ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ НА ЗИМУ

Суббота, 17 Июля 2021 г. 06:42 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации на зиму

Screenshot_415 (700x383, 470Kb)

Очень простой и быстрый способ лучшей домашней заготовки! Маринованные хрустящие огурчики без стерилизации на зиму готовятся настолько просто, что вы можете закручивать таким образом овощи в больших объемах. Набор приправ и специй можно подбирать на свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурцы 1.7 кг
Соль1 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Столовый уксус 2 стол.л.
Чеснок2 зубч.
Листья смородины2 шт.
Хрен 2 гр
Лавровый лист2 шт.
Перец горошком3 шт.
Гвоздика2 шт.

АВТОР Snezhana

1. Как сделать маринованные хрустящие огурцы без стерилизации на зиму? Подготовим ингредиенты. Кол-во специй указано из расчета на 1 литр воды. Начинаем с вымачивания огурцов, чтобы они получились хрустящими и крепкими после маринования. Огурцы тщательно вымоем, неоднократно меняя воду, можно даже протереть их губкой, чтобы удалить грязь.

2. Перекладываем вымытые огурцы в глубокую емкость и заливаем чистой холодной водой. Оставляем на пару часов, за это время лучше поменять воду. Затем воду сливаем, огурцы еще раз промываем, срезаем у них кончики с обеих сторон.

3. Банки, пока вымачиваются огурцы, вымоем и простерилизуем на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке, любым удобным и проверенным способом. Крышки вымоем и прокипятим.

4. Для маринования я использую набор зелени и приправы, указанные в составе. Но вы можете его заменить или дополнить. Зелень тщательно вымоем и просушим.

5. Стерильные банки заполняем зеленью, добавим лавровый лист, зубчики чеснока и перец горошком, выложим плотно друг к другу огурцы. В чайнике вскипятим воду и зальем кипятком содержимое банок до плечиков. Накрываем банки крышками, оставляем на 10 минут.

6. Затем воду из банок переливаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль. Доводим до кипения. Вливаем 9% уксус. Выключаем огонь под кастрюлей.

7. Заливаем огурцы в банках горячим маринадом. Сразу же банки закатываем крышками. Переворачиваем банки с огурцами вверх дном, укутываем пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

8. На хранение заготовку убираем в прохладное место. В зимние дни маринованные огурчики отлично дополнят трапезу в виде закуски или станут прекрасной основой для многих блюд: салатов, горячего или супов. Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rita_40/post485487576/"> РҐР РЈРЎРўРЇР©РР• РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• РћР“РЈР Р¦Р« Р‘Р•Р— РЎРўР•Р РР›РР—РђР¦РР РќРђ Р—РРњРЈ</a><br/>РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ Р±РµР· СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё РЅР° Р·РёРјСѓ

РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР± Р»СѓС‡С€РµР№ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё! РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё Р±РµР· СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё РЅР° Р·РёРјСѓ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ Р·Р°РєСЂСѓС‡РёРІР°С‚СЊ С‚Р°РєРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј РѕРІРѕС‰Рё РІ Р±РѕР»СЊС€РёС… РѕР±СЉРµРјР°С…. РќР°Р±РѕСЂ РїСЂРёРїСЂР°РІ Рё СЃРїРµС†РёР№ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР±РёСЂР°С‚СЊ РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ.

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:

РћРіСѓСЂС†С‹ 1.7 РєРі
РЎРѕР»СЊ1 СЃС‚РѕР».Р».
РЎР°С…Р°СЂ 1 СЃС‚РѕР».Р».
РЎС‚РѕР»РѕРІС‹Р№ СѓРєСЃСѓСЃ 2 СЃС‚РѕР».Р».
Р§РµСЃРЅРѕРє2 Р·СѓР±С‡.
Р›РёСЃС‚СЊСЏ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹2 С€С‚.
РҐСЂРµРЅ 2 РіСЂ
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚2 С€С‚.
РџРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј3 С€С‚.
Р“РІРѕР·РґРёРєР°2 С€С‚.

РђР’РўРћР  Snezhana

1. РљР°Рє СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РѕРіСѓСЂС†С‹ Р±РµР· СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rita_40/post485487576/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Новости

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ НА ЗИМУ