Булочки с джемом в яичном соусе

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 19:47 + в цитатник

Цитата сообщения limada

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки с джемом в яичном соусе

молоко

250 мл

(4 шт.)

4 булочки

сахар

0,5 ч.л.

50 г любого джема

35 г сливочного масла

яйца

2 шт

соль

Срезать с булочек верхушки и вынуть немного мякиша. Молоко смешать с сахаром, подогреть. Слегка размочить булочки в теплом молоке так, чтобы они пропитались со всех сторон. Растопить масло в форме для выпечки, выложить в нее размоченные булочки и заполнить их джемом. Затем быстро окунуть в молоко срезанные верхушки и накрыть ими булочки с начинкой из джема.

Выпекать в духовке в течение 15 мин. при температуре 160–180°С до золотистого цвета. Яйца слегка взбить, посолить, добавить оставшееся молоко, перемешать. Булочки залить яично-молочной смесью и выпекать еще 15 мин.