Лимонный джем.

Этому джему я готова посвящать стихи! Настолько он мне нравится. Варю его очень большими партиями, но разливаю по маленьким баночкам, чтобы потом дарить друзьям на праздники.

Нам понадобится:

7 средних лимонов

1 кг. сахарного песка (в оригинале 1,2 кг., пробуйте на Ваш вкус)

1 литр воды

1 пакетик ванильного сахара



Лимоны хорошенько промываем и заливаем на несколько минут кипятком, затем нарезаем дольками и очищаем от косточек.

Укладываем лимоны в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 45 минут. Потом добавляем сахар с ванильным сахаром и варим ещё 60 минут.

Шумовкой вынимаем шкурки.

Разливаем джем по стерилизованным баночкам. Уверяю вас, что долго он там не задержится

Застывает буквально на глазах.

Также можно заменять лимоны любыми цитрусовыми в разных пропорциях.

Автор рецепта elena_110.

http://njama.ru/limonnyj-dzhem/#more-646

Серия сообщений "Джемы,варенья,мармелад.":

Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Торт-желе в виде елочки
...
Часть 15 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 16 - Рубиновое варенье из клубники
Часть 17 - Лимонный джем.
Часть 18 - Любимый рецепт клубничного варенья!
Часть 19 - Варенье из крыжовника.
...
Часть 41 - Кондитерский крем.
Часть 42 - Апельсиновые дольки-чудо десерт!
Часть 43 - МЯГКИЙ ШОКОЛАД