Записи Друзья Комментарии
Rita charm
Аватар Rita_charm

 -Цитатник

ХРУСТЯЩИЙ "СЕНАТОРСКИЙ ТОРТ" - СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЛАКМОМСТВА! - (0)

Хрустящий "Сенаторский торт" - старинный рецепт вкусного лакмомства! Торт «Сенаторс...

КАК Я СШИВАЮ ВЯЗАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. - (0)

Как я сшиваю вязанные изделия.

20 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С КУРИЦЕЙ - (0)

20 рецептов пирогов с курицей Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пирогов с курицей &nbs...

КУДА ДЕВАТЬ ЯБЛОКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ - (0)

Куда девать яблоки - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками Кулинарное сообщество Li.Ru - Как приг...

50 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ АБРИКОСОВ - (0)

50 Вкусных рецептов из абрикосов Кулинарное сообщество Li.Ru - Что приготовить из абрикосов ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Rita_charm

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2015
Записей: 6769
Комментариев: 21
Написано: 6884


Пампушки с чесночным соусом

Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:48 + в цитатник
Цитата сообщения Arnusha
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом

Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе . Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.

Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.

Нам понадобится:

400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Сначало приготовим опару.

Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Готовим чесночный соус .

Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Пампушки готовы. Даем им немного остыть .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Смазываем их соусом
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "
Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита !
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте