-Öèòàòíèê

ÕÐÓÑÒßÙÈÉ "ÑÅÍÀÒÎÐÑÊÈÉ ÒÎÐÒ" - ÑÒÀÐÈÍÍÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÂÊÓÑÍÎÃÎ ËÀÊÌÎÌÑÒÂÀ! - (0)

Õðóñòÿùèé "Ñåíàòîðñêèé òîðò" - ñòàðèííûé ðåöåïò âêóñíîãî ëàêìîìñòâà! Òîðò «Ñåíàòîðñ...

ÊÀÊ ß ÑØÈÂÀÞ ÂßÇÀÍÍÛÅ ÈÇÄÅËÈß. - (0)

Êàê ÿ ñøèâàþ âÿçàííûå èçäåëèÿ.

20 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÏÈÐÎÃÎÂ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ - (0)

20 ðåöåïòîâ ïèðîãîâ ñ êóðèöåé Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðåöåïòû ïèðîãîâ ñ êóðèöåé &nbs...

ÊÓÄÀ ÄÅÂÀÒÜ ßÁËÎÊÈ - ËÓרÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ØÀÐËÎÒÊÈ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ - (0)

Êóäà äåâàòü ÿáëîêè - Ëó÷øèå ðåöåïòû øàðëîòêè ñ ÿáëîêàìè Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Êàê ïðèã...

50 ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÈÇ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂ - (0)

50 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ èç àáðèêîñîâ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - ×òî ïðèãîòîâèòü èç àáðèêîñîâ ...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Rita_charm

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.01.2015
Çàïèñåé: 6769
Êîììåíòàðèåâ: 21
Íàïèñàíî: 6884


Òîíêàÿ ïèööà

Ïîíåäåëüíèê, 16 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 07:51 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Òîíêàÿ ïèööà "À âû òàêóþ åùå íå ïðîáîâàëè" - òîíêàÿ, âêóñíàÿ, êàê â ïèööåðèè.

Êîãî íûí÷å ïèööîé óäèâèøü? À âîò ÿ ïîïðîáóþ. Òâîðîæíîå ñëîåíîå òåñòî, êîòîðîå ñ ëåãêîñòüþ ãîòîâèòñÿ âñåãî 5 ìèíóò, íî ïèööà ñ íèì çàèãðàåò íîâûìè, ÿðêèìè êðàñêàìè! Èäåàëüíûé âàðèàíò ïåðåêóñà íà ïèêíèêå, ïîêà íà ìàíãàëå øêâàð÷èò øàøëû÷îê. Ëåãêàÿ ñëîèñòîñòü âîçäóøíîãî òåñòà, õðóñòÿùèå áîðòèêè è âìåñòå ñ òåì òâîðîæíî-ñûðíàÿ ìÿãêîñòü. Âêóñíî, ïðàâäà? Ñìîòðèòå, êàê ýòà âêóñíÿòèíà äåëàåòñÿ...

106030172_1__kopiya (500x374, 86Kb)

3 (242x38, 23Kb)

to4ka (15x15, 0Kb)Òåñòî
Òâîðîã (ñâåæèé, íå êèñëûé) — 200 ã
Ìóêà — 200 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 130 ã
Ñîëü — 1/4 ÷. ë.
to4ka (15x15, 0Kb)Íà÷èíêà
Âåò÷èíà — 100 ã
Øàìïèíüîíû — 8 øò
Ïîìèäîð — 1 øò
Ñîóñ (âàø ëþáèìûé) — 1 ñò. ë.
Ñûð ãîëëàíäñêèé — 100 ã
Çåëåíü
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ñîåâûé ñîóñ (Kikkoman, äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ëóêà ) — 1 ñò. ë.
Ñàõàð (äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ëóêà ) — 1 ÷. ë.
Ìàñëî îëèâêîâîå (äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ëóêà ) — 1 ñò. ë.

4 (262x38, 23Kb)

Òâîðîæíîå òåñòî ãîòîâèòñÿ ðîâíî 5 ìèíóò, çàìåøèâàåòñÿ î÷åíü ëåãêî è íå ëèïíåò ê ðóêàì. Åäèíñòâåííûé ìîìåíò: åãî íóæíî çàìåñèòü ñ âå÷åðà è ïîäåðæàòü íî÷ü â . Ïîäðîáíûé ðàññêàç è ìåòîä ïðèãîòîâëåíèÿ âû ìîæåòå ïðî÷åñòü http://www.povarenok.ru/recipes/show/60850/ çäåñü
ß æå ðàññêàæó âêðàòöå: òâîðîã è ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ñìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ñîëü.


Âñûïàåì ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Êîëè÷åñòâî ìóêè ÿ óêàçàëà îðèåíòèðîâî÷íîå, â ñëó÷àå ÷åãî - äîáàâëÿéòå åùå. Ðàáîòàòü ñ òåñòîì - ñïëîøíîå óäîâîëüñòâèå. Îíî ìÿãêîå è ïîäàòëèâîå.


Ñêàòûâàåì â øàðèê è îòïðàâëÿåì íà íî÷ü â . Âîîáùå äàííîå òåñòî ìîæåò õðàíèòüñÿ äî 7 äíåé â , ÷òî î÷åíü óäîáíî. Îòùèïíóëè òåñòî - ïðèãîòîâèëè ÷òî-òî áûñòðåíüêî)


Íà ñëåäóþùèé äåíü áåðåì êóñîê òåñòà, ðàñêàòûâàåì â òîíêèé ïëàñò íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè. Êàê òîëüêî âû äîñòàíåòå åãî èç , îíî áóäåò òâåðäîå, êàê êàìåíü (ýòî æå ìàñëî è òâîðîã!), íî íà÷àâ ñ íèì ðàáîòó, âû çàìåòèòå, êàê áûñòðî îíî ñòàíåò ñíîâà ìÿãåíüêèì. Èòàê, ïåðåêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü íàø ïëàñò (òåñòî íå ïîðâåòñÿ è íå ïðèëèïíåò ê ñòîëó) è äåëàåì áîðòèêè íà ïèööå.


Íà÷èíêà: ãðèáû ïîðåçàòü ïëàñòèíêàìè, çàëèòü íà 5 ìèí. êèïÿòêîì.


Ìàðèíóåì ëóê: ðåæåì ëó÷îê ïîëóêîëüöàìè, äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîåâûé ñîóñ è îëèâêîâîå ìàñëî. Èçóìèòåëüíûé ìàðèíàä äëÿ ëóêà! Ìîé ñàìûé ëþáèìûé) Äàéòå ëó÷êó ïîñòîÿòü áóêâàëüíî ìèíóò 10 - è ãîòîâî. Ìîæíî, êîíå÷íî, è äîëüøå.

Òåì âðåìåíåì ïîêà ïîðåæüòå âåò÷èíó è ïîìèäîð òîíåíüêèìè ñëàéñàìè.


Èòàê, ïèööó ñìàçûâàåì ëþáèìûì ñîóñîì, âûêëàäûâàåì âåò÷èíó, ãðèáû.


Çàòåì ïîìèäîðû, ëóê è ïîñûïàåì ìåëêî ïîðåçàííûì óêðîïîì. Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêó ìèíóò íà 15-20. Ñûð ÿ, êàê ïðàâèëî, ïîñûïàþ óæå íà ãîòîâóþ ïèööó è äåðæó åå â âûêëþ÷åííîé äóõîâêå ìèíóò 5 äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.


Íàøà ïèööà ãîòîâà!
754445_88531nothumb500 (500x374, 73Kb)

Õî÷ó íàïîìíèòü òàêîé íþàíñ: ëþáîå ñëîåíîå òåñòî ïëîõî ïðîïåêàåòñÿ è ñëîèòñÿ ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñûðîé íà÷èíêè. Ïîýòîìó åñëè âàøà íà÷èíêà ñîäåðæèò, íàïðèìåð, ìíîãî ñîóñà, ïîìèäîðîâ è ò. ä., òî ïðîïåêèòå âíà÷àëå ïóñòîé êîðæ â äóõîâêå ìèíóò 10, à çàòåì, çàïîëíèâ åãî íà÷èíêîé, âíîâü îòïðàâüòå â äóõîâêó åùå íà 10 ìèíóò

povarenok.ru
Ìåòêè: