Песочный пирог со сливово-яблочной начинкой.

Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:40 + в цитатник

Цитата сообщения be-ll

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Песочный пирог со сливово-яблочной начинкой.

Песочный пирог со сливово-яблочной начинкой.

Ингредиенты для теста:
- сливочное масло – 200 грамм
- мука – 320 грамм
- яичные желтки – 2 штуки
- сахарная пудра – 120 грамм
Ингредиенты для начинки:
- замороженная слива – 400 грамм (можно свежую)
- яблоки – 2 средних
- сахар – 150 грамм (или по вкусу)
- ванильный сахар – 0,5 чайной ложки
- корица – 1/4 чайной ложки
- крахмал – 1,5 столовые ложки
- песочное печенье – 50 грамм (можно пропустить)
Первым делом готовим начинку.
Если берем замороженные сливы, то сначала размораживаем их, убираем лишнюю жидкость и по возможности удаляем кожу.
Яблоки чистим от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

В небольшой кастрюле соединяем нарезанные яблоки со сливами, добавляем сахар, и варим на среднем огне помешивая, до размягчения яблок. После добавляем корицу, ванильный сахар, крахмал (крахмал предварительно разводим в 2-3 столовых ложках воды) перемешиваем и варим до загустения массы. Как только масса начнет густеть, снимаем кастрюлю с огня и даем начинке остыть. По желанию в начинку вмешиваем измельченное песочное печенье.
Пока начинка остывает готовим тесто.
В широкую миску всыпаем просеянную муку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру, все хорошо перемешиваем. После добавляем яичные желтки и замешиваем мягкое, пластичное тесто. Если тесто крошиться когда его собираете в ком, то в него необходимо добавить 1-2 столовые ложки воды и снова хорошо вымесить.
1/3 часть теста заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Остальное тесто выкладываем в форму для выпекания (у меня силиконовая, диаметр 22 см) и распределяем по дну и бортикам. Форму с тестом так же ставим в холодильник, примерно на 30 минут.
После достаем форму с тестом из холодильника, на дно выкладываем остывшую начинку, сверху на начинку на крупной терке натираем оставшееся тесто. И ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут до зарумянивания. Готовый пирог достаем из духовки и даем полностью остыть в форме. Как только пирог полностью остынет, аккуратно достаем его из формы и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

Метки: Песочный пирог со сливово-яблочной начинкой.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rita_40/post357502965/">РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ СЃР»РёРІРѕРІРѕ-СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.</a><br/>РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ СЃР»РёРІРѕРІРѕ-СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃРѕ СЃР»РёРІРѕРІРѕ-СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ 200 РіСЂР°РјРј
- РјСѓРєР° вЂ“ 320 РіСЂР°РјРј
- СЏРёС‡РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё вЂ“ 2 С€С‚СѓРєРё
- СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° вЂ“ 120 РіСЂР°РјРј
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
- Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅР°СЏ СЃР»РёРІР° вЂ“ 400 РіСЂР°РјРј (РјРѕР¶РЅРѕ СЃРІРµР¶СѓСЋ)
- СЏР±Р»РѕРєРё вЂ“ 2 СЃСЂРµРґРЅРёС…
- СЃР°С…Р°СЂ вЂ“ 150 РіСЂР°РјРј (РёР»Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
- РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ вЂ“ 0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё
- РєРѕСЂРёС†Р° вЂ“ 1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё
- РєСЂР°С…РјР°Р» вЂ“ 1,5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё
- РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ вЂ“ 50 РіСЂР°РјРј (РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ)
РџРµСЂРІС‹Рј РґРµР»РѕРј РіРѕС‚РѕРІРёРј РЅР°С‡РёРЅРєСѓ.
Р•СЃР»Рё Р±РµСЂРµРј Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ СЃР»РёРІС‹, С‚Рѕ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° СЂР°Р·РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°РµРј РёС…,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rita_40/post357502965/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Новости

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Песочный пирог со сливово-яблочной начинкой.