БУЛОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ

Суббота, 03 Июня 2023 г. 11:19 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки с малиновым джемом

Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом

придутся по душе и детям, и взрослым.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Свежие дрожжи — 25 г

Молоко — ¾ стак.

Сахар — 2 ст. л.

Яйца — 2 шт.

Сливочное масло — 60 г

Соль — ½ ч. л.

Малиновый джем — 1½ стак.

Приготовление:

Разотрите дрожжи с 2–3 ст. л. теплого молока и оставьте на 15 минут, пока они не поднимутся шапочкой. Смешайте яйца с сахаром и солью. Растопите сливочное масло. Налейте в миску оставшееся теплое молоко, добавьте яйца и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте. Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Затяните миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час. Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в теплое место. Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60х30 см и смажьте малиновым джемом, отступая на 1,5 см от края. Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. У вас получится прямоугольник 30х20 см. Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперек на 12 полосок шириной 2,5 см. Перекрутите каждую полоску 3–4 раза и сложите колечком, соедините концы. Разложите на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15 минут. Остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария