Записи Друзья Комментарии
Rita charm
Аватар Rita_charm

 -Цитатник

ХРУСТЯЩИЙ "СЕНАТОРСКИЙ ТОРТ" - СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЛАКМОМСТВА! - (0)

Хрустящий "Сенаторский торт" - старинный рецепт вкусного лакмомства! Торт «Сенаторс...

КАК Я СШИВАЮ ВЯЗАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. - (0)

Как я сшиваю вязанные изделия.

20 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С КУРИЦЕЙ - (0)

20 рецептов пирогов с курицей Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пирогов с курицей &nbs...

КУДА ДЕВАТЬ ЯБЛОКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ - (0)

Куда девать яблоки - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками Кулинарное сообщество Li.Ru - Как приг...

50 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ АБРИКОСОВ - (0)

50 Вкусных рецептов из абрикосов Кулинарное сообщество Li.Ru - Что приготовить из абрикосов ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Rita_charm

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2015
Записей: 6769
Комментариев: 21
Написано: 6884

Дневник Rita_40






Нравится

ПИРОГ С ДЖЕМОМ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:48 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с джемом

Пирог с джемом

пирог с вареньем (700x466, 369Kb)
 
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог из песочного теста, которое прямо рассыпается во рту, и кисло-сладкого джема, оттеняющего своим вкусом нейтральность теста. В качестве наполнителя можно использовать любое густое варенье, джем или повидло.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ДОМАШНЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее тесто для пирожков

2835299_Domashnee_testo_dlya_pirojkov2 (700x391, 452Kb)

По этому рецепту, всегда получаются пышные и не черствеющие пирожки.
 
А может быть просто не успевают почерстветь, потому что съедаются очень быстро.
 
Продукты:
 
Тесто:
 
— 2 кг муки
 
— Дрожжи 2 пакетика
 
— Молоко/вода 3 стакана
 
— Сахар 8-10 ст. ложек
 
— 5 яиц
 
— 250 гр. сливочного масла
 
— Соль 3 ч. ложки
 
— Начинка любая
 
Как приготовить домашнее тесто для пирожков:
В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.
 
В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку, вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
 
Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
 
Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.
 
Приятного аппетита!

2835299_Domashnee_testo_dlya_pirojkov1 (700x398, 41Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ДЕРЕВЕНСКИЙ ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревенский постный пирог с грибами

2835299_Derevenskii_postnii_pirog_s_gribami (700x542, 88Kb)

Деревенская кухня всегда была простой и незатейливой, без особых изысков. Блюда готовились из самых доступных продуктов и приготовление их было совсем несложное. Но вкус у этих деревенских блюд... не сравнимый ни с чем! Такой пирог пекла моя тетя, что жила в самой настоящей уральской деревне. В деревянном доме с русской печкой. Рецепт из далекого детства! Пирог с грибами, картофелем, луком и гречневой крупой. Да на картофельном тесте. Вкусный очень! С молоком, с компотом, с горячим сладким чаем... Попробуйте!

Ингредиенты для «Деревенский постный пирог с грибами»:
Опара
 
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Отвар (картофельный) — 100 мл
Дрожжи (свежие) — 15 г
Сахар — 1/2 ч. л.
Тесто
 
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Отвар (картофельный) — 200 мл
Масло подсолнечное (+ 2-3 ст. л.) — 50 мл
Картофель — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Начинка
 
Картофель — 250 г
Крупа гречневая — 100 г
Грибы — 250 г
Лук репчатый — 250 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО БЕЗ ОПАРЫ В ПАКЕТЕ И В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: ПРОЩЕ НЕКУДА
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

📌 Дрожжевое тесто без опары в пакете и в холодильнике: проще некуда

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/drojjevoe-testo-bez-opary-v-pakete-i-v-holodilnike-prosce-nekuda-5f9ee5be3910530e0dd4f81f

1 (700x526, 200Kb)

Никаких сложностей, все гораздо легче, чем вы думаете. А выпечка из него получается отличная!
Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
1 кг муки
1,5-2 стакана теплой воды
2 щепотки соли
8 ст. л. растительного масла
сахар по желанию, примерно 1 ч. л. (не обязательно)
Как готовить:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ДРОЖЖЕВОЙ ШТРЕЙЗЕЛЬНЫЙ ПИРОГ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевой штрейзельный пирог

2835299_Drojjevoi_shtreizelnii_pirog (700x542, 136Kb)

Хочу предложить очередной рецепт очень вкусного немецкого штрейзельного (Streuselkuchen) пирога из дрожжевого теста. Рецепт для любителей влажных пирогов. Он получился с хрустящей корочкой и кисло-сладкой прослойкой.

Ингредиенты для «Дрожжевой штрейзельный пирог»:
Опара
 
Молоко (теплое) — 100 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Сахар (от объема для теста) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (от объема для теста) — 2 ст. л.
Тесто
 
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сахар — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Йогурт (натуральный,у меня 3,5% жирн.) — 150 г
Масло кукурузное (любое растительное без запаха) — 100 мл
Штрейзель
 
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сахар — 250 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Масло сливочное (из холодильника,у меня 72% жирн.) — 250 г
Дополнительно
 
Сливки (у меня 30% жирн.) — 200 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Джем (любой кисло-сладкий) — 3 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ. ВЕДЬ С НИМ ПИРОЖКИ ВЫХОДЯТ КАК ПУХ, ХОТЬ ЖАРЕНЫЕ, ХОТЬ В ДУХОВКЕ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

😍 Мой любимый рецепт теста для пирожков. Ведь с ним пирожки выходят как пух, хоть жареные, хоть в духовке

https://zen.yandex.ru/media/plehanova68eda/moi-liubimyi-recept-testa-dlia-pirojkov-ved-s-nim-pirojki-vyhodiat-kak-puh-hot-jarenye-hot-v-duhovke-5f7ac70c71c44f0829881f5e

1 (700x393, 311Kb)

Замешивать такое тесто буквально 10 минут, и что мне в нём нравится, оно может быть готово уже через полчаса, а можно убрать его в холодильник и жарить или печь пирожки на следующий день. Поверьте, тесто будет только лучше! А ещё мне нравится то, что это тесто почти не тянет масло со сковороды и не черствеет быстро. Как видите, одни сплошные плюсы. А чтобы тесто было действительно как пух, я вместо воды в него добавляю..... Но давайте по порядку.

РЕЦЕПТ:
Молоко тёплое - 0,5 стакана
Минеральная вода - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Соль - 1 ч ложка без верха
Сахар - 1 ст ложка
Сырые дрожжи - 15 г (5 г сухих)
Просеянная мука ~ 2,5 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ПИРОГ «ЦВЕТОК» С ДЖЕМОМ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Цветок» с джемом

(500x375, 99Kb)

Вчера наш сын 8-ми лет угощал нас десертом собственного приготовления - тонкие ломтики яблока и чеснока, посыпанные сверху сахарным песком. Папа ел и благодарил сына, а я долго хохотала над таким десертом, а потом поняла - я давно не готовила своим детям сладкого! Сразу стала готовить пирог, рецепт которого недавно нашла в блоге японского кулинара. Пирог простой, но легко и интересно формуется, а еще он оказался очень вкусным!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

«ТУРЕЦКОЕ» ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ☕ - ДЛЯ ПЫШНЕЙШЕГО ХЛЕБА, НЕЖНЫХ БУЛОЧЕК И ТОНЕНЬКИХ ЛЕПЕШЕК
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

😍 😋 «Турецкое» тесто универсальное ☕ - для пышнейшего хлеба, нежных булочек и тоненьких лепешек

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/tureckoe-testo-universalnoe-dlia-pyshneishego-hleba-nejnyh-bulochek-i-tonenkih-lepeshek-5f703043df292d11095d57b5

1 (700x497, 450Kb)

Недавно узнала вот такой рецепт очень быстрого, простого и удивительного теста. Практически не требует вымеса, хорошо подходит, доступные и бюджетные ингредиенты, а какая легкая формовка! Вы тоже удивитесь.

На самом деле рецепта два. Из одного теста лучше всего печь хлебушек или лепешки, а вот второй для ачмы или любых булочек, пирожков и прочего.
 
Рецепт №1
Ингредиенты:
 
0,5 стакана газированной питьевой воды или минеральной с газом
0,5 стакана молока
0,5 стакана растительного масла без запаха
3 стакана пшеничной муки
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
Как делать:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

БОБАТ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бобат

2835299_1_1_ (700x591, 49Kb)

Для теста понадобится:
500 мл молока
6 ст.л. подсолнечного масла
соль по вкусу
20 г свежих дрожжей
 
Начинка
Колбаса (я делала с кабаноси)

 

2835299_2 (669x700, 49Kb)

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПОСТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ С КАПУСТОЙ, МОРКОВЬЮ, ЛУКОМ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постное дрожжевое тесто для пирогов с капустой, морковью, луком

Постное дрожжевое тесто для пирогов с капустой, морковью, луком

postnoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pirogov (600x450, 284Kb)

Очень старый прабабушкин рецепт вкусного постного теста для несладких пирогов на опаре выручит и вас во время поста. Тесто просто готовить, оно хорошо подходит, довольно быстро выпекается.
Самое главное - использовать качественные, проверенные дрожжи, а все остальное получится легко и просто.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевой пирог с капустой

2835299_Drojjevoi_pirog_s_kapystoi (700x542, 100Kb)

Сегодня хочу предложить вам мой фирменный пирог с капустой, нежнейшее как пух тесто и капустная начинка, мммм... мои близкие и друзья очень его любят, он всегда получается вкусным. Много лет назад, будучи девочкой, я впервые попробовала капустный пирог, приготовленный бабушкой моей подруги, и больше нигде и никогда не ела ничего подобного. Я всё время искала этот вкус, экспериментировала с тестом, но все попытки были тщетны. И вот однажды я прочитала рецепт у Натальи Мироновой, и она писала, что ей тоже не всегда везло с тестом, но однажды она прочитала в журнале рецепт теста, и он оказался великолепным. До этого я не могла подобрать тесто для этого пирога, но этот восхитительный рецепт дал мне возможность вернуться в детство, тесто словно пух, нежное, и вкус просто незабываемый. Спасибо, Наталья, за открытие такого замечательного теста., теперь я пеку пироги преимущественно только на нём. Предлагаю и вам сделать этот восхитительный пирог.

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с капустой»:
Опара
 
Молоко — 300 мл
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Дрожжи (сухих или 25-30 г свежих прессованных) — 11 г
Основное тесто
 
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 130 мл
Мука пшеничная / Мука (её понадобится больше или меньше) — 450 г
Начинка
 
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО С СЕКРЕТОМ И ПИРОЖКИ ИЗ НЕГО
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушное тесто с секретом и пирожки из него

https://yandex.ru/turbo/s/koolinar.ru/recipe/view/159503?promo=navbar&utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.co

2835299_Vozdyshnoe_testo_s_sekretom_i_pirojki_iz_nego1 (653x368, 657Kb)

Ингредиенты
кефир 350 мл,
дрожжи сырые 20 гр.
сахар 1-2 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло сливочное 50 гр. (можно заменить растительным)
сода 1/2 ч.л.
мука 550 гр. (ориентировочно)
начинка:
яйца вареные 4 шт.
зеленый лук и зелень - около 300 гр.
соль
кроме того, 1 яйцо
Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=8doxlLQmtAU&feature=emb_logo

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отрывной Яблочный пирог

https://zen.yandex.ru/media/prostovkusno4/otryvnoi-iablochnyi-pirog-5f3fb428f04e9a5d66265c4b

1 (700x393, 392Kb)

Яблочный пирог — это один из самых распространённых пирогов, особенно, в августе, когда созревает свежий урожай яблок, рецепт яблочного пирога особенно популярен. Делюсь очень вкусным рецептом «разборного» или как его ещё называют «отрывного» пирога с яблоками и корицей. Своё название пирог получил из-за способа приготовления: пирог состоит из несколько рожков, которые легко разбираются на порции. Яблочный пирог получается очень мягким, воздушным и ароматным.
 
Нам понадобится:
Тесто:
Молоко - 250 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Дрожжи - 7 гр
Яйцо - 1 шт.
Масло - 3 ст.л.
Мука - 3-3,5 ст.
Начинка:
Яблоки - 5-6 шт.
Сахар - 3-4 ст.л.
Корица - 2 ч.л.
Джем - 100 гр
 
 
Способ приготовления:



https://www.youtube.com/watch?v=37GiSsRaY6M&feature=emb_logo

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ВАК-БЭЛИШ. ОДИН ИЗ САМЫХ КРУТЫХ СОБЛАЗНОВ.
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вак-бэлиш. Один из самых крутых соблазнов.

https://zen.yandex.ru/media/pechenkina/vakbelish-odin-iz-samyh-krutyh-soblaznov-5e948bb5984e257a1970eca1

1 (700x513, 464Kb)

Татарская кухня - одна из самых любимых мною кухонь. Нет, я не татарка. Но люблю. Впрочем, я и не грузинка, а грузинскую кухню горячо люблю. Выпечка у татар несложная и вкусная. Во всяком случае, трудностей у меня не возникало, когда я делала кыстыбый, дучмак эремчек белэн и другую выпечку. Но вак-бэлиш, пожалуй, любимое блюдо. Невозможно испечь и не попробовать, силы воли такой не существует, на мой взгляд))
 
Рецепт этот мне дала женщина-татарка, которая уже полвека печет эти чудесные маленькие пирожки с мясом, луком и картофелем. И именно этот рецепт стал для меня лучшим из всех опробованных ранее. Все же опыт - великое дело. Делюсь с вами. Попробуйте.
Ингредиенты:
 
Сметана - 300 г
Масло сливочное - 130 г
Яйцо (только желтки) - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 600-650 г
Для начинки:
 
Мясо - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт. (средняя)
Картофель - 1 шт. среднего размера
Дополнительно сливочное масло, которое кладем в начинку - 30 г
Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=CJOd5JcDjbQ&feature=youtu.be

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

Я ПРОСТО❤ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ ШИКАРНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ! СУПЕР НЕЖНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

😍 Я Просто❤Влюбилась В этот Шикарный Пирог к ЧАЮ! Супер Нежный ПИРОГ без заморочек |

https://www.youtube.com/watch?v=-n72kX3IlFw

2835299_pirog_k_chau (700x392, 431Kb)

РЕЦЕПТ
ТЁП.МОЛОКО 100.МЛ
САХАРНАЯ ПУДРА 60.ГР
ДРОЖЖИ 20.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 7.Г
ЯЙЦА 2.ШТ
СЛИВ.МАСЛО 80.ГР
СОЛЬ 0.5 Ч.Л
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 0.5 Ч.Л
МУКА 400.ГР +/-
 
ДЛЯ НАЧИНКИ
ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА (МОЖНО ЛЮБОЙ ДЖЕМ)
 
ДЛЯ СМАЗКИ 
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК + МОЛОКО 1 Ч.Л
 
ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 180°C 30. МИНУТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ



2835299_2pir (700x390, 374Kb)

Приятного чаепития! good

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО. РУЛЕТИКИ С МАКОМ. /ROLLS WITH POPPY SEEDS
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто. РУЛЕТИКИ С МАКОМ. /Rolls with poppy seeds

https://www.youtube.com/watch?v=5sH5h3BYrg0

2835299_ryl (700x394, 379Kb)

Александрийское тесто из него можно выпекать не только куличи, но и пироги, пирожки, булочки!  Качество теста, его волокнистость зависят не только от качества муки, но и от того, насколько хорошо Вы его вымесите. Я из него пеку постоянно. Надеюсь, и Вам этот рецепт понравится!
Рецепт теста : 
    Опара : 
  125 мл. топлёного молока ( у меня домашнее),
  100 гр. сахара,
  2 яйца,
  20 гр. прессованных дрожжей, 
  65 гр. слив.масла .
   Всё хорошо перемешать до растворения сахара и оставить на 8 - 10 часов при комнатной температуре. 
   К опаре добавить :
  1 ч.ложка  ванильного сахара, 
  1/3 ч.ложки соли, 
  400 гр. муки,
  2 ст.ложки раст. масла.
 Выход теста 820 гр.
 Температура выпечки 200 градусов,  время выпечки 20 - 25 минут.
    Начинка : 
   200 гр. мака (уже проваренный и перекрученный ),
   40 гр. сливочного масла, 
   1 белок,
    100 гр. сахара,
    1 ч.ложка ванильного сахара. 
Приготовление.



2835299_rylet (700x385, 433Kb)

Приятного чаепития! good

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНАЯ СДОБА: САХАРНО-МАСЛЯНЫЙ ПИРОГ, ВОЗДУШНОЕ ОБЪЕДЕНИЕ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно вкусная сдоба: сахарно-масляный пирог, воздушное объедение

2835299_1_pirog (700x364, 92Kb)

Я такой печёной вкуснятины не ела давно. Всё потому, что стараюсь избегать такие продукты, как сладкая выпечка, но тут устоять не смогла!
 
Пирог очень нежный, воздушный, сливочный, сахарный!
Ингредиенты
сливочное масло 70 гр
молоко 120 гр
сахар 70 гр
яйца 2 шт
дрожжи 10 гр
мука 350 гр
соль 1/3 ч. л.
 
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ТЕСТО КАК ПУХ, ФОРМОВКА ПИРОЖКОВ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:22 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто как пух, формовка пирожков

Тесто как пух, формовка пирожков

Рецепт: Тесто как пух, формовка пирожков

Предлагаю простой рецепт нежного, воздушного дрожжевого теста для пирожков с интересной формовкой. Тесто приготовлено на основе йогурта, молока и растительного масла. Тесто получилось как пух, с ним легко работать. Из такого теста можно печь любые изделия, маленькие пирожки или большие пироги со сладкой или несладкой начинкой. Процесс приготовления такого теста очень простой, справится даже начинающая хозяйка. За основу взят рецепт Ясмин, спасибо большое.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ТЕСТО «ВОДОЛАЗ». ПИРОЖКИ С КЛУБНИКОЙ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО «ВОДОЛАЗ». Пирожки с клубникой

https://www.youtube.com/watch?v=3_JHwy3c-Z0

2835299_pirojki_1_ (700x490, 377Kb)

Рецепт:
200 мл. молока, 
20 гр. дрожжей (прессованных),
75 гр. сахара, 
1 ч. л. ваниль. сахара,
2 яйца (-1 желток на смазку), 
40 гр слив. масла,
30 мл растит. масла, 
0,5 ч. л.  соли
600 гр муки
 Температура выпечки 180 градусов,  время выпечки 18 - 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
             Начинка:
500 гр клубники, 
75 гр сахара,
15-20 гр крахмала.
У меня клубника плотная, мне достаточно было 15 гр крахмала,  
Вы же учитывайте сорт  своей клубники.
Приготовление.



Приятного аппетита! good

2835299_pirojki_s_klybnikoi (700x435, 380Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

СЛАДКИЙ ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ХОЛОДНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ.
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий пирог из теста холодной ферментации.

https://zen.yandex.ru/media/pechenkina/sladkii-pirog-iz-testa-holodnoi-fermentacii-5edfc75ddfea160d6b7b20a5

1 (700x656, 590Kb)

Это тесто - находка для хозяек. Во-первых, изделие из него получается очень вкусным, лёгким, пористым. Оно долго не черствеет, несмотря на наличие яиц в рецептуре. Во-вторых, его не нужно долго замешивать, а 8-часовая холодная ферментация позволяет сделать тесто вечером, а выпекать из него - утром. Холодная расстойка практически полностью убивает запах дрожжей в изделии. Это тоже большой плюс. В общем, замечательное тесто во всех отношениях.
 
Ингредиенты для теста:
 
500 г муки в/с
300 мл. молока
100 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
0,5 ч.л. соли
20 г прессованных дрожжей (либо 7 г сухих)
3 яичных желтка
Цедра одного лимона, либо ваниль.
Ингредиенты для начинки:
 
150 г дробленых орехов
100 г цукатов или изюма
20 г порошка какао
70 г сахарной пудры
Процесс:приготовления
 



https://www.youtube.com/watch?v=R1l5bvud4sc&feature=youtu.be

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ТЕСТО «ВОДОЛАЗ»
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто «водолаз»

2835299_Testo_vodolaz (700x542, 118Kb)

Тесто "водолаз" или "утопленник" очень популярное и на сайте есть несколько вариантов. Я хочу показать формовку булочек-пирожков с творогом. За основу взяла рецепт от Галины, а формовка встретилась на просторах инета, авторам огромное спасибо. Тесто нежное, воздушное, готовить легко и просто.

Ингредиенты для «Тесто "водолаз"»:
Опара
 
Молоко (теплое) — 200 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар (от общего объема) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (от общего объема) — 2 ст. л.
Тесто
 
Масло растительное (без запаха) — 40 мл
Сахар — 60 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1/2 шт
Масло сливочное (мягкое,как помадка) — 40 г
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 480 г
Начинка
 
Творог (мягкий) — 250 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Яблоко (среднее) — 1 шт
Дополнительно
 
Молоко — 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПИРОГ - БОМБА! ГОТОВЬТЕСЬ ПЕЧЬ ЕГО КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог - бомба! Готовьтесь печь его каждый день!

(500x375, 99Kb)

Сезон клубники продолжается, делюсь самым любимым рецептом клубничного пирога! Пирог большой, красивый и невероятно вкусный! Тесто отлично подходит для сладкой выпечки, часто использую с разными начинками. Пробуйте, готовьте на здоровье!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПИРОГ «ГЕОРГИН».
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Георгин».

https://zen.yandex.ru/media/receptisalatov/pirog-georgin-5e403990abb5074fff3a3423

1 (700x466, 378Kb)

Если нужна сытная и при этом красивая выпечка к чаю, сделайте пирог Георгин. Выглядит он просто потрясающе, действительно напоминает большой цветок. И все думают, что хозяйка потратила очень много времени на его приготовление. На самом же деле, все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Здесь и мягкое воздушное дрожжевое тесто, и нежная творожная начинка. То, что нужно для семейного чаепития.
 
Ингредиенты:
 
Тесто:
 
молоко 300 мл.
яйцо 1 шт.
масло подсолнечное 2 ст.л.
дрожжи свежие 15 г.
сахар 3 ст.л.
соль щепотка
мука пшеничная 600 г.
Начинка:
 
творог 5% 300 г.
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
кунжут семена 1 ч.л.
Порядок приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПЫШНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПОСТНОМ ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ: ХОТЯ НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБОЙ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышный яблочный пирог на постном дрожжевом тесте: хотя начинка может быть любой

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/pyshnyi-iablochnyi-pirog-na-postnom-drojjevom-teste-hotia-nachinka-mojet-byt-liuboi-5e21c486ba281e00b2b89b11

1 (700x466, 400Kb)

Сегодня готовлю очень мягкий, нежный пирог с яблоками. Тесто для приготовления этого пирога замешиваю дрожжевое на воде, без добавления яиц и сдобы. Причём для румянца пирога использую вовсе не желток. И, может кому-то понравится оформление пирога.

Ингредиенты для приготовления:
 
Для теста:
Вода — 250 мл
Дрожжи прессованные — 12 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Растительное масло — 3 ст. л.
Мука — 400 г
Для начинки (я использовала 0,7 банку готовой яблочной начинки для пирогов):
Яблоки
Сахар
Ещё можно добавить изюм, грецкие орехи
Приготовление.


2 (700x466, 354Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

КРАНЧ ТВОРОЖНЫЙ С ВИШНЕЙ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кранч творожный с вишней

(500x375, 99Kb)

Простой в приготовлении, очень нарядный сдобный пирог интересной формовки. Можно пофантазировать с начинкой. Идеально для воскресно-семейного чаепития.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ ВКУСНОЙ КУЛЕБЯКИ С КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ: ШИКАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делюсь рецептом вкусной кулебяки с капустой и курицей: шикарное дрожжевое тесто на кефире

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/delius-receptom-vkusnoi-kulebiaki-s-kapustoi-i-kuricei-shikarnoe-drojjevoe-testo-na-kefire-5e99dbc5bf815f19d3c12c5d

1 (700x466, 497Kb)

Кулебяка - традиционный закрытый пирог русской кухни. Готовят такой пирог из дрожжевого несдобного теста с одной или несколькими видами начинки.
 
Сегодня хочу предложить вам рецепт кулебяки с начинкой из свежей капусты и отварного куриного мяса, которое можно заменить и другим мясом по желанию: отварной говядиной или свининой, тут уже как любите... Или выбирая из того, что имеется в холодильнике на момент готовки. В любом случае, это вкусный и сытный пирог!
Ингредиенты для приготовления:
 
Для теста:
Кефир — 200 мл
Дрожжи сухие — 1,5 ч. л. (7 г)
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 3-4 ст. л. (50 мл)
Соль — 2 щепотки
Мука — 350-400 г
Для начинки:
Капуста белокочанная — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вареное куриное мясо — 250 г (бедро, голень, грудка)
Растительное масло для обжарки овощей — 3-4 ст. л.
Зелень — по вкусу
Специи, соль, черный молотый перец — по вкусу
Желток для смазывания, и кунжут для посыпки по желанию.
Приготовление.


2 (700x466, 423Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ПИРОГ С КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:12 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой в духовке

495 (700x551, 679Kb)
Очень вкусный пирог - его готовили наши бабушки с капустой и угощали им своих внуков. Приготовленное с любовью воздушное домашнее тесто на молоке заполняли овощной начинкой, в которую вместе с капустой добавляли немного свежей зелени, подсыпали душистым перчиком и запекали в газовой духовке.

Состав продуктов для начинки:

Небольшой кочан капусты,
1 морковь,
1 головка репчатого лука,
Соль и молотый черный перец.
2-3 ст. ложки масла.

Состав ингредиентов для приготовления дрожжевого теста на сметане:

200 мл сметаны,
100 мл прокипяченной воды,
500 г пшеничной муки,
1 куриное яйцо,
11 г сухих дрожжей,
1 ст. ложка сахара,
1/2 ч. ложка соли.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

КУПЕЧЕСКИЕ МЯСНЫЕ УЛИТКИ - ОТМЕННОЕ БЛЮДО ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Купеческие Мясные Улитки - Отменное блюдо для всей семьи

https://zen.yandex.ru/media/id/5b0fbaea799d9d9bb09c981a/kupecheskie-miasnye-ulitki-otmennoe-bliudo-dlia-vsei-semi-5ec4ad43b4204528b1ec46f0

1 (604x340, 246Kb)

Блюдо получается очень сытным и вкусным, такие улитки можно готовить с разными начинками. Такое блюдо будет отлично смотреться на обеденном столе и вашим близким оно очень понравится, рекомендую попробовать :)

Купеческие Мясные Улитки
Нам понадобится:
 
-450 гр. слоённого теста
 
-450 гр. свиного или говяжьего фарша
 
-соль и перец
 
-30-40 гр сливочного масла
 
-1 чайн.л паприки
 
-2 репчатых лука
 
-1 чайн.л кунжутных семян
 
-1 яйцо
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С МАКОМ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Дрожжевой пирог с маком

(500x375, 99Kb)

Домашний дрожжевой пирог с маком - пышный, мягкий, ароматный. Кроме того, что этот пирог очень вкусный, благодаря его необычной форме, он становится еще оригинальным и очень красивым. Такой пирог вполне можно приготовить на праздничный стол и подать гостям.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:10 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Рецепт: Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Предлагаю очередной пирог с яблоками, вареньем и штрейзелем. Воздушное нежное тесто с приятной кисло-сладкой начинкой и хрустящей крошкой. Пышный, румяный пирог порадует вас своим вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ТАК ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ !!! НЕОБЫЧНОЕ ХОЛОДНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Так Вы ещё не готовили !!! Необычное ХОЛОДНОЕ дрожжевое тесто

https://www.youtube.com/watch?v=yLNOPIEKroc

2835299_HOLODNOE_DROJJEVOE_TESTO (700x374, 400Kb)

Рецепт:
125 мл. молока, 
125 мл. кефира,
15 гр. пресс. дрожжей, 
30 гр. сахара,
50 гр. сливочного масла, 
2 яйца (-1 желток на смазку ),
7 гр. соли ( чайная ложка с маленькой горкой), 
2 гр. соды, 
500-550 гр. муки ( в этом видео  мука Херсонмлын).
Размер моей формы по донышку  32 см Х 22 см, высота  5 см.
Температура выпечки 190 градусов.
Время выпечки 20 мин.
Приготовление.



Рубрики:  Кулинария
Нравится

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 5 МИНУТ: ДОЛГО ХРАНИТСЯ, БЫСТРО НЕ ПЕРЕКИСАЕТ, МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ (И ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ)
Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 04:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто за 5 минут: долго хранится, быстро не перекисает, можно замораживать (и всегда получается)

https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/drojjevoe-testo-za-5-minut-dolgo-hranitsia-bystro-ne-perekisaet-mojno-zamorajivat-i-vsegda-poluchaetsia-5e89f19e68b513382843bf43

2835299_testo_za_5_minyt (700x431, 56Kb)

Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Как готовить:
Очень просто! У всех получится!
 


 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

7 РЕЦЕПТОВ ТЕСТА, КОТОРЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОДЯТСЯ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКЕ!
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов теста, которые обязательно пригодятся каждой хозяйке!

415 (700x544, 575Kb)
Есть как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить. В статье пойдет речь о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и поделимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!

1. Тесто для пиццы
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:
Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.

Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.

Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.

Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.

Края коржа делайте немного толще для бортиков.
Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.

Ингредиенты:

Вода2/3 стакана
Сухие дрожжи1 ч. л.
Пшеничная мука2 стакана
Соль1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Нравится

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый пирог

​Ореховый пирог

ореховый пирог (690x671, 447Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ЖИДКОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ЖИДКОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ЖИДКОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Мясной пирог из жидкого дрожжевого теста делается так просто и быстро, что его можно успеть испечь даже вечером после работы!
Нежное, пушистое тесто и сочный, пикантный фарш — такие пироги любят все без исключения. Кедровые орехи или фисташки придадут знакомому вкусу новый оттенок.

РњСЏСЃРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі1 (400x600, 316Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «СЛИВОЧНЫЙ»
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог «Сливочный»

(500x375, 99Kb)

Пирог отличный, нет, не так - пирог просто бесподобный - нежное, сливочное тесто, хрустящий, сладкий штейзель и яблочная начинка - не устояли? Тогда я приглашаю на чашечку чая с кусочком этого пирога! Ведь яблочных пирогов много не бывает!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПИРОГ С КАПУСТОЙ "НЕЖНЫЙ"
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой "Нежный"

Пирог с капустой "Нежный"

Рецепт: Пирог с капустой Нежный

Невероятно простой в исполнении и невероятно вкусный! Этот пирог точно станет дежурным у нас! Минимум телодвижений, простые продукты и вот уже можно приглашать к чаю. А какой аромат стоял... Я приглашаю!!! За идею благодарю Наталью Оконешникову.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушка с творогом из дрожжевого теста

2835299_Vatryshka_s_tvorogom_iz_drojjevogo_testa (700x366, 47Kb)

«Со Вкусом» спешит порадовать любителей сладких сырных пирогов. Сегодняшняя ватрушка с творогом не рядовая выпечка к чаю. Она настолько пышная и большая, что вполне заслуживает называться праздничной. Чего лишь одно плетение стоит!
 
Рецепт не новый — большую ватрушку с творогом готовят на Пасху в Румынии и Молдове. Изделие формируют в виде венка, бортики которого украшают плетеной косой. Центр заполняют сладкой творожной массой.
 
Дрожжевое тесто для ватрушки будем готовить ускоренным безопарным способом: всё в одну миску — и в тепло. Творожную начинку можете улучшить на свой манер. Лимонная цедра, цукаты, изюм добавят вкусу новые оттенки.
 
Ингредиенты
Молоко 250 мл
Соль 1 щеп.
Сухие дрожжи 7 г
Яйцо 2 шт.
Сахар 200 г
Сметана 100 г
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 60 г
Творог 400 г
Желтки 1 шт.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливной пирог с ягодами

Заливной пирог с ягодами

Рецепт: Заливной пирог с ягодами

Если у вас в морозилке остался запас летних ягод - из них можно испечь вот такой великолепный пирог. Размораживать ягоды не нужно, так они не успеют намочить тесто, а впоследствии запечатаются в заливку.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПАМПУШКИ НА СКОВОРОДЕ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки на сковороде

Пампушки на сковороде

пампушки1 (400x267, 116Kb)

пампушки2 (400x267, 98Kb)

пампушки3 (400x267, 71Kb)

Рецепт нашла в ютубе. продолжаю эксперименты с дрожжевой выпечкой в сковороде,на плите. выпечка ничуть не хуже,чем в духовке пампушки не исключение,они получаются пушистыми, воздушными и очень вкусными,с приятной,хрустящей корочкой

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПИРОГ С СЫРОМ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с сыром

2835299_Pirog_s_sirom (700x542, 111Kb)

Сладковатый и очень вкусный пирог с сыром, который идеально подходит к чаю и кофе.

Ингредиенты для «Пирог с сыром»:
Для теста
 
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 200 мл
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки
 
Сыр твердый — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный и воздушный пирог с яблоками

(500x375, 99Kb)

Что может быть вкуснее, нежнее и аппетитнее, чем пирожки с яблоками. Это любимая выпечка моей семьи. Пирожки по этому рецепту получаются очень пышными, воздушными и ароматными. Пирожки с яблоками дарят настроение уюта и тепла. Дрожжевые духовые пирожки с яблоками прекрасное дополнение к домашнему чаепитию.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое тесто для пирожков

Быстрое тесто для пирожков

быстрое тесто (552x690, 264Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

Вечные тапочки без шва DANDELION (Одуванчик)
Суббота, 01 Июля 2023 г. 19:38 + в цитатник


Рубрики:  Вязание

Метки:  
Нравится

БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый яблочно-сливовый пирог

Быстрый яблочно-сливовый пирог

Рецепт: Быстрый яблочно-сливовый пирог

Предлагаю очередной рецепт яблочно-сливового пирога. Готовится быстро и из доступных продуктов. Очень вкусный, слегка влажноватый, сочный, ароматный пирог. Порадуйте своих близких домашней выпечкой.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушное тесто для пирожков

https://eda.ru/avtory/2807147

2835299_Vozdyshnoe_testo_dlya_pirojkov_1_ (700x373, 291Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
 
 
Сухие дрожжи 11 г
Соль 1 чайная ложка
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 250 мл
Растительное масло 6 столовых ложек
Пшеничная мука 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

МИЛАШИНО ТЕСТО И ПИРОЖКИ ИЗ НЕГО
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милашино тесто и пирожки из него

2835299_Milashino_testo_i_pirojki_iz_nego (700x542, 91Kb)

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:
Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ КОСИЧКА
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог косичка

2835299_Tvorojnii_pirog_kosichka (700x373, 80Kb)

Творожный пирог косичка. Очень вкусный и безумно красивый получается пирог, а творожная начинка внутри придает этому блюду свой невероятный и оригинальный вкус и аромат. Рецепт его приготовления прост до безумия.
 
Нам потребуется:
Для теста:
 
Молоко 250 мл.;
Дрожжи свежие 15 г. или сухих дрожжей 7 г.;
Сахар 100 г.;
Ванилин.;
Соль 1 щепотка.;
Масло сливочное 60 г.;
Мука 1\2 кг.
Для начинки:
 
Творог 400 г.;
Сахар 80 г.;
Изюм 50-80 г.;
Крахмал 1 ст.л.;
Яйцо 1 шт.
Творожный пирог косичка. Рецепт приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

​ПИРОГ-ЗАВИТУШКА С КОРИЦЕЙ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Пирог-завитушка с корицей

​Пирог-завитушка с корицей

пирог-завитушка (654x582, 1000Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

БОЛЬШЕ НЕ ВЫЛИВАЮ РАССОЛ, ГОТОВЛЮ ИЗ НЕГО ТЕСТО, КОТОРОЕ ОТЛИЧНО ПОДНИМАЕТСЯ
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Больше не выливаю рассол, готовлю из него тесто, которое отлично поднимается

https://allchoco.com/retseptyi/kak-gotovitsya-testo-na-rassole.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Больше не выливаю рассол, готовлю из него тесто, которое отлично поднимается (640x480, 179Kb)

Когда от домашних заготовок в виде мариновых огурчиков-помидорчиков и прочих вкусностей у меня остается рассол, то очень жалко выливать такую вкуснятину, и я готовлю на нем выпечку. При приготовлении теста на домашнем рассоле использую его как есть, рассол же от магазинных солений советую разбавить водой, потому что уж очень много уксуса в тех маринадах. На рассоле готовлю и дрожжевое, и блинное, и пресное.
 
Дрожжевое тесто
Для дрожжевого беру:
 
рассол – 1 стакан;
дрожжи сухие — 5 г;
мука – 2 стакана;
растительное масло – 2 столовых ложки;
сахар – 1,5 столовых ложки.
Приготовление.
Как я готовлю пирожки: отфильтрованный через мелкое ситечко рассол подогреваю чуть выше комнатной температуры, добавляю сахар и хорошо перемешиваю до полного растворения. Затем в нем распускаю дрожжи и даю постоять 15-20 минут.
 
В глубокую миску просеиваю муку, для насыщения её кислородом (так выпечка будет «пушистее»), затем соединяю ее с настоявшимися в рассоле дрожжами и добавляю растительное масло. Сразу же начинаю хорошо вымешивать, добавляя постепенно еще 50 г муки. Вымешиваю, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и станет гладким и однородным. Оставляю в тепле на 30 минут. За это время оно еще поднимется и будет готово к приготовлению пирожков.
 
Затем перекладываю на стол, раскатываю «в колбаску» и делю на кусочки. Каждый кусочек раскатываю в лепешку, кладу на серединку начинку. Защипываю края и формирую как лодочку.
 
Начинка для таких пирожков подходит любая. Можно как сладкие пирожки приготовить, так и с овощными или мясными начинками. А можно испечь лепешки с начинкой, например, сырной, или без начинки – просто лепешки. Можно печь в духовке, а можно жарить на сковороде в масле. Это тесто – универсальное.
 
Рубрики:  Кулинария

Поиск сообщений в Rita_charm
Страницы: 135 ... 112 111 [110] 109 108 ..
.. 1 Календарь

О проекте