4  ПОРЦИИ  *  ВРЕМЯ:  55  МИНУТ

8  куриных  голеней

700  г  красного  картофеля  (вымыть,  не  чистить)

3  ст.  л.  дижонской  горчицы

2/3  стакана  панировочных  сухарей

2  стебля  сельдерея  (нарезать)

салат-латук  (вымыть)

1.    Сварите  картофель  в  кожуре  в  подсоленной  воде  до  готовности.  Слейте  воду,  дайте  остыть,  нарежьте  на  четвертинки.

2.    Разогрейте  духовку  до  230°С.  Выстелите  противень  фольгой.  Голени  вымойте,  удалите  кожу,  обсушите,  смажьте

2  ст.  л.  горчицы,  обваляйте  в  панировочных  сухарях.

3.    Выложите  запанированные  голени  на  противень  и  запекайте  25  минут  или  немного  дольше,  чтобы  панировка  подрумянилась.  Не  забудьте  перевернуть  один  раз.

4.    Приготовьте  картофельный  салат.  Остывший  картофель  выложите  в  чашу,  посыпьте  сельдереем,  поперчите,  добавьте  1  ст.  л.  горчицы,  перемешайте.

5.    Подавайте  куриные  голени  на  листьях  латука  с  картофельным  салатом.                                                                                                                                                              «

СОВЕТ  Если  вы  следите  за  своим  весом,  приготовьте  более  легкий  салат  без  картофеля,  например,  из  сельдерея, яблок  и  салатного  лука.