Ингредиенты



* мякоть кокоса- 200 гр

* мука- 1/2 стакана

* яйцо- 2 шт

* молоко- 1/2 стакана

* молоко сгущенное- 1/2 стакана

* разрыхлитель- 1 ч.л

* взбитые сливки

* кокосовая стружка- 50-100 гр

* фрукты для украшения



Приготовление



* Мякоть кокоса натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера. Взбить яйца и добавить измельченную мякоть кокоса. Добавить молоко, разрыхлитель, сгущенное молоко, взбить. Добавить муку и хорошо перемешать.



* Готовое тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму, поместить в разогретую духовку до 170 С и выпекать до готовности в течении 30 минут. Дать остыть.



* Готовый корж разрезать вдоль пополам и промазать взбитыми сливками. Весь торт также оформить сливками и засыпать кокосовой стружкой. Украсить любыми фруктами по желанию.



Приятного аппетита!

источник