер Абеляр. Все его ровесники отправились в крестовый поход, освобождать Иерусалим от неверных, а он решил прославиться на ином поприще. Что толку, если он загубит жизнь или получит увечье на очередной войне? Пьер мечтал об иных баталиях - духовных. Его оружие - острый язык и совершенное знание наук. Он жаждал владеть не сокровищами заморских стран, а душами людскими.

Шоу-бизнеса в те времена, слава Богу, еще не существовало. Удовлетворить тщеславие можно было двумя путями - принять сан священника и получить паству в свое полное распоряжение, к чему девятнадцатилетний Пьер не чувствовал себя готовым, или стать наставником молодежи в зарождающемся Парижском университете. В те времена будущая знаменитая Сорбонна представляла собой всего лишь крохотный квартал на берегу Сены, сразу за которым тянулись крестьянские поля. Но не стоит обманываться внешним непрезентабельным видом - уже тогда это был духовный центр всего цивилизованного мира.

Юный провинциал заявился прямиком к местному авторитету, профессору Гийому де Шампо, с легкостью очаровал его блистательным искусством вести публичный диспут, что ценилось намного выше научных регалий. К тому же, Пьер обладал неотразимым личным обаянием. И вскоре профессор был вынужден покинуть свой пост по той простой причине, что все его студенты предпочли заниматься философией у пригретого им Абеляра. Слава новоявленного гения росла с каждым годом, число учеников умножалось, и каждый платил немалые деньги за обучение. К тридцати восьми годам Абеляр знаменит на всю Европу, богат, словно торговец пряностями, и невинен, как младенец, несмотря на то, что вокруг него всегда вились восторженные поклонницы.

«Любовь негаданно нагрянет...»

Лишь реализовав честолюбивые мечты, он вспомнил о радостях мирской жизни и... нет, не влюбился, а принял решение расстаться с целомудрием и познать любовь не только к Богу. Выбор пал на семнадцатилетнюю племянницу его знакомого, Фульбера - Элоизу. Она славилась прекрасным образованием, тонким умом и, что немаловажно, ангельской красотой. Как всегда, Абеляр составил план действий: проникнуть в дом Фульбера в качестве, естественно, преподавателя и соблазнить ученицу. Каков подлец, однако! Нет, просто холодный ученый, ставящий эксперимент.

Польщенный вниманием знаменитости, дядюшка всецело доверил ему сиротку, находящуюся у него на воспитании. Даже пороть разрешил, если урока не выучит. Абеляр поселился через стенку от Элоизы. А потом его план дал сбой. Он влюбился со всем пылом души. Взаимно. И вот вместо философских рассуждений зазвучали любовные признания. Затем парочка решилась на первый поцелуй, тут же последовал второй, третий, сто пятьдесят седьмой... Абеляр и Элоиза прошли «все фазы любви», о которых только смогли прочитать. Даже когда учитель наказывал свою ученицу, это была очередная любовная игра.

Охваченный сладострастием философ не мог думать ни о чем другом, кроме любимой. На лекции и диспуты просто не оставалось ни времени, ни сил. «Руки чаще тянулись к телу, чем к книгам, а глаза чаще отражали любовь, чем следили за написанным», - признавался сам Абеляр. Из-под его пера тогда появлялись только любовные стихи, которые мгновенно становились известны всему Парижу. Рыцари и купцы, светские дамы и ремесленники учили их наизусть.

Вскоре слухи о непотребном поведении Абеляра дошли до его коллег, которые в большинстве своем были еще и священниками. Угроза церковной опалы нависла над философом, который и так не раз получал нарекания за свои идеи, близкие к ереси. Один только Фульбер долгое время ничего не подозревал, пока однажды случайно не застал влюбленных в костюмах Адама и Евы.

Он с позором изгнал соблазнителя из дома и стал думать, что теперь делать с племянницей: то ли замуж выдать в глухую провинцию, где не слыхали о семейном скандале, то ли в монастырь отправить. Поутру пошел в покои Элоизы, дабы провести с ней душеспасительную беседу, а негодницы и след простыл!

«Клянусь любить и в горе, и в радости»

Под покровом ночи в дом пробрался Абеляр, выкрал возлюбленную, увез ее в Бретань к своей сестре и вернулся назад. Там, вдалеке от сплетен и кривотолков, она родила сына. Фульбер был в ярости: племянницу похитили, в семье появился незаконнорожденный ребенок, а виновник всего, как ни в чем ни бывало, учит студентов высоким материям! И тут коварный соблазнитель явился к нему. Абеляр умолял простить его с Элоизой и предлагал покрыть их грех законным венчанием. Но с одним условием - брак должен оставаться в тайне. В те времена в ученых кругах семейная жизнь не приветствовалась и даже могла повредить карьере. Как смел философ рассуждать о Всевышнем, если дома он предавался плотским утехам?! Всесильная церковь прокляла бы такого преподавателя, а студенты будут открыто над ним смеяться! Фульбер согласился с доводами Абеляра, лишь бы тот женился на его опозоренной племяннице, а там посмотрим…

Каково же было их изумление, когда сама Элоиза наотрез отказалась идти под венец, хоть тайно, хоть явно. А еще говорят, что все женщины мечтают поскорее выскочить замуж! Она даже попыталась философски обосновать свое убеждение в том, что звание любовницы для нее намного выше, чем статус супруги. Какую славу принесет она своему мужу, если, выйдя замуж, покроет его бесчестием и унизит как великого ученого? А их любовь? Как скоро она исчезнет, если совместная жизнь будет состоять из пеленок и прочих приземленных хлопот? Однако даже приводимые Элоизой цитаты из произведений великих мудрецов не убедили Абеляра, который «сгорал от желания удержать ее возле себя навечно, ее, которую любил превыше всего на свете!». И она подчинилась его воле, как делала это всегда.

Они тайно обвенчались в присутствии дяди, после чего молодожёны сразу же разъехались по своим домам, выполняя требование Абеляра - делать вид, что по-прежнему не женаты.

«Мне мир - не мир, и райский свет - не свет, Когда со мною Абеляра нет»

Между тем Фульбер не смог сдержать своего злорадства, что окрутил-таки этого великого мыслителя и растрезвонил о свадьбе по всему Парижу. А что тут такого? Разве не поклялся этот учителишка перед алтарем любить и уважать Элоизу как законную супругу и мать своего ребенка? Какой хитрец - решил спасти свою славу незапятнанного ни в чем греховном ученого за счет репутации влюбленной в него по уши наивной сироты! Не выйдет! Ненависть Фульбера дошла до такой точки кипения, что у него созрел чудовищный даже для тех инквизиторских времен план наказания Абеляра. Вот как об этом рассказывал сам философ: «Однажды ночью, когда я спал в одной из комнат в глубине дома, подкупленный слуга впустил злоумышленников, и те предали меня мести, самой варварской и самой постыдной: они отрезали мне те части моего тела, которыми я совершил то, что они так оплакивали».

Преступников нашли и тоже кастрировали. В те суровые века закон «око за око» действовал четко и беспощадно. Осудили и нанявшего их Фульбера, его имущество конфисковали, а самого дядюшку, возомнившего себя карающим Богом, бросили за решетку. Но что это меняло для Абеляра? Дело о его оскоплении стало известно всем и каждому во Франции. «Невозможно описать всеобщее удивление и потрясение, - пишет он, - слезы, плач, стенания, которые меня просто убивали. Мои ученики измучили меня своими причитаниями и рыданиями. Их сострадание ко мне было для меня куда более жестоким, чем моя несчастная рана. Я больше страдал от конфуза, чем от боли».

Несчастный философ, несмотря на уверения Элоизы в том, что сила ее любви к нему ничуть не ослабла, не видел иного выхода, как постричься в монахи. Более того, ту же участь он уготовил и любимой женщине.

По его воле Элоиза тоже удалилась в монастырь до конца дней своих. Своего сына они оба больше никогда не видели. Вновь встретиться бывшим любовникам и супругам удалось лишь однажды - через десять долгих лет, когда монах Абеляр помог своей сестре во Христе Элоизе найти место аббатисы. Не более того. Обнять друг друга они смогли лишь после смерти: потрясенные их историей французы похоронили влюбленных в общей могиле.

Тортик из шариков "Необычный". Рецепт

Читать далее...

Обиды и их влияние на нашу жизнь

Обиды записывайте на песке, благодеяния вырезайте на мраморе. Пьер Буаст «Мне так обидно: я все для него, а он...», «Я стараюсь, работаю, все делаю, а ничего не получаю взамен...», «Меня в детстве бросил отец, и я очень обижен на него...», «Я обижаюсь на себя за то, что у меня ничего не получается...»- знакомы вам такие или подобные высказывания. В основе их лежит ОБИДА. Что такое обида?

Читать далее...

7 легких поз для начала йоги

Если бы Вы играли в игру в ассоциации и услышали слово "йога", что было бы первое, что всплыло в голове? Многие люди сказали бы "тяжело", или "гибкость", но йога действительно может быть очень простой. Если Вы встали с кровати и вытянули руки вверх сегодня утром, то уже сделали позу йоги.

Йога требует внимательность к растяжению, так что вы обратите внимание на свое выравнивание и как положение действительно чувствует в своем теле. Многие основные позиции йоги могут быть очень хорошо знакомы, даже если со времени последнего занятия прошло несколько лет. Вот последовательность из семи поз, которые выглядят простыми, но будут растягивать и укреплять ваши основные группы мышц.

Читать далее...

Вечірні сутінки прекрасні

Keiko Matsui - Midnight stone (piano solo)

Вечірні сутінки прекрасні,

Як обрії печальні далекоглядних дум

І сум нестриманого щастя,

Що гукає в небокрай тремтінням спомину....

Неначе втіха, що кружляє по бездоріжжю втоми,

Сприяючи мандрівкам стежити за кроками поразок.

Вечірні сутінки прекрасні!

Здіймаються у василькову височінь,

Де маревом надій і ніжністю гойдає тінь минулого

Трояндову пелюстку...

Вечірні сутінки прекрасні,

Як посмішки фатальної краси.

Алиция Гадовская

Распространенные ошибки в этикете

НИКОГДА не приходите в гости, заранее не предупредив. Если к вам нагрянули гости без предупреждения, можете позволить себе быть в халате, и вообще в домашней одежде. Не следует предлагать гостям снять обувь - это дурной тон. Гость должен об этом догадаться сам.

Читать далее...

Полезные советы о том, как правильно вставать по утрам.

 

Если у человека не ладятся дела, все валится из рук и ничего не получается, говорят, что «он встал не с той ноги». И это не просто слова. Медициной доказано: для того, чтобы день прошел хорошо, надо правильно встать. Недаром у очень многих народов есть целые ритуалы, специальные комплексы упражнений. Чтобы чувствовать себя бодро, не надо резко вскакивать с кровати при первом же трубном звуке будильника. Переход из сна в состояние бодрствования должен быть неспешным.Что такое сон? Это особое состояние организма, при котором замедляются одни процессы (обменные, например) и усиливаются другие (нервные). Считается, что во сне мозг перерабатывает всю ту информацию, которую он получил за день, как бы раскладывая ее по полочкам. Происходят изменения в работе сердечно-сосудистой системы, уменьшается объем циркулирующей крови. Позвоночник несколько сжимается. По пробуждении все эти системы надо подготовить к дневной работе. Для этого есть несколько очень простых упражнений.

Далее >>>

Мифы и легенды о драконах






Из всех мифических существ наибольшей популярностью (даже благоговением) у китайского народа пользовались драконы.

Начертание иероглифа «лун» (дракон), представляющее собой пиктограмму, изображающую животное с длинным телом и головой, увенчанной рогами (или гребнем), обнаружено уже в надписях на гадательных костях эпохи Инь (с XIV в. до н. э.). Существуют предположения о том, что прообразом этих пиктограмм была ящерица, а также о связи образа луна (дракона) с крокодилом.



Изображения дракона отличались разнообразием и причудливостью форм. Но во всех случаях облик чудовища был величественным, суровым и воинственным.

Вот одно из описаний: «Глаза дракона похожи на кроличьи, а уши — на коровьи; над его пастью растут длинные усы; туловище походит на тело змеи, покрытое чешуей; четыре тигровые лапы имеют орлиные когти».

Иногда дракона изображали в виде большой змеи или животного, напоминавшего одновременно и тигра и лошадь. Часто вокруг дракона рисовали облака, густой туман или бушующие волны, чтобы создать представление о его необычайной силе и способности вызывать стихийные бедствия. Дракон взмывал в небо и парил в облаках, скалил клыки и выпускал когти. Дракон обладал способностью к перевоплощению, он мог бегать, плавать, летать. -
>>>>>>