Идею этого десерта увидела в книге Гастронома, но так как книга осталась на полке магазина ,
 пишу своё количество ингридиентов.

 250мл сливок 30%
 3 желтка крупных яиц
 100гр мелкого сахара*
 ваниль
 50гр орехов ( у меня фундук)
 100гр цукатов 

Желтки смешать с 50гр сахара и на водяной бане взбивать миксером до густого крема ( 5-7мин)
Сливки взбить с остальным сахаром и ванилью
Смешать желтковый крем со сливками , добавить цукаты и орехи
Форму (я использую кексовую прямоугольную) застелить пищевой пленкой и вылить нугу
Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа минимум.
Вынуть , перевернуть на блюдо и снять пленку, нарезать и подавать.

* можно обычный сахар смолоть блендером