ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 20 МИНУТ

Понедельник, 03 Июля 2023 г. 10:52 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Воздушные пирожки за 20 минут

https://vkysnoemyaso.ru/vipechka/vozdushnye-pirozhki-za-20-minut.html

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р·Р° 20 РјРёРЅСѓС‚! (700x462, 260Kb)

Для приготовления теста на пирожки нам понадобится:

400 мл кефира ,
700-800 гр. муки,
чайная ложка соды,
пол чайной ложки соли,
чайная ложка сахара,
50 мл растительного масла.

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р·Р° 20 РјРёРЅСѓС‚1 (700x311, 225Kb)

Приготовление теста: выливаем кефир в глубокую посуду, добавляем соду, соль и сахар. Все хорошо ложкой перемешиваем. Дальше переливаем в посуду масло растительное. Яйцо в тесто мы не добавляем.

Затем начинаем добавлять порционно муку. Берем сито и просеиваем ее сразу в посуду к полученной ранее массе. Высыпав, одну порцию муки, не забываем перемешивать нашу массу ложкой. Дальше продолжаем добавлять порционно муку и перемешивать.

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р·Р° 20 РјРёРЅСѓС‚2 (700x443, 347Kb)

Финальным этапом приготовления теста на пирожки будет его замес руками. Тесто получается воздушным и эластичным.

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р·Р° 20 РјРёРЅСѓС‚3 (700x434, 161Kb)

Начинка в наших пирожках может быть любой. Я использую в качестве начинки капусту. Капусту заранее нужно протушить с добавлением специй по вкусу.

Берем наше тесто и формируем его в виде длинной колбаски. Затем начинаем разрезать его на кусочки шириной несколько см. Берем кусочек теста, немного раскатает его, и кладем начинку. Дальше нужно слепить наше тесто и сформировать пирожок.

Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р·Р° 20 РјРёРЅСѓС‚4 (700x315, 165Kb)

Завершающим этапом приготовления наших пирожков будет их жарка. Нам нужен сотейник глубокий. Ставим его на огонь, наливаем достаточно большое количество растительного масла и обжариваем наши пирожки с обеих сторон. Они получились воздушные и очень мягкие.