Бельгийскии хлеб

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 19:34 + в цитатник

Цитата сообщения limada

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бельгийскии хлеб

| Автор: Sorya

Кружевной, с легким медовым вкусом.

350 мл. светлого пива (1 банка);

10 гр. сухих дрожжей;

40 гр. меда;

1 яйцо;

1,5 ч.л. соли;

4 ст.л. оливкового масла (или канолового);

примерно 700 гр. муки.

В пиве комнатной температуры растворить мед и дрожжи. Прикрыть крышкой на 10 минут. Добавить яйцо, соль, масло и замесить мягкое тесто (вымешивать руками примерно 10 минут). Оставить подходить на час в теплом месте. Обмять тесто, сформировать батон и оставить на расстройке минут на 40-60. Выпекать в заранее разогретой до 200