Цитата сообщения alena41 Рахат-лукум - самая популярная и известная в мире восточная сладость

Цитата сообщения Елена_Евграфова
Рахат-лукум - самая популярная и известная в мире восточная сладость.





Вам потребуется:



- сахар - 2 стакана

- вода - 2.5 стакана

- крахмал - 2.5 стакана

- сахарная пудра

- растительное масло

- ванильный сахар - 1 ч. л.

- рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.







Приготовление:

Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2 1/2 стакана), смешанный с водой (2 стакана). Когда масса станет прозрачной , ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом, после того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой. Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.





forum.kulina.ru