Декупаж на осеннем листе

Хочу поделиться с Вами оригинальной идеей. Аппликация (декупаж) с использованием салфетки на листе.
Берём лист большого размера, проглаживаем с двух сторон утюгом и промазываем ПВА. На середину приклеиваем изображение вырезанное из салфетки. Даём высохнуть. Изображение закрашиваем белой краской.Даём высохнуть и приклеиваем точно такое же изображение сверху. Только в этом случае изображение будет ярко смотреться на листе. Всю работу покрываем любым лаком и помещаем в рамочку для фото.
У меня не оказалось под рукой фотоаппарата, поэтому поделку пришлось сканировать. Позже она была помещена в рамочку.
 

Нашла здесь http://www.lobzik.pri.ee/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=1347&forum=8

Салат "по-тоскански"




Ингредиенты:

перец сладкий - 2 шт.

лук репчатый - 1 головка

сыр твердый - 200 гр.

огурцы - 2 шт.

листья зеленого салата - 40 гр.

сок апельсиновый - 1 ст. ложка

масло оливковое - 1 ст. ложка

уксус винный - 2 ст. ложки

сахар - 1 щепотка

перец черный молотый,

соль по вкусу

Перец, лук, сыр и огурцы нарежьте кубиками. Листья салата нарежьте кусочками.

Для соуса смешайте сок с маслом, уксусом, солью, перцем и сахаром. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте приготовленным соусом.

При подаче оформите салат оливками и зеленью.

Сахарные булочки

А вот эти булочки просто потрясающие! Настолько нежные и воздушные, что одной не ограничишься. Сама не заметишь, как полсковороды слопаешь...

Уже знакомое вам дрожжевое тесто разделываем на шарики величиной с грецкий орех и даем постоять на столе 10-15 минут. Затем обмакиваем каждую булочку в растопленное сливочное масло (чтобы они в процессе выпечки не слипались) и укладываем их плотно-плотно в смазанную маслом форму либо плоскую сковороду. Сверху булочки еще раз смазываем растопленным маслом, даем расстояться 20 минут, обильно посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при температуре 210-220 градусов до золотистого цвета. Пекутся они очень быстро, минут 10-15.

Panino napoletano

Булочки получаются невероятно ароматные и сытные!
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров.
Лучше, конечно, брать оригиналы, но  на всякий случай в ингредиентах написано, чем их можно заменить.

Читать далее...

Жаренные пирожки



Сегодня сделала пирожки, воспользовшись рецептом из дневничка Кулинарные зарисовки.
Получились очень вкусные! Жаренные пирожки, я не разу не делала. Поэтому даже не расчитывала на такой результат.

Здесь рецептик

Среда, вечернее...



Берем килограмм огурчиков, укропа грамм 100-150, несколько зубчиков чесночка и столовую ложку соли... И... поехали...


у огурчиков отрезаем "жопки", чтобы лучше просолилось и складываем их в целофановый пакет


мелко режем укропчик... и добавляем его в огурчики...



выдавливаем туда же чесночок...



соль...


хорошенько перемешиваем все...


и вот что получается...


теперь завязываем пакет, кладем в еще один, чтобы не протекло и кладем в холодильник. Уже завтра утром это будут потрясающе вкусненькие малосольные огурчики! Приятного Вам аппетита! А я пошла спать и выздоравливать!

ПИРОГ С НЕЖНЫМ СУФЛЕ



Рецепт взяла в этом дневнике http://www.liveinternet.ru/users/2650882/profile
Светочка,спасибо! Вот мой результат.

Потрясающий рассыпчатый пирог с воздушным суфле(не творожное)!! Пирог тает во рту!
На форму 23-25 см

Маргарин 250 гр(растопить)
3 ст.л. сахара
2 желтка
1 ч.л. разрыхлителя( у меня не было..положила по половине ложечки соды и лимонной кислоты в порошке)
муки-около 2,5 ст
Начинка:
500-700 гр сметаны
2 желтка
4 белка
3 ст.л. манки, без горки
чуть меньше 1,5 стаканов сахара

Тесто :
Все продукты смешать и замесить мягкое жирное тесто(долго немесить).Четвертую часть положить в морозилку( я разделила ее на 3части,чтоб быстрее замерзло.Через 20 минут уже можно было тереть)
Выложить в разъемную форму (я на бумагу),сделать бортики(тесто распределяла руками)

Начинка:
Взбить белки в крепкую пену, чтобы это сделать нужно добавить несколько капель лимонного сока, или мелкой соли, совсем немного.
В сметану добавить желток, сахар, манку(взбить миксером), и в конце аккуратно вмешать взбитые белки.(ложкой)
Вылитьначинку в форму, натереть на терке по одному кусочки теста сверху ипоставить в холодную духовку, Зажечь.Как достигнет 170 гр-зафиксироватьэту температуру.
Печь при этой невысокой температуре около часа( у меня минут 45 ушло)

Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.













Автор рецепта - Макс Оливер

Тесто – мука -2 стакана, маргарин 150 гр., щепотка соли, молоко 0,5 стакана, 1 чайная ложка сахара, сухие дрожжи 1 чайная ложка.
Начинка – 1 апельсин без косточек, 1 стакана сахара.
Молоко подогреть до 38 градусов, развешать в нем чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют « шапку». Маргарин на терке потереть в муку, посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно –дрожжевую смесь и замесить тесто. Дать ему 1 час постоять в тепле. Апельсин в кожуре порезать на « восьмушки» и провернуть через мясорубку вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром. Тесто разделить на две части, из одно сформировать дно , уложить на форму с бумагой для выпечки / смазать растительным маслом / и сделать бортики. Положить начинку, Бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском. Верх из остатков теста можно украсить полосочками, листиками. Наколоть вилкой и смазать яйцом. Дать пирогу постоять 30 минут. Духовку разогреть до 190 -210 градусов. Выпекать пирог 25– 30 минут до зарумянивания верха. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Вытащить пирог из духовки, немного дать ему остыть и нарезать на кусочки.
У меня была форма диаметром 22 см, можно взять диаметром 24 -26 см., тогда пирог не будет таким высоким и слой начинки будет потоньше. Но у меня любят высокие пироги.
Пирог прост в исполнении, с небольшим набором компонентов, очень вкусный, начинка сочная, кисловато –сладкая, тесто воздушное.

Рулет,который не ломается)))

5 столовых ложек муки

5 столовых ложек сахара

5 столовых ложек сухого молока

3 яйца целиком

1/2 чайной ложки гашеной соды.

Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи

полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.

Подследники



Связала себе в связи с приблежающимися холодами

Ludmila Elina

Описание читать далее

Нежные ракушки

Автор фото: Vitoria

Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.

читать дальше Мастер-класс

Правильные чебуреки.

Правильные чебуреки.
(Сборный, неоднократо проверенный рецепт).

Читать далее...

Пирожное "Птичье молоко".




170 г муки
530 г сахара
14 яиц
200 мл молока
40 г желатина
300 г сливочного масла
100 г тертого шоколада
150 г фигурного шоколада
1/2 пакетика ванильного сахара.Желатин развести в 150 мл теплой воды и оставить на 30 мин.

Нагревать на слабом огне до полного растворения.

4 яйца взбить со 180 г сахара, добавить 150 г муки, перемешать.

Тесто выложить в выстланную промасленной бумагой форму.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке в течение 20-30 мин.

Оставшиеся яйца разбить, аккуратно отделить белки от желтков.

Желтки растереть со 170 г сахара, добавить молоко, оставшуюся муку и довести до кипения на водяной бане.

Смесь остудить, добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар, взбить с помощью миксера.

Яичные белки взбить с оставшимся сахаром, добавить желатин, перемешать.

Крем соединить с белковой массой, еще раз взбить.

Бисквит покрыть кремом, посыпать тертым шоколадом, оставить на 20-30 мин. в прохладном месте, нарезать прямоугольниками.

Пирожные украсить фигурным шоколадом.

Чак -Чак. 2 рецепта.




1 пачка хлопьев для завтрака

1 пачка масла сливочного

250 гр конфет Коровка

семечки жареные

изюм

масло растопить на сковороде и добавить конфеты

эту жидкую массу вылить на хлопья

добавить семечки и изюм

сформировать и дать остыть

Приятного аппетита!!!! И ещё один рецепт.


2 яйца, мука, 75 грамм молока, ст.л водки, по щепотке соли и сахара, сода, тесто делаем крутое, раскатываем маленькими шариками и жарим на посном масле

гарячий чак-чак поливаем мёдом,попробуйте, не пожалеете

Настоящие грузинские хачапури:)




Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Манты из духовки

 

Читать далее...

торт "Киевский"

Испекла я торт "Киевский"

Состав
Корж из безе:
4 белка + 1 стакан сахара

Корж из бисквита:
200 г - масла
1 стакан - сахар. песка
4 - желткa
100 г - сметана + пол. ч. л. соды
2 стакана - муки

Корж-ореховый
2 яйцa
1 стакан сахара
200 -300 г орехи(любые, грецкие, фундук, фисташки)

Крем:
1 банка сгущенки вареной
250 г сливочного масла
ванилин

Для украшения сверху-50 гр шоколада

Приготовление

Делаем безе. Взбить в крепкую пену белки
Добавлять сахарный песок, постепенно
Выкладываем в форму и выпекаем в духовке при t=150*C 40 минут.

Бисквит: масло взбить с сахаром, добавить желтки. В сметану положить соду перемешать, влить в желтковую массу. И в конце муку. Хорошенько перемешать
Выкладываем в промасленную форму. Руки смочить водой, разровнять. Выпекаем в 25 минут, при t=180*

Делаем крем. Взбить масло, взбивая постепенно вливать сгущенное молоко, щепотку ванилина. Кладем в холодильник.

Делаем ореховый корж. Орехи заранее помолоть. Яйца взбить с сахаром и всыпать молотые орехи. Орехи (если фисташки или фундук) желательно чтобы были прожаренные.
Выложить на противень и выпекать 40 минут, при t-100*. Дать остыть.

Бисквит разрезать на 2 части, слегка пропитать сиропом, намазать крем. После выложить ореховую прослойку, намазать крем. Бисквит, сироп(слегка) и крем. Положить сверху заключительный пласт-безе.
Растопить шоколадные стружки и в горячем виде сверху "разбросать" по безе. Можно и без шоколадa
 

Овощной торт




Фото не моё, но этот тортик я готовила! И могу сказать точно - он очень вкусный! Теперь специально огурцы замораживаю, что бы зимой побаловать своих этим тортиком.
Картофель – 150 г
Морковь – 150 г
Яйца вареные – 3 шт
огурцы – 150 г
Корень петрушки – 50 г
Сыр твёрдый тёртый – 100 г
Майонез – 400 г
Желатин – 3 ч.л.
Вода – 130 г
Зелень петрушки и укропа
Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы и яйца натрите на тёрке.
Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.
В разъёмную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте тёртым сыром, поставьте торт в холодильник на 3 часа.
Перед подачей освободите торт от формы, порежьте на порционные куски, оформите зеленью.

PS. Корень петрушки я не использовала.

Салатик с курицей и ананасами.



200 г варёной курочки
1 перчик
100 г ветчины
2 маринованных огурчика
2 кольца консервированных ананасов
150 г сыра
майонез
зелень

Все ингредиенты порезать кубиками, сыр натереть на крупной (!) тёрке, зелень измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом. Очень необычное сочетание!

Приятного аппетита!!!

Нарядная кофточка




Читать далее...