2 яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр сливочного масла или маргарина
250 мл молока
300 г муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
несколько капель ромового ароматизатора
50-100 г изюма

Масло или маргарин растопить, остудить. Яйца взбить в пену, постепенно добавить сахар, взбивать до растворения сахара. Добавить масло, молоко, муку, перемешанную с разрыхлителем, ароматизатор. Изюм искупать в чайной ложке муки, вмешать в тесто. Тесто вылить в форму, выстеленную бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке около часа.
Со мной случилась небольшая неприятность, я машинально схватила форму для хлеба, а она у меня очень большая. Так как тесто жидкое, переложить его из хлебного "корыта" в другую форму было невозможно. Что же поделать, испекла так. Вытащила из духовки, посмотрела на это "произведение" и решила сделать из него бискотти. Хорошо, что додумалась прежде попробовать. Кекс оказался изумительным, нежным, вкусным, ароматным  , мне стало жалко портить такую вкусноту. Оставила как есть, потому фото только в разрезе.