Что же быстро приготовить к чаю? Я обожаю простые и быстрые рецепты, чтобы на скорую руку сделать вкусности к чаю из самых обычных ингредиентов и поэтому я предлагаю сегодня испечь творожные рогалики. А, как вы знаете, творожная выпечка – это всегда беспроигрышный вариант. Рогалики получаются мягкими, нежными и вкусными.

https://www.youtube.com/watch?v=UpKOy8XnTR4

Для джема можно использовать абрикосы любой зрелости.

Вчера пекла пирожки с капустой на кефире, но популярностью пользовался этот неприметный на первый взгляд пирог - капустный перевёртыш. Простой пирог, ничего особенного, напоминает открытый пирог с капустой, но в тёплом виде именно он привлёк всеобщее внимание. Наверное, избаловала я своих домочадцев пирожками с капустой. Как-то так получалось, что последнее время только их и пекла. Этот испекла из остатков начинки, её осталось довольно много, не выбрасывать же! 

Ингредиенты для капустного перевёртыша:

Яйца 3 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Соль 0,5 чайной ложки

Сметана или кефир 1 стакан

Мука 2-2,5 стакана

Сода 1 чайная ложка

Начинка 2-2,5 стакана

Приготовление.

Сегодня пекла воскресный пирог, не смотря на то, что сегодня суббота. Дело в том, что мой режим жизни зачастую зависит не от календаря, а от режима работы моих детей. У них выходной - и у меня выходной. Они на работе, и я на работе. Думала, сын приедет завтра, а он приехал сегодня. Хорошо, что сказал накануне вечером, хоть пирог испекла. Один для себя, другой для сына в подарок. Тесто получилось просто чудесное, всем рекомендую попробовать!

Ингредиенты на два пирога:

Вчера сын менял у моего компьютера процессор, который дети мне подарили но Новый год, пока он занимался настройками, я состряпала пирог к чаю. Простой пирог, без изысков, из обычных продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Мне понадобилось:

3 яйца

1 стакан майонеза

пакетик разрыхлителя

стакан сахара

2 стакана муки

стакан изюма

щепотка соли

грецкие орехи пара горсточек

Приготовление.

Хотела приготовить торт на Новый год, дети подарили огромный вкусный торт, который я просто обожаю, поэтому с тортом заморачиваться не стала. Пекла обычный яблочный пирог накануне, сегодня приготовила мини-шарлотки с яблоками и мандаринами. Простая выпечка, а к чаю всегда кстати, да и времени занимает немного. Никому не захочется в праздники стоять у плиты...

Надо сказать, что в моей семье шарлотки всегда идут на "Ура", с чем бы я их не пекла, с капустой или с яблоками. Это такая выпечка, которая никогда не надоест, и не приторная, и простая. Так что и печь в радость, и есть приятно.

Ингредиенты для мини-шарлоток:

Ура! Первый пирог на новой кухне готов! Сегодня решила испечь пирожок, поскольку ужасно соскучилась по выпечке. Кухню пока Вам не показываю, в понедельник панели отправят в дорогу, в Мурманск, на днях и стол должен придти. Пока без стола и без панелей, но очень рада, что кухня стоит. Пока ничего не могу найти. Хоть и раскладывала всё отдельно, и записывала, где что лежит, но ни списков, ни вещей найти не могу. Не нашла ни спички, ни зубочистки готовность пирога проверить. Просто испекла и всё! Но получился отличный пирожок! С лимонным вкусом, рассыпчатый, пушистый... Попробуйте, испеките сами!

Ингредиенты для лимонного пирога на скорую руку:

Сегодняшний день начала с выпечки. Жду сына в гости. А потому испекла сразу два пирожка: шарлотку к чаю и яблочный кекс сыну с собой. Для меня печь пироги - это радость. Всегда пеку в хорошем настроении, а если настроения нет, то лучше и печь не буду - всё равно ничего не получится. Это я точно знаю, а в особенности знаю по дрожжевому тесту. Оно, как никто другой, чувствует настроение хозяйки - ни за что не поднимется. Хоть умоляй его, хоть уговаривай, не будет подниматься. Если кто-нибудь хочет узнать рецептик этих пирогов, то он прост:

Ингредиенты.

200 грамм сливочного масла

6 яиц

2 стакана сахара

3 стакана муки

половина чайной ложки соли

1 чайная ложка соды

50 мл кипятка

Приготовление.

Сливочное масло с вечера достала из морозилки, так что утром оно было мягкое. Добавила к нему сахар, взбила. Добавила по одному яйца, взбила.  К кремообразной масляно-яичной смеси постепенно добавила 3 стакана муки, взбивая непрерывно. Потом добавила соду и сразу погасила её кипятком, взбила. Тесто так и сохранило свою кремообразную консистенцию, очень красивое. Всё! Отделила часть теста для кексика, добавила нарезанные яблоки, перемешала. На дно смазанной формы выложила кусочки яблок, затем выложила тесто, разравняла и выпекала в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

В оставшееся тесто добавила 2 полных с горкой столовых ложки мёда, взбила хорошо, добавила нарезанные яблоки, перемешала, выложила в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, выпекала 65 минут. Таким образом, в 8 часов утра у меня были готовы сразу два пирога - для себя и для сына. Просто и вкусно. Каждый из Вас может попробовать! Угощайтесь. Пошаговый рецепт не делала, всё очень просто. Главное, доставь сливочное масло с вечера.

Приятного чаепития!

Сегодня решила испечь мой любимый лимонный пирог с помадклй, рецепты которой опубликовала вчера для всех.  На мой пирог помадки мне не хватило, надо было делать полуторную порцию, поэтому огрехи с помадкой замаскировала орехами. Надо сказать, я не сильно расстроилась, что с помадкой получилась проблема, зато на будущее хорошо усвоила, что варить помадку надо минуты две, не больше, всё время помешивая. На вкусе пирога неудача с помадкой никак не отразилось, сам пирог достоин внимания и без всяких украшений.

Продукты для лимонного пирога:

сливочное масло 400 грамм

мука 6 стаканов

соль щепотка

яйцо 1 штука

молоко 1,5 стакана

дрожжи сухие 1 столовая ложка

Стакан =200 мл

Для начинки.

1 большой лимон

1,5 стакана сахара

Приготовление.

Сегоодня у меня выпечка с творогом. Давно не пекла, но хотелось чего-то особенного, вот и сообразила такой пирог. Он очень понравится сладкоежкам, которые любят творожную выпечку.

Ингрединты для пирога.

Тесто.

Яйца 5 штук

сахар 0,5 стакана +0,5 стакана тросникового

мёд 1 полная столовая ложка

мука 3 стакана

ваниль

сода 1 чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

Начинка.

Творог 500 гр

яйца 2 штуки

сахар 0,5 стакана

Яблоки и слмвы по вкусу.

сливочное масло 0,5 чайной ложки для смазывания формы.

Приготовление.

Сегодня утром испекла - жду дочь из командировки. Обещала заехать ненадолго, хоть чаем с пирогом угостить. Вкусный пирог, Вам понравится! Сама я просто обожаю шарлотки и пеку их часто и по разным рецептам. Это самая простая, но от этого не менее вкусная! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты для пирога:

яйца 5 штук

сахар 1 стакан

мука 1 стакан

орехи молотые 0,5 стакана

внильный сахар или ванилин1 чайная ложка

разрыхлитель 0,5 столовой ложки

яблоки 3 в тесто,1 для укращения

Приготовление.

Хочется есть не только вкусно, но и полезно. Вот такой пирожок и предлагаю попробовать Вам! В нём только продукты, полезные для здоровья, и ничего, чтобы навредило Вам! От таких пирогов не толстеют, от них получают только удовольствие! Для тех, кто ограничивает себя в сахаре мой совет - положите его немного меньше, хотя и так пирог не слишком сладкий, но вкусный!

Ингредиенты для пирога:

морковь 4 штуки

изюм 1 стакан

орехи любые 1 стакан молотых

растительное масло 0,5 стакана

яйца 3 шт

мука 1 стакан

сода 1 чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

кефир 2 стакана

сахар 1 стакан

ванильный сахар 1 чайная ложка

Для сахарной глазури.

сахарная пудра 3 столовые ложки

уксус или лимонный срк 2 столовые ложки

Приготовление.

Этот пирог понравится исключительно всем сладкоеэкам и любителям яблок!

Он настолько простой, что испечь его не составит никакого труда самой неопытной хозяйке. Самое долгое в приготовлении - это измельчение орехов и нарезание яблок. Всё остальное делается просто и быстро. Время выпечки 45 минут при температуре 200 градусов. Решили испечь такой пирожок, тогда включайте духовку для разогрева.

Ингредиенты для пирога:

яйца 5 штук

сахар 150 гр

сгущёнка 0,5 банки

мука 1,5 стакана

яблоки 4-5 штук

орехи молотые 0,5 стакана

разрыхлитель 1-2 чайные ложки

ванильный сахар 1 чайная ложка

корица 1 чайная ложка

соль щепотка

сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы

Приготовление.

Продукты для пирога:

яйца 5 шт

сахар 1 стакан

мука 1,5 стакана

сгущёнка варёная 1 банка

или повидло по вкусу

5 печенинок на посыпку

ванильный сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель 1 столловая ложка

сливочное масло 0,5 чайной ложки для смазывания формы.

Время выпечки 15-20 минут при температуре 200 градусов

Приготовление.

Пашка мой все экзамены сдал на 5! Так что 9-ый класс мы закончили. С сегодняшнего дня он отдыхает, а значит я буду сюда приходить чуть позже...Сегодня утром захотела испечь моим мальчикам пирог, а в доме ничего нет...

Но всё равно испечь то надо! Вот и сотворила его, капустный пирожок, без лишних затрат, из продуктов, которые всегда есть дома!

Кстати, подавалв я его на тарелочках, которые подарил мне Виталик (по моей просьбе, конечно).

Выпечка с абрикосами продолжается. Это не значит, что я всё лето пеку только с абрикосами, но, зная о пользе абрикосов, мне хочется печь с ними больше и больше, ведь они так полезны для сердца и для всего организма. Этот кекс очень простой, и печь его можно не только с абрикосами, но и с любыми другими фруктами. С ягодами печь его не пробовала, но вполне возможно, что и с ними получится хорошо. Рецепт этого кекса известен мне со школы. На уроках домоводства мы старательно пекли пироги и булочки. Жаль, что раньше не было силиконовых форм, в них так хорошо песь кексы! Но у кого силиконовой формы нет, не стоит огорчаться. Кексы можно печь в любой форме, надо лишь хорошо смазать её маслом. Лучше для смазывания использовать сливочное масло, тогда кекс приобретает свой неповторимый глянец, становится таким привлекательным.

Продукты для Кекса с абрикосами на сметане:

абрикосы  7-10 штук

яйца 5 штук

сметана 250 грамм

сахар 1 стакан

соль щепотка

мука 2,5-3 стакана

Если яйца крупные, нужно взять 3 стакана муки, если средние - 2,5, если мелкие - 2 стакана.

сливочное масло 150 грамм

ванильный сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель 10 грамм (1 пакетик)  или 1 столовая ложка

Приготовление.

Сегодня утром обнаружила, что в доме нет ни кусочка хлеба, пришлось срочно что-то печь. Самый простой выход в такой ситуации - любимая всеми яблочная шарлотка. Для неё в доме всегда всё есть, да и продуктов требуется немного, а времени на приготовление уходит: час на выпечку в моей старой духовке и 30 минут на приготовление теста. Мне кажется это немного.

Продукты для шарлотки:

 2 больших яблока

5 яиц

1 стакан сахара, щепотка соли

1 пакетик разрыхлителя (10 грамм)

100 грамм сливочного масла

2 стакана муки

Приготовление.

1.Сливочное масло растопить, нарезать яблоки, смазать форму сливочным маслом, включить духовку на 200 градусов.

2. Масло остыло, разбить в него  яйца, всыпать сахар, соль, хорошо взбить миксером.

3. Добавить муку, разрыхлитель, взбить. Взбивается исключительно для хорошго перемешивания. Добавить нарезанные яблоки, перемешать. Приготовленное тесто с яблоками выложить в смазанную маслом форму, выпекать 1 час при 200 градусах. Получается просто и вкусно. Нежная шарлотка никого не оставит равнодушными!

Яблочная шарлотка с орехами

Серия сообщений "Мои кексы":

Для Вас пекла

Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
...
Часть 5 - Медовый кекс с грецкими орехами и изюмом
Часть 6 - Апельсиновый кекс на сметане к утреннему чаю!
Часть 7 - Просто вкусная яблочная шарлотка
Часть 8 - Кекс с абрикосами на сметане
Часть 9 - Очень простой и вкусный кекс с курагой
...
Часть 35 - Кекс с сыром Hohcland
Часть 36 - Христос Воскресе!
Часть 37 - Шоколадный кекс с черносливом

Пекла этот кекс сегодня утром. Надеюсь, он и Вам понравится, как понравился мне и моим домашним. Готовить его просто, выпечка занимает 1 час. Подготовка не такая уж сложная, осоенно если Вы умеете чистить апельсины. Почему я пекла апельсиновый кекс? Да всё очень просто. Сейчас сезон свежих ягод, а про апельсины все как-то забыли. Вот и валялись они в холодильнике, и никому не хотелось их доедать. Решила использовать в выпечке. Апельсиновая шарлотка порядком надоела, а вот кекс давно не пекла.

Ингредиенты для апельсинового кекса.

апельсины 2-3 штуки

сметана 250 грамм

сливочное масло 150 грамм

яйца 4 штуки

мука 2,5 стакана

сахар 200 грамм

соль щепотка

сода 1 полная чайная ложка (не гасить!)

Приготовление.

Если Вы любите груши и запах ванили, то этот кекс вам непременно надо попробовать! Готовится он достаточно быстро, а на вкус всем понравится. Не приторный, но в меру сладкий.

Ингредиенты для кекса:

яйца 5 шт

масло сливочное 200 гр

мука 2 стакана

груша молотая 1 стакан

ванилин 1 чайная ложка

разрыхлитель 1 столовая ложка

Приготовление.

Это выпечка для любителей яблок! Ароматный, нежный кекс никого не оставит равнодушным! Сегодня испекла к завтраку! Более нежного кекса ещё не пробовала. Я очень люблю яблоки, и поэтому люблю с ними всякую выпечку. Кто яблоки не очень любит, рекомендую положить не два яблока, а одно. Одного большого яблока на кекс хватит! Я решила яблок положить побольше, я их просто обожаю!

Ингредиенты для кекса:

яйца 3 штуки

сгущёнка или сметана 100 гр

масло сливочное 100 гр

сахар 150-200 гр

ванильный сахар 1 чайная ложка

мука 1 стакан

разрыхлитель 10 гр (1 столовая ложка) или сода 0,5 чайной ложки - погасить уксусом

яблоки 1-2 шт

сахарная пудра по вкусу

Приготовление.

Минеральную воду Borjomi я люблю с детства. У мамы был знакомый грузин, который часто приезжал к нам в гости на Новый год, это он меня и приучил к Borjomi. По его мнению это самая вкусная вода в мире. Отчасти я с ним согласна, более вкусная вода была у нас на даче под Приозерском, мягкая, колодезная вода, за которой приезжали многие из окрестных мест. Суть не в этом. С пенсии купила несколько бутылок Borjomi и подумала, почему бы не испечь на ней булочки? Ведь в универсальном тесте используется обычная вода, выпечка на газированной воде ничем не хуже. Вот и решила. Результат прекрасный! Попробуйте, Вы сами в этом убедитесь!

Рецепт дрожжевого теста на Borjomi.

Borjomi - 500 мл

Готовое тесто разделить на 2-3 части, каждую раскатать в пласт, смазать варёной сгущёнкой, посыпать халвой, скатать в рулетик, потом перевернуть швом вниз, порезать на широкие заготовки для булочек (шириной около 5 см), уложить на противень, дать расстояяться 15-20 минут, смазать яйцом, посыпать орехами или халвой, выпекать в разогретой духовке 16- 20 минут в зависимости от духовки. Горячие булочки можно посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 2 противня булочек, довольно больших по размеру. Если хотите более маленькие булочки, делите тесто на большее количество частей и раскатывайте 4-5 пластов. Всё. Просто и очень вкусно! Попробуйте! Мне булочки очень понравились! 

Серия сообщений "Мои булочки, ватрушки":

Для Вас пекла

Часть 1 - Булочки со сливами
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 35 - Пекла вчера рогалики...
Часть 36 - Пекла я вчера Самые Вкусные Булочки
Часть 37 - Вчера пекла булочки на Боржоми с халвой! Вкусные, пышные и воздушные!

Приготовление.

Люблю простую, но такую уютную домашнюю выпечку! 

Вчера по случаю купила в интернет-магазине две баночки варенья клюквенного и брусничного, решила попробовать одно из них в выпечке. С утра напекла булочек с брусничным вареньем. Вкусные, мягкие, пышные получились. Вы сами можете в этом убедиться и напечь таких же!

Ингредиенты для булочек: