Ягодный пирог "Быстрый". Фоторецепт.

Ягодный пирог "Быстрый". Фоторецепт. (на фото кусочки пирога с начинкой черника+вишня) Этот пирог одинаково хорош и с любыми ягодами и с фруктами! Всегда беспроигрышный вариант! Читать далее

 

Пирог с чёрной смородиной. Фоторецепт.

Пирог с чёрной смородиной. Фоторецепт. Лето, ягодная пора. Бегом на кухню!  Предлагаю Вашему вниманию наипростейший ягодный пирог из готового слоёного теста. Читать далее

Nata Vi

 

Пирог с абрикосами. Фоторецепт.

Читать далее...

Сладкие Пирожки из слоёного теста с начинкой. Фоторецепт.

Сладкие Пирожки из слоёного теста с начинкой. Фоторецепт. Предельно простые, но очень вкусные пирожки! Подобная выпечка известна во многих странах и в каждой имеет своё название: в Италии это "форнетти", в Австрии - выпечка "viineri" (то есть "Венская", ну и так далее. Читать далее

С.Пошехонка

 

Хлеб с ржаной мукой.

У меня уже давно есть ржаная мука пользовалась ей пару раз,и вот сегодня решила ей воспользоваться, достала книжку для ХБ нашла рецепт ,все продукты сложила, смотрю режим "ФРАНЦУЗСКИЙ" ну его и поставила, и тут опа а хлеб то будет делаться шесть часов.
И я включила режим "ОСНОВНОЙ" на четыре часа и думаю что получится то получится, и вот результат.Получилось вкусно,только всё таки соли маловато.

Состав:

Сухие дрожжи 1 ч. л.
Пшеничная мука 350 г.
Ржаная мука 50 г.
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Вода 310 мл.

Приготовление:

Все ингредиенты в нужном порядке складываем в чашу хлебопечки.
Выпекала на программе "Основной"
Размер XL

Готовим вкусный без дрожжевой хлеб за 5 минут!

Французский багет в духовке


Ингредиенты:

сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
теплая вода – 400 мл;
мука – 500 г;
растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:
В кастрюльку наливаем немного теплой воды, добавляем сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут до образования белой пенки. Затем доливаем в опару оставшуюся воду, всыпаем муку и соль. Кладем растопленное сливочное масло и замешиваем эластичное тесто. Помните, что чем меньше вы мнете тесто, тем пористее у вас получится багет. Далее формируем настоящие французские багеты: длинные и узкие булки с несколькими косыми параллельными надсечками. Выкладываем их на противень, обсыпанный мукой, накрываем полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут. Разогреваем до 200°С духовку и на дно духового шкафа ставим емкость с водой для образования пара. Выпекаем багеты в течение 10 минут. Затем убираем емкость и продолжаем печь хлеб еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Полезно всем знать ...

Взято у Лидия-Бирюза

 

Liveinternet.    Общие вопросы:  Правила пользования сервисом дневников.  Официальный FAQ.  Справочная система.  Краткий словарь лирушника. Настройки дневника:  Как попасть в настройки дневника. Общие настройки. Личные данные. Подписки на обновления. Почтовые уведомления. Основные настройки: Настройки профиля: Меняем mail, пароль или ник. Список Друзей. Группы друзей. Разделы в дневнике. Игнор лист. Настройки дизайна: Цвет фона. Картинка фона. Цвет текста и рамок. Параметры шрифтов. Управление схемами оформления. Управление аватарами. Ведение дневника: Как писать сообщение. Работа в расширенном редакторе: Часть 1. Часть 2. Часть 3. Как размещать текст и картинки в одной строке. Свойства картинки при загрузке в расширенном редакторе. Автоматическая публикация сообщений по таймеру. Как создать свое сообщество. Как создать рубрики. Двухуровневые рубрики. Серии сообщений. Как создать голосование (опрос) Как закрыть дневник от посторонних. Как удалять свои записи. Как вставить в пост большое количество картинок. Как использовать ЛиРу для хранения файлов Комментарии: Виды комментариев на ЛиРу. Всё про комментирование и комментарии. Как сделать так, чтобы пост больше не комментировали. Специальные коды: Все специальные коды. Ещё про коды. Шпаргалка по тегам. Всё про тег (под кат) Как сделать бегущую строку. Использование якоря на Ли.ру. Спецсимволы для текста. Музыка, видео и флэш: Как изменить размер изображения для видеоплеера на ЛиРу. Загрузка музыки в дневник ( 2 стандартных способа) Как добавить музыку в сообщение. Самый простой способ вставить в сообщение проигрыватель с музыкой. Как вставить плеер с музыкой в пост. Подборка плееров. Как разместить ролик с Youtube. Как разместить на ЛиРу видео с другого сайта. Как вставить флеш в пост. Грузим музыку, флешки, картинки и т.д. Как скачать видео и музыку с youtube, вконтакте, лиру и др. Баннеры и кнопки: Как сделать кнопку-баннер для эпиграфа и/или графы О себе. Как разместить код баннера в сообщении. Как сделать текстовые кнопки? Как их размещать? Как добавить кнопки Яндекс-Блогов. Звёзды и отношения (симпатии и антипатии): Звездный статус на Li.Ru. Всё про симпатии и антипатии. ЛиРу и OpenID: Теория. Всё про OpenID на ЖЖ. Использования OpenID на некоторых сайтах. Подписи для пользователей ЛиРу и ЖЖ: Как сделать ссылку на пользователя ЛиРу? Как сделать ЛиРушную подпись? Как сделать ссылку на ЖЖ-юзера? Трансляция блога с Лиру: Как транслировать блог с ЛиРу на ЖЖ. Как транслировать блог с ЛиРу на Маил.Ру. Как транслировать блог с ЛиРу на Яндекс. Как транслировать блог с ЛиРу на ЛиРу. Как транслировать блог с ЛиРу на Diary.Ru. Как транслировать закрытые блоги. Как перенести все записи с ЖЖ на ЛиРу или наоборот. Как подключить ЛиРу к Twitter. Как получить в свои сообщения кнопку «Добавить в свой твиттер raquo; Как подключить ЛиРу к Google Buzz. Разные вопросы и ответы на них: Как читать более 500 человек. Как создать пост из MS World. Как закрыть статистику паролем. Немного о статистике блогов на ЛиРу. Что делать, если Вашего блога нет в рейтинге Яндекса. Как определить старый ник пользователя ЛиРу. Как сделать форму для почтовой подписки на ваш дневник. Как удалить анкету для знакомства. Как сделать так, чтобы при заходе на ЛиРу не играла музыка. Полезное: Сообщества: опекАй – здесь можно задать вопрос по ведению дневника. Сама овца – аналог предыдущего. БагЛи – сюда можно написать по поводу ошибок и глюков. ЛиРу – здесь обсуждается все, что касается Лиру и дневников. ValeZ – дневник руководителя Лиру. Здесь публикуется информация о нововведениях. Обратная связь  - сюда можно обратиться, если возникли какие-то проблемы с дневником и по любым другим вопросам, связанным с liveinternet. Alles in memories

FAQ для начинающего лирушника

Что такое "блог"?
Правила пользования сервисом дневников
"Официальный" FAQ (не все разделы заполненны, дополнение от 27.05.2008)
Краткий словарь Ли.рушника
Как вставить картинку в эпиграф?
Как сделать эпиграф посредине?
Все специальные коды
Звездный статус на Li.Ru или Все звёзды
Как убрать удалившихся из списков ПЧ и друзей?
Бегущая строка и как её настроить
Картинка вместо сплошного фона
Как пользоваться простым и расширеным редакторами?
Что делать, если не меняется дизайн?
Как создать рубрики?
Как создать голосование?
Как убрать уведомления ЛиРу на почту?
Как закрыть дневник от посторонних?
Как удалять свои записи?
Как оформить ссылку? и Как оформить ссылку-2?
Как сделать картинку, рисунок или фотографию ссылкой?
Как создать свое сообщество?
Всё про симпатии и антипатии (ссылка обновлена!)
Программа-клиент для работы с ЛиРу. Как уменьшить размер базы данных?
Как читать более 500 человек?
Как повернуть фотографию?
Как избавиться от красных глаз на фото?
Как избавиться от ненужных приглашений?
Как сделать ЛиРушную подпись? Как написать на странице много ников?
Как сделать ссылку на ЖЖ-юзера?
Как избавиться от всей рекламы на ЛиРу?
Как избавиться от всей рекламы в ЖЖ? (3 способа для всех браузеров)
Как сохранить видео с ЛиРу? (Новая версия! Теперь работает!)
Скачка музыки и видео с ЛиРу по нику
Как отключить микроблоги?
Как создать пост только с картинкой?
Самый простой способ вставки в дневник видео с YouTube и аналогичных сервисов
Как разместить видео на ЛиРу и добиться наилучшего результата?
Как разместить видео на ЛиРу и добиться наилучшего результата? (Версия 2.0)
Как скачать музыку и/или видео с last.fm, imeem.com, myspace.com и прочих подобных сайтов? (Как сохранить музыку и видео с ЛиРу. Ещё один способ)
Как сделать кнопку-банер для эпиграфа и/или графы 'О себе'?
Как сделать текстовые кнопки? Как их размещать?
Как определить старый ник пользователя ЛиРу?
Как сделать форму для почтовой подписки на ваш дневник?
Ссылка, которую должен знать каждый ЛиРушник (Как сохранить музыку и видео с ЛиРу. Ещё один способ)
Как добавить музыку в сообщение?
Как вставить в сообщение проигрыватель с музыкой? (ещё один способ)
Как создать сообщение с большим количеством картинок?
Всё про LiRu-Talk от dandr.
Виды комментариев на ЛиРу.
Зачем нужны ссылки под заголовком сообщения в дневнике?
Добавление в дневник сообщений по почте. Как это делать и зачем это нужно? (Часть1, текстовый формат)
Как сделать так, чтобы пост больше не комментировали?
Как удалить анкету для знакомства?
Как сделать так, чтобы при заходе на ЛиРу не играла музыка?
Все способы добавить сообщение в дневник.

ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЭТОТ ПОСТ СЕБЕ -НАЖМИ СЛОВО "В ЦИТАТНИК" В САМОМ ВВЕРХУ СООБЩЕНИЯ!

(С) Rost

ОБНОВЛЕНИЯЗДЕСЬ
 

Уроки по Ли.ру

Смотреть дальше

Шоколадные трюфели

Читать далее...

Хрустящий картофель, запеченный в яичном белке

Хрустящий картофель, запеченный в яичном белке

Иногда случаются такие ситуации, когда для приготовления того или иного блюда необходимы только желтки. Так вот оставшиеся белки очень удачно подойдут для запекания вкуснейшей хрустящей картошечки. Это один из самых простых и любимых гарниров моей семьи. Надеюсь, понравится и вам!

Читать далее...

Котлетки под шубкой. Просто и безумно вкусно

Читать далее...

Вот такой *Наполеон*

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.

Делаем бесшовную картинку для схемы дневника.

Я всегда публикую свои дизайны в сообществе "Темы и схемы"и интересуюсь дизайнами,которые делают мои друзья и ПЧ.Прочитав комментарий одного так сказать критика к схеме моего ПЧ,решила поделится с вами своим опытом,как можно сделать картинку бесшовной.
Для этого берем любую понравившуюся вам картинку(предварительно уменьшив ее размер да 550-500 px по ширине - ФШ - изображение-изменить размер),идем в ФШ и используем фильтр Mehdi Seamless Border 2

free image host



Применяем его дважды!!!! Первый раз с такими настройками

myspace image uploader


Второй раз

free image hosting


Т.е сначала мы смягчаем края картинки по вертикали,а затем по горизонтали.
Затем сохраняем картинку в JPEG и следим за весом картинки,она не должна превышать 78 Кб

upload image


С такой картинкой ваш дизайн будет выглядеть без всяких стыков и погрешностей.
Желаю Вам творческих успехов!

Как сделать прозрачный фон

Может, новичкам в фотошопе пригодятся эти рекомендации. Искала в интернете подобную инструкцию, и не нашла. Везде на форумах все в один голос кричали, что прозрачный фон сделать очень трудно и кропотливо. Однако это не так.
Сделать прозрачный фон очень легко. Нужно открыть в фотошопе новый документ, и в параметрах задать "прозрачность". Размер лучше брать небольшой, где-то 100Х100 пикселей. Далее выбрать "заливку", выбрать из каталога оттенок и залить документ. Уровень прозрачности регулируется функцией "Opacity" (там где показаны действующие слои, в правом нижнем углу). Готово! Нужно сохранить файл с расширением PNG.
Если у вас есть картинка, которую вы хотите сделать прозрачной, ее нужно скопировать, вставить в открытый прозрачный документ, опять-таки функцией opacity отрегулировать уровень прозрачности, и сохранить как PNG файл. Только учтите, что такие файлы по весу несколько больше, чем аналогичный в JPEG, поэтому размер картинки изначально должен быть достаточно небольшим, или придется уменьшать уже готовый прозрачный фон.

КАК ШИТЬ НИТКОЙ-РЕЗИНКОЙ. МАСТЕР-КЛАСС

http://blog.t-stile.info/kak-shit-nitkoj-rezinkoj

АВТОР: Лариса Клепачева © 2011.

Как шить ниткой резинкой?

В данной статье пойдет разговор о шитье специальной эластичной ниткой, которая представляет собой сердечник из резиновой жилки, оплетенный текстильными нитями. Такую нитку в обиходе называют резиновой или спандексной ниткой.



Важно знать, что для шитья также применяют просто резиновую жилку без оплетки, технология работы с ней несколько другая и в этой статье рассматриваться не будет.

Резиновая нитка позволяет получать равномерные эластичные, т.е. растягивающиеся сборки, которые позволяют изделию плотно прилегать к телу, но при этом ничуть не ограничивают его свободу движений, позволяя телу свободно «жить» и «дышать». Эластичные сборки используются по краю горловины, низу рукава, линии талии или даже целой детали, например, лифа сарафана.



Повторюсь еще раз, сегодня разговор пойдет О ШИТЬЕ резиновой ниткой, т.е об использовании резиновой нитки в качестве одной из ниток, заправляемых в швейную машину. Дело в том, что резиновую нитку можно использовать не только заправляя в машинку, но и подкладывая под строчку, этот вариант здесь сегодня рассматриваться не будет.

Вступление закончено, переходим к технологии шитья.

Заправка нижней нитки

Для получения эластичной сборки резиновая нитка используется в качестве НИЖНЕЙ НИТКИ и наматывается на шпульку.
Наматывать можно как вручную, так и автоматически. Специально растягивать нитку при намотке не надо, она в любом случае намотается с некоторым растяжением, при автоматической намотке это растяжение может быть бОльшим.

Но это не принципиально, потому что основное растяжение резиновой нитки будет происходить во время ее подачи из шпульного колпачка. Вот это уже важно! Необходимо отрегулировать натяжение нижней нитки. Регулировка осуществляется ослаблением винта



Нитка из шпульного колпачка должна идти не слабо и не туго, а с некоторым усилием. К сожалению, это трудно описать словами .
Попробуйте вытянуть нитку, она должна сначала растянуться, а затем уже сматываться со шпульки.

Ослабляя или затягивая винт можно добиться разного растяжения нитки, а значит и разной степени сосбаривания

Переходим дальше.

Заправка верхней нитки

В качестве верхней нитки используется обычная нитка, желательно прочная, т.е. не х/б, а армированная (подробнее про нитки), т.к. строчка во время эксплуатации изделия всегда будет испытывать серьезные нагрузки.

Натяжение верхней нитки следует ослабить, чтобы переплетение ниток происходило на нижней стороне материала. Длину стежка установить максимальную.

Пробный образец

В обязательном порядке выполняем пробный образец строчки на лоскутке ткани.

Важно! Для пробы использовать именно ту ткань, из которой будет шиться изделие!Выполняем строчку по лицевой стороне ткани, строчим как обычно, строчка будет образовываться сама собой за счет растяжения резиновой нитки со шпульки (рис 1):



Оцениваем качество строчки и сборки ( рис.2 – с лицевой стороны, рис.3-с изнаночной стороны).

Если есть необходимость, регулируем длину стежка и натяжение нитки.

После выполнения первой строчки у вас может возникнуть ощущение, что строчка «слабовата». Так и есть, поэтому для получения устойчивой сборки выполняют не одну, а, как минимум 2-3 параллельные строчки.

Если вы решили использовать эластичную сборку на большом участке изделия, например, на лифе платья, то вам необходимо определить коэффициент сжатия.

Для этого необходимо подготовить прямоугольный кусочек ткани определенного размера, например 25×15 см. Наметить на лицевой стороне ткани линии строчек.

Выполнить первую строчку (рис.1), дойдя до конца детали, развернуться на 90⁰ (рис.2), спуститься вниз до следующей линии разметки, еще раз повернуть на 90⁰ и выполнить 2 строчку (рис.3). При этом следует растягивать ткань руками, чтобы ткань под лапку подавалась без сборок.



В результате получится вот так



Теперь наша задача определить, на сколько сжалась ткань.



Если образец ткани был шириной 25см, то участок под сборку шириной 23 см ( 2 см отнимаем не сосборенные края). После выполнения строчек участок со сборками получился шириной 11,5 см.

Коэффициент сборки 23/11,5 = 2.

Следовательно, для этой ткани с этими настройки строчки с этими нитками потребуется ткани в 2 раза больше, чем ширина детали в готовом виде.
Для другой ткани коэффициент будет другим. Каждый раз нужно высчитывать свой коэффициент.

И еще несколько замечаний в завершение темы.

•В начале строчки не делаем закрепки, оставляем хвостики ниток подлиннее, верхнюю нитку протягиваем на изнаночную сторону материала, связываем с резиновой и закрепляем дополнительными стежками в ручную, чтобы не выскочило (главная проблема рыночных вещей)
•Резиновая нитка выпускается всех цветов и подбирается в соответствии с цветом пошиваемой ткани. Я для подготовки иллюстраций этого поста использовала нитку контрастного цвета для большей наглядности.
•Строчки-сборки лучше делать на отдельных деталях, а затем собирать изделие воедино.
•Если ваше будущее платье (блузка) представляет собой один прямоугольный кусок ткани, у которого строчки –сборки будут выполнены на участке лифа, то единственный шов такого платья желательно расположить не сзади, а сбоку.
•Эластичная строчка в один ряд может применяться при изготовлении обыкновенных оборок в качестве вспомогательной строчки: проложили эластичную строчку по притачному краю оборки, притачали оборку, удали эластичную строчку.
И еще раз повторюсь. Коэффициент сборки зависит от вида ткани, вида ниток, степени натяжения ниток, длины стежка, поэтому заранее сказать «сколько нужно ткани» никак нельзя.

Лаваш из бездрожжевого теста на сковороде

Способ слепки пирожков и пирогов от Ирины Моисеевой

Наталья

Пицца, которая сводит с ума.

Пицца, которая сводит с ума.
Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:
1. 500г муки
2. ½ - 1 стакан воды
3. 100гр сл масло
4. Щепотка соли
5. Щепотка сахара
Для начинки нам понадобится
1. 4 помидора
2. 2 баклажана
3. 1 болгарский перец
4. 2 цукини маленького размера
5. 300 гр сыра

Для соуса нам понадобится:
1. 200 гр сметаны
2. 1 ст.л растительного масла
3. 1 ч.л. асафетиды
4. 1 ч.л. куркумы
5. 3 ст. ложки смеси «прованские травы»*
Приправа «прованские травы» продается практически во всех супермаркетах нашего города. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1:1, специи Базилик и Орегано.

Приготовление:

Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин
Готовим Соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
И также обжариваем кабачки.
Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.
Сверху посыпаем болгарским перцем.
Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7минут.
Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки.
Поливаем соусом.
И посыпаем сыром.
Запекаем несколько минут в духовке и готово.

Пышный кекс на кефире с орехами.

Пышный кекс на кефире с орехами.

Нам потребуется:
мука 400 гр
кефир 200 мл
сахар 200 гр
яйцо 2 шт
растительное масло без запаха 100 мл
разрыхлитель 12 гр
орехи 1 стакан

Яйца взбить с сахаром, затем добавить кефир и растительное масло. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Добавить в тесто орехи и перемешать. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 45 минут. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ

Читать далее...

Это настоящее искусство

Быстрое слоеное тесто

Торт Птичье Молоко

Торт Птичье Молоко


https://www.youtube.com/watch?v=D5-aYoWLsNI

Мастер-класс по оформлению выпечки.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


http://prosto-ma-ma.ru/

МК-вязание шапочки с "барашком"

 

Читать далее...

Сырный кляр

Узнав рецепт этого замечательного кляра, я теперь ему не изменяю. Готовлю практически всё с ним. Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса, а также очень хорош для овощей. Многие , наверное им пользуются, а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!

Итак, нам потребуется:

100 гр сыра

2 яйца

2 столовых ложки майонеза

2 столовых ложки муки

соль

Приготовление:

Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый , но я это делаю в блендере. Кляр получается густой- это мне и нравится. Берём то ли рубу, то ли мясо или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки / солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру /, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно. Жарить надо  с одной  и другой стороны буквально по 30 секунд. Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки  Вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Всё . Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном  мне нравится больше. 

Крабовые палочки в пивном кляре c соусом

 

Читать далее...

Картошечка на скорую руку из того, что было... Наш домашний рецепт.

Лето, жарко... Готовить не хочется, но кушать-то надо!
Вот придумалось такое блюдо. Просто, быстро, экономно! И стоять у жаркой плиты НЕ НАДО!!!
Сфотографировать целиком мне никогда не удается. Мои домашние буквально накидываются на картошку. Но зато сразу видно в разрезе!


Нам потребуется:
- картофель
- лук
- помидор
- сыр
- майонез
- соль
Все продукты берем в произвольном количестве.

Плюшки-поросюшки

Открытый мясной пирог

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. муки,1 яйцо,50гр. сливочного масла,соль.
Для начинки:500гр. свинины (или фарша),2 болгарских перца,1 помидор,2 небольшие луковицы,,100 мл. жирных сливок (33-38%),100 мл. молока,2 небольших яйца (в заливку),2 ст.л. томатной пасты,соль,перец,немного тертого сыра.
                                               

Читать далее...

Торт "Ленивый Наполеон" ("Наполеон в форме")


В оригинале этот торт называется "Наполеон в форме". Делать его гораздо легче и быстрее, чем по классическому рецепту. Для очень занятых можно посоветовать не выпекать тесто, а делать торт из слоеных изделий типа язычков. Получится еще быстрее, а эффект от торта будет тот же.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Мастер-класс: быстрочтение

Мастер-класс: быстрочтение

Проблема необходимости скорочтения стоит не только перед школьниками и студентами, но и перед многими деловыми людьми. Когда на подготовку к встрече отводится лишь несколько дней или даже часов, а перед этим необходимо изучить определенную информацию, скорочтение приобретает важное значение.

Разнообразные курсы обещают, что вы сможете читать быстро как вслух, так и про себя, быстро усваивать текст, уверенно пересказывать, выделять главное, а скорость чтения увеличится в 1,5 – 5 раз. При постоянной практике можно читать от 240 до 600 страниц в час (усвоение 80-95%), повысить скорость изучения иностранных языков.

Ниже мы опишем несколько простых правил, разработанных Полли Бердом, которые помогут вам усовершенствовать собственную технику чтения. Следуйте им и вы сократите время, затрачиваемое на знакомство с бумагами, при этом полностью усваивая всю полезную информацию.

Техника быстрого чтения

Мы попробуем описать несколько основных правил этой техники.

Правило 1
Не возвращайтесь сразу к прочитанному, если вы что-то не поняли
При чтении любого текста глаза бегут только вперед. Если вы что-то не поняли, не возвращайтесь к прочитанному. Мысленно отметьте про себя, что вам не понятно и продолжайте читать. Скорее всего дальше по тексту вам станет ясно, что вы не поняли.
Бывает и так, что вы ловите себя на мысли, что читаете одну и ту же фразу уже несколько раз и при этом думаете о чем-то постороннем. Отложите книгу. Попробуйте понять, почему вы остановились именно на этом месте.

Правило 2
Боритесь с проговариванием
Человек обычно беззвучно проговаривает все, что читает. Таков стереотип, приобретенный в детстве. Поскольку скорость проговаривания ограничена, темп чтения повысить не удается. Предлагаем вам два упражнения, помогающие убрать проговаривание:

Упражнение 1.
Двигаясь взглядом по газетной колонке в умеренном темпе, попробуйте сделать небольшое ускорение (на несколько строк), а потом продолжать с прежней скоростью. Должно возникнуть ощущения, что небольшой участок текста вы поняли, но просто не успели проговорить. Надо начинать с маленьких отрезков, иначе ваш «страж» (то есть программа восприятия текста) забьет тревогу и отключит понимание. Постепенно увеличивайте длину «прыжка» до 5-10 строк.

Упражнение 2.
Читайте текст с одновременным выстукиванием карандашом выбранного вами ритма. Звук должен быть не очень тихим. Этапы освоения этого упражнения:
1. Вы читаете текст, но у вас не получается ритм. Или наоборот, вы поймали ритм, но не можете сосредоточиться на чтении.
2. Вы читаете текст и не сбиваетесь с ритма, но не понимаете смысла прочитанного.
3. Вы читаете текст, не сбиваетесь с ритма, можете менять ритм, понимаете смысл прочитанного.
4. Вам уже не нужно выстукивать ритм. Ваши глаза легко скользят по тексту, вы увидели слово и поняли его, вы увидели всю строчку и поняли ее содержание, вы увидели несколько строчек сразу (всю страницу!) и поняли все, что в них написано. Вы читаете глазами. Заметьте в себе качественные изменения. У каждого они свои.


Правило 3
Расширяйте размер своей «Зрительной рамки».
Если размеры «зрительной рамки» человека равны 2-4 знакам, он читает по слогам. Если эти размеры 9-12 знаков, человек читает по словам, но иногда спотыкается о некоторые трудные слова. Человек, воспринимающий одновременно 20-30 слов, легко читает 240-360 слов в минуту.


Упражнение 3.
Попробуйте с карандашом в руках определить, сколько слов вам удается воспринимать за одну фиксацию. Однако учтите, что эта величина не задана жестко, она зависит от структуры предложения. Начинать чтение строки или фразы мозг стремится с одного слова. Попробуйте расширить свои зрительные рамки в эти моменты.

Правило 4
Следите за своим взглядом при чтении. Постарайтесь, чтобы ваш взгляд перемещался сверху вниз.

Упражнение 4.
Возьмите простой текст (можно детскую книжечку) и разметьте ее следующим образом:
* * * *
Попробуйте научиться чувствовать, как движется ваш взгляд во время тренировки.
* * * *

Упражнение 5.
Фиксируйте количество слов, одномоментно попадающих в поле зрения, не читая их, смотрите как бы сквозь слова, отмечая лишь их контуры. Со временем вас может ожидать приятный сюрприз,
чисто механической фиксации окажется достаточно для усвоения слов.

Упражнение 6.
Проведите линию по центру колонки. Попробуйте добиться, чтобы ваш взгляд перемещался сверху вниз по линии. Вначале вам придется нелегко – ваш взгляд будет упорно вырываться из-под контроля.
Каждый текст читайте не менее 2-3 раз. Сначала как бы обозначайте движение глаз, а потом уже вчитывайтесь в содержание. При вертикальном чтении глаз фиксирует только незнакомые участки (ключевые слова).


Вы уже, наверное, поняли, что перечисленные четыре правила как бы дополняют друг друга и являются в конечном итоге чем-то одним. Разделили их, чтобы понять, от чего зависит скорость чтения.
Читайте текст, применяя все перечисленные правила. Вы увидите свои слабые места. Возвращайтесь к ним и работайте только над ними. Подтянув слабые места, вы почувствуете, насколько легче пойдет прогресс в системе обучения скорочтения.

Привило 5
Продолжайте совершенствоваться
Итак, вы читаете колонку шириной 20-30 знаков в идеальном режиме. Если круг вашего чтения – журналы и газеты, можно таким интервалом и удовлетвориться. Но если вы работаете с книгами, то надо продолжать занятия.

Упражнение 7.
Читайте заголовки газет или маленькие абзацы за один взгляд.

Упражнение 8.
Читайте текст, закрывая его часть (справа или слева) страницы.


Упражнение 9.
Это упражнение помогает усваивать прочитанную информацию, снимает нервное и мышечное напряжение. Замрите в любой позе (позвоночник, желательно, чтобы был прямой), отключите все мысли, расслабьте голову и тело, прочувствуйте все свои ощущения, все, что происходит вокруг вас и внутри вас. Выискивайте напряженные участки в своем теле. Направляйте свое внимание на расслабление этих мест. Если вы сможете, осознавая себя, удержать «безмыслие» хотя бы 1 минуту, это будет неплохим результатом и эффективным отдыхом.

Не ставьте скорочтение целью. Главное - осмысленное усвоение прочитанного.     www.livejournal.ru/zh_zh_zh/mts/id/462

Квашеная капуста по-грузински

Читать далее...

Пасхальные булочки

Читать далее...

РУБЛЕНАЯ СВИНИНА В ТАЙСКОМ СТИЛЕ

Читать далее...

Вкуснейший картофель, запеченный в духовке

Для приготовления нам нужно:

- Сливочное масло (размягченное) - 2 ст. ложки;
- Картофель - 6-7;
- Молоко - 1/2 ст;
- Жирные сливки - 1.5 ст;
- Мука - 2 столовых ложки;
- Чеснок - 5 зубчиков;
- Соль - 1 ч. л;
- Перец;
- Сыр тертый (лучше всего чеддер) - 1,5 ст;
- Зеленый лук.

Приступаем к приготовлению:

БАВАРСКАЯ ТУШЕНАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА

По мнению известного баварского повара Альфонса Шубека, необходимым «секретом» этого блюда является добавление небольшого количества яблочного мусса: это предотвращает пригорание и придает фруктовые ноты, уплотняет консистенцию.

Читать далее...

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ



1. Тесто как пух

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

2. Творожные пирожки за 15 минут

Творожные пирожки – вкусный и быстрый десерт для детей и взрослых, который приятно есть с чаем, кофе или прохладным ягодным компотом. А благодаря содержанию творога это еще и очень полезное блюдо, его даже можно включать в питание тем, кто соблюдает лечебные диеты и воздерживается от мучного.
Лучше всего с творожным тестом сочетаются какие-нибудь фрукты и ягоды: яблоки, абрикосы, сливы или персики, крыжовник, клубника и другие. Их можно порезать на мелкие кусочки или потереть на крупной терке, смешать с корицей, медом, сахаром или цедрой лимона. Благодаря такому выбору вы сможете каждый раз готовить разные пирожки и постоянно удивлять гостей.
А еще в качестве начинки к такому десерту подходит всевозможное повидло или варенье, в котором много крупных кусочков фруктов, и измельченные грецкие орехи. А если вы очень любите творог, можно приготовить из него не только тесто, но и начинку. Чтобы он был вкуснее, смешайте творог с небольшим количеством сахара, сливочного масла и изюма.
Решив начинить пирожки вареньем, откажитесь от жидкого, так как оно будет вытекать, что испортит вам все блюдо. Лучше всего просто использовать фрукты из него.

Приготовление:

Чтобы приготовить творожные пирожки, смешайте два яйца с 3 ст. ложками сахара и взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Соедините полученную смесь с 500 г творога, размешайте и добавьте к смеси 10 ст. ложек просеянной муки. Еще раз все хорошо перемешайте до образования однородной массы, положите в нее две щепотки соли и столько же соды. Замесите не слишком крутое тесто.

Подготовьте начинку и разделите тесто на необходимое количество кусочков. Их у вас должно получиться примерно 20 штук стандартного размера.

Для деток можно сделать кусочки поменьше, чтобы пирожки получились более миниатюрными и привлекательными.

Придайте кусочкам из теста форму лепешки, положите внутрь небольшое количество начинки и хорошо защипните края. Помните, что начинка не должна вываливаться из пирожка. Затем выложите пирожки на противень, тщательно смазанный оливковым маслом, отдельно друг от друга. Выпекайте в раскаленной духовке в течение 15 минут при температуре в 200 С.

По истечению положенного времени достаньте творожные пирожки и слегка посыпьте их сахарной пудрой. Дайте им некоторое время остыть и подайте на стол к чаю, компоту или молочным напиткам.

3. Пирожки-малышки
Продолжение!

Яблочные пирожки

Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!

Читать далее...

Как повысить тестостерон. Мясные рецепты

Хотите, чтобы ваш мужчина стал героем-любовником и как повысить тестостерон? Есть простые рецепты.  Уверена, прочитав до конца, вы найдете для себя пару вариантов…

Как сделать так, чтобы он всегда был в отличной форме? Во всех смыслах. Чтобы он смотрел на вас, а в его глазах горело желание, как в первые месяцы знакомства… Чтобы бурные ночи страсти повторялись в вашей спальне как можно чаще даже среди рабочих будней.
Нужно следить, чтобы тестостерон вашего мужчины оставался на должном уровне, и периодически его повышать! Как повысить тестостерон? При помощи «правильной» еды! Вот вам несколько идей…

Читать далее...

Медовые пирожные "подсолнухи".

Посмотрите на эту красоту. Такие пирожные готовятся на основе теста для медовиков. Вкусно, красиво и очень оригинально. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...