Нежный шашлык от Эдуарда

Эллиса deleted---Этот рецепт достался моему папе от его друга - грузина, позже опыт перенял мой брат, а потом и я. Попробуйте!!!!

Ингредиенты для «Нежный шашлык от Эдуарда»:

Рецепт «Нежный шашлык от Эдуарда»:

Безумно вкусные рогалики с творогом, которые получатся у каждого

Рогалики очень похожи по внешнему виду на круассаны, потому они очень аппетитны и привлекательны

Есть много рецептов рогаликов. Где абсолютно разное тесто, начинка.

Для этих рогаликов можно использовать разные начинка, такие как варенье, джем, варёную сгущёнку, шоколад и они будут невероятно вкусными.

Эти рогалики на творожном тесте, так что в них есть кальций. И вкусно и полезно одновременно. Готовятся они очень быстро и получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты:

1. Творог 400 г
2. Масло сливочное 150 г
3. Мука 200 г
4. Разрыхлитель 1 ч.л.
5. Сахар 100 г
6. Ванильный сахар 10 г
7. Яйца 2 шт
8. Вареное сгущенное молоко

Этапы приготовления:

1. Соединяем муку и разрыхлитель. Добавляем  холодное сливочное масло  и делаем крошку.

2. Как сделали крошку добавляем сахар и ванильный сахар.

3. Творог смешиваем с яйцами до однородности.

4. Теперь объединяем всё вместе. Замешиваем тесто и делим на 3 части.

5. Тесто не нужно убирать в холодильник. Сразу берём часть теста и раскатываем в круг. Разрезаем на треугольники. Пополам, ещё раз по палам и каждую четвертинку ещё на части, смотря какого размера Вы хотите рогалики.

6. Выкладываем на широкую часть теста сгущёнку и заворачиваем. Заворачиваем от широкой части к узкой.

7. Перекладываем на противень застеленный пергаментом, тефлоновым ковриков либо силиконовым.

8. Отправляем рогалики в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

Рогалики не обязательно смазывать яйцом или молоком. Если у вас есть режим конвекции, то можно готовить их на режиме верх-низ конвекция. Тогда получится равномерный золотистый цвет, как будто Вы смазали их яйцом.

Простейший рецепт слоеного печенья "Наполеон"

Предлагаем простой рецепт бюджетного слоеного печенья Наполеон. Готовится печенье на водной основе с добавлением сливочного масла и муки. В само тесто сахар не добавляется, он используется в качестве присыпьте при раскатке слоев. Тесто раскатывается 4 раза, каждый слой присыпается сахаром, складывается, раскатывается заново. Таким образом печенье после выпечки приобретает слоеную структуру, получается пышным и мягкими.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г.
• Мука - 170 г.
• Вода - 50 мл.
• Уксус столовый - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 3/4 стакана

Приготовление:

В муку всыпьте щепотку соли, после просейте через сито. Мерзлое сливочное масло нарежьте на небольшие куски, поместите в муку.

Масло вместе с мукой разотрите руками в мелкую крошку. Отдельно в ледяную воду влейте уксус.

Жидкость вылейте в сухую смесь, руками замесите густое мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Тесто окутайте пищевой пленкой, загрузите в холодильник на 1 час.

Через время тесто выложите на ровную поверхность, раскатайте скалкой в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Присыпьте его сахарным песком, используя четвертую часть от общего количества.

Все края полотна сверните поочередно в середину, получая небольшой конверт.

Обратно раскатайте тесто в тонкий пласт, присыпьте сахаром, сверните в конверт. Проделайте данную процедуру еще 2 раза.

После четвертой раскатки сформируйте прямоугольник толщиной не более 1 см. Нарежьте его на небольшие треугольники одинакового размера. Для этого можно использовать фигурный нож. Остатки теста соедините, раскатайте, также нарежьте треугольниками.

Треугольники переложите на противень на расстоянии друг от друга, присыпьте сахаром.

Духовку прогрейте до 170 градусов, внутрь на среднюю полку установите противень с заготовками. Выпекайте печенье следующие 25 минут, не дольше, чтобы оно не стало сухим.

Готовое печенье переложите на тарелку и угощайтесь.

Пирог с вареньем необычным способом (его даже разрезать не надо)

Сладкие пироги таким способом можно готовить из разного теста. И не важно густое будет варенье или жидкое, оно в любом случае не попадет на дно формы и не подгорит. Притом варенье на один пирог можно брать нескольких видов (это если в семье любят разное варенье). Пирог собирается очень просто, выглядит оригинально и после запекания его даже не надо разрезать.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления около 40 минут

Ингредиенты

• 450 г мука (высший сорт)
• 200 мл молоко
• 2 шт. куриные яйца (небольшие)
• 50 г сливочное масло
• 3 ст.л. сахар
• 1 ч.л. без горки соль
• 1 ч.л. без горки пищевая сода
• 1 щепотка лимонная кислота
• по вкусу варенье

Инструкции

1. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Перемешиваем.

2. Добавляем в муку размягченное сливочное масло и перетираем рукой. Вливаем молоко и разбиваем яйца (если они большие, то добавляем только 1 яйцо). Молоко и яйца должны быть холодными.

3. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой. По времени займет не больше 5 минут. Тесто должно получиться мягким, оно не липнет к руке. Это пресно сдобное тесто.

4. Тесто делим на 3 части. Одну часть перекладываем на рабочую поверхность, а остальные отправляем в холодильник. Раскатываем тесто в не очень тонкий пласт и с помощью стакана вырезаем кружочки (диаметр 7 см). Затем кружочки скрепляем по краям и получаются лодочки.

5. В небольшие лодочки из теста добавляем варенье (чуть меньше половины чайной ложки) и размещаем в круглой форме (диаметр 24 см) сначала по краю.

6. Затем заполняем форму еще одним слоем и так дальше, пока середина не заполнится. Прелесть этого пирога еще заключается в том, что варенье можно брать разное (два, три или четыре вида). Ставим пирог с вареньем в духовку при 180 градусах и запекаем около 40 минут. Зависит от духовки.

7. Тесто должно зарумяниться. Пирог вынимаем и немного остужаем в форме. Затем просто накрываем тарелкой, переворачиваем, еще раз накрываем другой тарелкой и переворачиваем. За счет необычной сборки пирога варенье не попадает на дно формы и не пригорает. Пирог отлично вынимается из формы.

8. Остывший пирог с вареньем по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем с любимыми напитками. Тесто получается нежное, сладковатое и в сочетании с вареньем потрясающе вкусное.

9. Такой пирог даже разрезать не надо. Просто отсоединяем небольшие лодочки с вареньем пальцами и кушаем. Это очень вкусный пирог к чаю.

Приятного аппетита!!!

Кексы "Нежнее нежного"

YOKA---...нежные, воздушные, тают во рту, просто чудо, а не кексы! Можно печь их с начинкой или без начинки.

Ингредиенты для «Кексы "Нежнее нежного"»:

Рецепт «Кексы "Нежнее нежного"»:

Слойки «Наполеон» – к чаю идеально, быстро и очень вкусно

Необычная домашняя выпечка из самых простых и доступных продуктов. Тесто на кефире готовится быстро и без проблем, получается с первого раза даже у начинающих. Слойки необычны тем, что слои теста чередуются с сахарно-мучной крошкой, именно она делает их очень оригинальными, сладкими и вкусными. Если любите, можете добавить в крошку молотую корицу, так они станут ещё ароматнее.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 240 г
• сливочное масло – 125 г
• кефир – 125 мл
• сода пищевая – ¾ ч.л.

Для крошки:

• сахар – 80 г
• мука – 60 г
• сливочное масло – 50 г

Слойки на кефире – рецепт с фото:

Вначале приготовим тесто. В миску просеиваем муку и сюда же кубиками нарезаем сливочное масло.

Руками перетираем муку с маслом в крошку.

Теперь наливаем кефир комнатной температуры, добавляем соду.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Если потребуется, добавляем ещё муки, тесто не должно липнуть. Оборачиваем шар теста пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 мин.

Пока тесто охлаждается, подготовим крошку. В миске соединяем муку, сахар и масло, нарезанное небольшим кубиком.

Перетираем руками в мелкую крошку и ставим в холодильник.

Через указанное время, тесто разделаем на 4 равные части, каждую скатываем в шарик.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем первый шарик в тонкий круг диаметром примерно 24 см. Присыпаем его крошкой (1/4 частью от всего объема).

Теперь раскатываем второй шарик теста в такой же круг, кладем его сверху на первый. Снова присыпаем крошкой.

Так же поступаем с оставшимися шариками теста и крошкой. В конце разрезаем круг на 8-12 частей.

Перекладываем слойки на противень.

Выпекаем около получаса при 180 С.

Вкусные, рассыпчатые и нежные слойки на кефире готовы!

Приятного аппетита!