Цитата сообщения lorine Пасха "Царская" заварная

Пасха "Царская" заварная



Пасха "Царская" идеальна по составу ингредиентов, она легкая и вкусная.

Ингредиенты:

Творог 18% — 300 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Желтки яичные — 2 Штуки
Сахар — 70 Грамм
Сливки 35% — 200 Миллилитров
Сухофрукты — 1/2 Стакана (клюква вяленая)
Орехи — 50 Грамм (фундук)
Ванилин — По вкусу

Как приготовить:

Творог перетрите блендером до однородной массы без комочков.
Желтки взбейте с сахаром.
Сливки и ванилин доведите до кипения.
Добавьте взбитые желтки, перемешайте и варите в течение 5 минут до загустения.
Добавьте размягченное сливочное масло, снимите с огня, тщательно перемешайте.
Добавьте заварной крем в творог и взбивайте миксером в течение 3 минут.
Орехи измельчите в блендере до крупной крошки, вяленую клюкву замочите в кипятке на 15 минут, слейте.
Добавьте в творожную массу, перемешайте.
Форму для пасхи выстелите марлей, выложите творожную массу, накройте марлей и поставьте в холод под прессом на ночь.
Утром накройте формочку блюдом, переверните, снимите марлю, украсьте пасху сухофруктами и сахарным декором.
Источник