-Цитатник

ХРУСТЯЩИЙ "СЕНАТОРСКИЙ ТОРТ" - СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЛАКМОМСТВА! - (0)

Хрустящий "Сенаторский торт" - старинный рецепт вкусного лакмомства! Торт «Сенаторс...

КАК Я СШИВАЮ ВЯЗАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. - (0)

Как я сшиваю вязанные изделия.

20 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С КУРИЦЕЙ - (0)

20 рецептов пирогов с курицей Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пирогов с курицей &nbs...

КУДА ДЕВАТЬ ЯБЛОКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ - (0)

Куда девать яблоки - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками Кулинарное сообщество Li.Ru - Как приг...

50 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ АБРИКОСОВ - (0)

50 Вкусных рецептов из абрикосов Кулинарное сообщество Li.Ru - Что приготовить из абрикосов ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Rita_charm

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2015
Записей: 6769
Комментариев: 21
Написано: 6884





ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ХРУЩЕВСКОГО ТЕСТА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеные пирожки из дрожжевого ХРУЩЕВСКОГО теста.

Печеные пирожки из дрожжевого ХРУЩЕВСКОГО теста

печеные пирожки (700x444, 346Kb)

печеные пирожки2 (700x466, 374Kb)

Если вы никогда не имели дело с дрожжевым тестом, но очень хотите научиться его готовить, то этот рецепт определенно для вас!Замечательное тесто! Универсальное, простое в приготовлении. Тесто можно хранить в холодильнике несколько недель (я - больше четырех дней не хранила) и использовать по мере надобности. 
Из этого теста можно приготовить пирожки, кулебяки, пиццы и т. д. Готовые изделия долго не черствеют и отличаются восхитительным вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ГРИБНОЙ ПИРОГ "СОБЛАЗН"

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной пирог "Соблазн"

Грибной пирог "Соблазн"

грибной пирог Соблазн (696x389, 221Kb)

Невероятный аромат мегавкусного пирога не оставит никого равнодушным. Готовится он довольно просто. Обязательно попробуйте приготовить.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С ЧЕСНОКОМ И ТРАВАМИ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с чесноком и травами

730 (700x670, 366Kb)
Свежий пирог с чесноком и травами, завернув в холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломтики аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в неспешной обстановке выпечка дарит самое настоящее удовольствие!

Ингредиенты

- мука - 250 г + 30 г;
- сахар - 1/2 ст. л.;
- соль, сухие дрожжи - по 1 ч. л.;
- вода (кипяченая) - 125 мл
- растительное масло - 1,5 ст. л.;
- сливочное масло - 30 г;
- укроп - 3 веточки;
- чеснок - 2-3 зубца;
- розмарин (сушеный) - 2 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные жареные пирожки с яйцом и зелёным луком

Самые вкусные жареные пирожки с яйцом и зелёным луком

Решила порадовать своих домочадцев пирожками. Хотела испечь в духовке, но сноха попросила пожарить. Достала свой старый проверенный рецепт пирожков и вот что получилось:

РїРёСЂРѕР¶РєРё1 (665x410, 514Kb)

Они такие вкусные, пышные, мягкие...ммм...рекомендую, кто ещё не нашёл своего рецепта теста для пирожков, попробуйте!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

КОРОЛЕВА ВЫПЕЧКИ: УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНАЯ ГАТА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королева выпечки: удивительно вкусная гата

Королева выпечки: удивительно вкусная гата

armianskiy-pirog-lepechka-gata (700x462, 359Kb)

Королева выпечки: круглая армянская лепешка - приведет всех в полный восторг, а ее вкус запомнится надолго.

Ароматная лепешка отличается нежным сливочно-ванильным вкусом. Мягкая, с ароматной сливочной начинкой - это просто объедение. Приготовить такое чудо просто и легко: и это не займет много вашего драгоценного времени. Готовить на самом деле быстрее, чем писать об этом. Начинаем?

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ ИЗ *ВЕНСКОГО* ТЕСТА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусный Кулич из *Венского* теста

Этот рецепт венского пасхального теста мне нравится тем,что опара для  него готовится с вечера, а утром замешивается  и выпекаются куличи. Можно и утром сделать опару, а вечером напечь куличей,так что мне кажется,что этот рецепт самый легкий.И еще замечу, что пасхальный кулич из венского теста не черствеет очень долго и со временем только улучшается.

Рецепт венского кулича:

4979645_pasha_jpg1 (620x465, 187Kb)

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЕКС КОЛОМБО

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский кекс Коломбо



Итальянский пасхальный кекс Коломбо по традиции выпекают в форме голубя, раскинувшего крылья или креста. Но он хорош и привычной - круглой - формы. Такой кекс получается ароматным и весьма вкусным.


b95882cf (700x386, 290Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 80 г сливочного масла и плюс для смазывания
  • 70 г мелкого изюма
  • по 1 большому апельсину и лимону
  • 1 стручок ванили
  • 3 яйца
  • 280 г муки и еще немного для раскатывания
  • сахарная пудра для подачи
Для глазури:
  • 70 г миндаля
  • 50 г сахара
  • 20 г кукурузного крахмала
Для опары:
  • 120 мл цельного молока
  • щепотка морской соли
  • 80 г сахара
  • 15 г свежих дрожжей
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ОТ САРЫ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный пирог от Сары

Лимонный пирог от СарыРецепт: Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенный яблочный пирог

Необыкновенный яблочный пирог

Рецепт: Необыкновенный яблочный пирог

"Очередной яблочный пирог... Какая скука! Чем он может меня удивить?" Наверняка, многие подумали именно так. Но не спешите крутить колесико мышки и спускаться к следующему рецепту. Загляните сюда! Что-то мне подсказывает, такого яблочного пирога вы не встречали ранее. Готовится он просто и быстро, из самых доступных продуктов. А результат очень радует: пирог получается сочный, нежный, легкий, в меру сладкий. Вкусный! Необыкновенно вкусный.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ИДЕАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО - СЕКРЕТЫ ЗАМЕШИВАНИЯ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальное дрожжевое тесто - секреты замешивания

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый пирог

Ореховый пирог (640x480, 324Kb)

Для этого пирога я использую свой стандартный рецепт дрожжевого теста. http://forum.say7.info/topic53636.html 

Состав начинки ( рецепт с конд.школы ): 

230 гр. фундука 
50 гр. молотых сухарей ( если есть остатки от бисквита ) 
110 гр. молока 
130 гр. сахара 
70 гр. масла 
80 гр. яиц 
щепотка корицы, ванили и соли. 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО В СВЧ И ВАТРУШКИ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Рецепт: Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Делюсь с Вами своим способом, как приготовить БЫСТРО дрожжевое тесто и как пример сделаю из этого теста ватрушки! Заходите! Знакомьтесь со способом и угощайтесь ватрушками!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ + ВИДЕО

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанные лепешки + видео

Сметанные лепешки + видео

сметанные лепешки (696x389, 208Kb)

Можете приготовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для многих вкус этих лепешек родом из детства. По рецепту, который вам предлагаю, они получаются аппетитные, ароматные и вообще, замечательные. Итак, начнем.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПОСТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ОГУРЕЧНЫМ РАССОЛОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный заливной пирог с капустой и огуречным рассолом

Постный заливной пирог с капустой и огуречным рассолом

Сейчас время поста и может быть кто-то из вас его соблюдает. Рецептов разных блюд в сети можно найти много, но кому-то наверное захочется что-то испечь. Хотя не только в пост можно печь такие пироги, но и в другое время. Поэтому рецепт, предложенный участниками shratva.ru всегда пригодится и впоследствии. Сохраняйте его в вашей кулинарной копилке.
постный заливной капустный пирог с огуречным рассолом (640x420, 220Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ЛЕПЕШКА НА СМЕТАНЕ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешка на сметане

Лепешка на сметане

лепешка-на-сметане (512x433, 290Kb)

Дрожжевая лепешка с добавлением в тесто сметаны.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТЕСТО "БОГАТОЕ"

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Богатое"

Тесто "Богатое"

Рецепт: Тесто Богатое

Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ГОСТИ БУДУТ В ВОСХИЩЕНИИ! ЧУДО-ПИРОГ С КОКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гости будут в восхищении! Чудо-пирог с кокосовой начинкой

Гости будут в восхищении! Чудо-пирог с кокосовой начинкой (700x524, 267Kb)

Еще один замечательный рецепт пирога! Тесто-супер! Формирование интересное, такой красивый пирог получается, что очень хочется попробовать! И приготовленная кокосовая начинка всех поразила, очень вкусная! Гости были в восторге, советую и вам приготовить!
  Начнем с приготовления теста, желательно чтобы все продукты были комнатной температуры.

молоко 200 мл 
сливочное масло 80 гр 
сахар 70 гр 
ванильный сахар 1 ст.лож 
яйцо 1 шт 
мука 500 гр 
дрожжи 1 ч.лож 
соль щепотка 
начинка: 
кокосовая стружка 100 гр 
сахар 70 гр 
сливочное масло 30 гр 
яичный белок 1 шт 
желток для смазки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ОТРЫВНОЙ ПИРОГ «РОЗОЧКИ» С НАЧИНКОЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отрывной пирог «Розочки» с начинкой

Отрывной пирог «Розочки» с начинкой1 (700x468, 476Kb)
Отрывной пирог «Розочки» с начинкой2 (700x468, 368Kb)

очень вкусный,воздушный,мягкий пирог 


150 грамм сахара 
100 мл воды 
200 мл сметаны 
50 мл рафинированного масла 
ванильный сахар 
1 яйцо 
щепотка соли 
25-30 грамм прессованных дрожжей или пакетик на 7-9 грамм сухих 
550 грамм муки(больше или меньше) 

начинка любая:маковая,вареная сгущенка,яблоки,повидло,густой джем,шоколад 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЧУДО-ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ ЛЮБОГО!

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-пирог, который покорит любого!

ЧУДО ПИРОГ (700x500, 266Kb)

Первый раз готовил рецепт и нашел ошибку. Исправил, замесил отличное тесто и получился чудо-пирог! Он даже пахнет очень вкусно и аппетитно, а на вкус вообще - песня! Этот пирог покорил всех, кто его попробовал! Пожалуйста готовьте и проверьте на себе!
  Начнем с теста. В оригинальном рецепте, который меня и заинтересовал, жидкости (молока) было указанно меньше на 1\3. Теперь все нормально, проверено!

мука 450 гр 
молоко 240 мл 
сливочное масло 30 гр 
дрожжи 1 ч.лож 
соль щепотка 
сахар 30 гр 
сгущенное молоко 1 ст.лож 
начинка-помазка: 
сливочное масло 2 ст.лож 
сгущенное молоко 2 ст.лож 
орехи на присыпку

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ (ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ)

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на майонезе (для любой выпечки)

Тесто на майонезе (для любой выпечки)

Даже и не думала, что и так можно приготовить тесто. Может быть кто-то из вас уже делал так тесто, то можете поделиться мнением и впечатлением. А кому - то, как и мне удалось встретить такое приготовление теста, то давайте будем пробовать его приготовить. И еще для информации - выпечка из майонезного теста долго не черствеет и можно его использовать для любой начинки.

testo 7 (500x377, 117Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО: БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт

Французское слоеное дрожжевое тесто1 (700x525, 352Kb)
Французское слоеное дрожжевое тесто2 (700x525, 367Kb)

Главное в слоеном тесте то, что первичное тесто (la détrempe) и жир для прослаивания должны быть той же плотности.. твердости.. консистенции.. Работать со слоеным тестом предпочтительней в прохладном помещении, на минимуме муки.. лишнюю муку смахивать кисточкой с теста. Муку брать только высшего качества, проверенную. Сливочное масло должно быть не менее 82% жирности и без растительных добавок, маргарин - для слоеной выпечки ("Слойка", к прим.). Выдерживать указанное время охлаждения. В жару готовить тесто сложней.. см.советы http://forum.say7.info/topic20540.html 

Продукты: 
450 г муки (из них граммов 20 придержите до момента, когда закончите добавлять мягкое масло) 
20 г свежих дрожжей 
230 мл холодного молока 
65 г сахара 
2 ч.л. соли 
100 г мягкого сливочного масла (или маргарина) 
1 ч.л. лимонного сока (по желанию.. я добавляю) 
250 г холодного масла 82% или качественного маргарина для прослаивания (можно 200 г) 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с картофелем и сливочным маслом

(500x375, 99Kb)

Вкусная выпечка на семейный стол.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С ДЖЕМОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с джемом

Пирог с джемом

пирог с джемом (700x495, 464Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЦВЕТОК ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветок из сдобного дрожжевого теста

Цветок из сдобного дрожжевого теста (700x393, 322Kb)

Цветок из сдобного дрожжевого теста. Невероятно воздушные булочки на завтрак. Мягкие и нежные сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить.

  

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука - 350 гр
  • молоко теплое - 150 мл
  • дрожжи сухие - 11 гр
  • яйцо - 1 шт
  • сахар - 3 ст.л
  • соль - 1 ч.л
  • масло сливочное - 50 гр
  • для смазывания:
  • яйцо - 1 шт
  • молоко - 1 ст.л
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЦАРЬ ВЫПЕЧКИ - ПИРОГ ГЕОРГИН / ОЧЕНЬ КРАСИВО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царь выпечки - пирог Георгин / Очень красиво и очень вкусно

пирог Георгин (700x524, 251Kb)

Мягкое и вкусное тесто и замечательная творожная начинка! А еще пирог-георгин очень красивый и аппетитный! У меня в семье сказали - готовить такой пирог хоть каждые выходные! Всем очень понравился!
  Начнем с теста, подготовим все продукты. Молоко и вода нужны теплые.

тесто:
вода 200 мл
молоко 100 мл
дрожжи 2 ч.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
сахар 60 гр
растительное масло 50 мл
яйцо 1 шт
соль 1 ч.лож
мука 650 гр
начинка:
творог 300 гр
яйцо (желток + белок)
сахар 50 гр

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО «УНИВЕРСАЛЬНОЕ»

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто «Универсальное»

(500x375, 99Kb)

Рецепт- просто Находка! Можно замораживать. Получается у всех! Времени на приготовление нужно всего 5 минут! Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Готовлю я из этого теста Вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепёшки, пироги с разными начинками, плюшки, ватрушки, пиццу... Рецепт Во!
Хранить в холодильнике можно двое-трое суток.
Тесто быстро не перекисает.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ «КОСА»

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творогом и вишней «Коса»

(500x375, 99Kb)

Вкусная, ароматная и красивая дрожжевая выпечка - это замечательный повод, чтобы собраться зимним вечером за праздничным чаепитием!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ ЦИТРУСОВЫЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог цитрусовый

(500x375, 99Kb)

Простой, быстрый в приготовлении пирог с насыщенным цитрусовым вкусом.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ «ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК»

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с сыром и зеленью «Цветик-семицветик»

(500x375, 99Kb)

В последнее время очень популярны разборные пироги. Это один из вариантов. Удобно при подаче, порционно. Да и красивее, чем обычные. Угощайтесь.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой

https://vk.com/@cook_good-morkovnye-kotlety-na-skoruu-ruku1

Пирог с капустой (700x574, 444Kb)

Ингредиенты:
Капуста — 400 г
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Куриное яйцо — 0,5 шт (для смазывания пирога)
Для дрожжевого теста:
Теплая вода - 190 мл
Свежие дрожжи - 15 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - ½ ч.л.
Растопленный маргарин - 40 г
Куриное яйцо - 3-4 стакана
··Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто на кефире

Дрожжевое тесто на кефире

У вас остался кефир и не знаете, где его применить. Подскажу, замесите дрожжевое тесто. Приготовление простое и времени много не займет. Его можно использовать для любой выпечки: пирогов, пирожков и других изделий. Рецептом поделились авторы jrati.ru. Если вы хотите заняться выпечкой в ближайшие дни, тогда берите рецепт в кулинарную копилку.
дрожжевое тесто на кефире 1 (608x403, 154Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ОПАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ С РАЗНОЙ НАЧИНКОЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опарное тесто для пирогов с разной начинкой

Опарное тесто для пирогов с разной начинкой

oparnoe-testo-dlya-pirogov (600x450, 249Kb)

Простой рецепт теста, который вам всегда пригодится.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО. СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ.

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушное тесто. Семейный рецепт.

https://zen.yandex.ru/media/culinary/vozdushnoe-testo-semeinyi-recept-5bc6e24e87f24b00ab6c944e?&from=channel

1 (700x466, 529Kb)
 
Когда-то этим рецептом поделилась со мной моя бабушка. Теперь я делюсь им с вами. Тесто получается очень пышным, мягким, ароматным. Пироги из него долго не черствеют. Это мой самый любимый рецепт.
 
 
Нам потребуется:
 
250 гр растопленного маргарина
2 стакана молока
2 ст.л. сахара
0,5 ст. л. соли
1 пачка сухих дрожжей
4 стакана муки
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ "ПЬЯНОГО" ТЕСТА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление "пьяного" теста

Приготовление "пьяного" теста

Необычное название, но обычное приготовление. Кулинары с большим опытом говорят, что выпечка, приготовленная на "пьяном" тесте получается мягкой и нежной. Тесто, содержащее алкоголь приготовить не сложно. Но, чтобы оно получилось необходимо знать несколько важных советов. Давайте, вначале познакомимся с ними, а после и с рецептом "пьяного" теста.
Пьяное тесто (600x400, 186Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТЕСТО - СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ТЕСТА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто - секреты приготовления различных видов теста

Тесто

Тесто

Посмотреть рецепты теста
Рубрики:  Кулинария

ДОМАШНИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние ватрушки с творогом

Домашние ватрушки с творогом 

ватрушка1 (604x453, 266Kb)
Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПОСТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ С КАПУСТОЙ, МОРКОВЬЮ, ЛУКОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постное дрожжевое тесто для пирогов с капустой, морковью, луком

Постное дрожжевое тесто для пирогов с капустой, морковью, луком

postnoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pirogov (600x450, 238Kb)

Очень старый рецепт вкусного постного теста для несладких пирогов на опаре выручит и вас во время поста. Тесто просто готовить, оно хорошо подходит, довольно быстро выпекается. Самое главное - использовать качественные, проверенные дрожжи, а все остальное получится легко и просто.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

КАЛАЧИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ДЖЕМОМ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Калачики из творожного теста с джемом

https://vk.com/@cook_good-kalachiki-iz-tvorozhnogo-testa-s-dzhemom

Калачики из творожного теста с джемом! (700x455, 209Kb)
 
Ингредиенты:
творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.
джем густой 200 г
··Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С ВОЗДУШНЫМ ТЕСТОМ И СОЧНОЙ МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с воздушным тестом и сочной мясной начинкой

Пирог с воздушным тестом и сочной мясной начинкой (650x487, 278Kb)

Традиционно пироги с мясом пекли из дрожжевого теста — очень пышного, сытного, сдобренного яйцами и маслом. И не черствел такой пирог до 5 дней. Мясо же для начинки годится любое. Разбавляют его отварным яйцом, зеленью, луком и приправами, а, чтобы начинка стала сочной, в нее добавляют бульон. Качественное дрожжевое тесто готовится долго, около 3-4 часов. Оно должно несколько раз подойти, чтобы стать очень пышным и пористым. С помощью пошагового рецепта с фото вы легко приготовите вкусный пирог.
Ингредиенты для опары:
теплое молоко — 350 мл,
пшеничная мука — 1 стакан,
дрожжи — 1 ст. ложка,
сахар — 2 ст. ложки,
соль — 0,5 ч. ложки.
 
Добавка к опаре:
кукурузная мука — 3 ст. ложки,
пшеничная мука — 1 стакан (понадобится еще около 1 ст. для вымешивания теста на столе),
яйца — 2 шт. и 1 желток для смазки,
сливочное масло — 60 г.
 
Для мясного бульона:
куриное филе — 600 г,
маленькая морковь — 1 шт.,
небольшой лук — 2 головки,
острый перец — кусочек,
лаврушка, душистый перец — по 2 шт.,
тимьян — 1 ч. ложка.
 
Добавка к мясной начинке:
яйца — 2 шт.,
лук — 2 головки,
чеснок — полголовки,
петрушка — пучок,
свежемолотый перец — 1,5 ч. ложки.
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальное тесто для булочек

Идеальное тесто для булочек (350x227, 58Kb)

Мне кажется это самое вкусное тесто для булочек и пирожков в духовке! Даже если вам кажется тесто жидким, не добавляйте муку   Рецепт новый, при замесе тесто было жидким, но зато потом вкус порадовал и удивил! Обязательно пробуйте приготовить такие булочки, только сыра много не кладите)))
  Подготовим все продукты сразу, для начинки возьмем 100 гр белорусской моцареллы.

дрожжи 1 ст.лож
мука 220 гр + 40 гр
молоко 80 мл
сахар 2 ст.лож
соль 1\2 ч.лож
яйца 2 шт
сливочное масло 60 гр
сыр 100 гр
желток для смазки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТЕСТО БЕЗОПАРНОЕ НА ВОДЕ ДЛЯ РЫБНЫХ И ОВОЩНЫХ ПИРОГОВ (ОЧЕНЬ ПРОСТО)

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто безопарное на воде для рыбных и овощных пирогов (очень просто)

Тесто безопарное на воде для рыбных и овощных пирогов (очень просто)

bezoparnoe-testo-dlya-pirogov-na-vode (600x450, 216Kb)

Издревле на Руси для приготовления рыбных и овощных пирогов делали именно такое тесто. Оно довольно плотное, хорошо поднимается при условии качественных дрожжей и не раскисает от влажной начинки. И готовить просто, без опары и лишней мороки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ВРЕМЯ ПИРОЖКОВ ПРИШЛО! ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, БУЛОЧЕК.

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.

IMG_1638 (700x525, 305Kb)

Летняя жара давно ушла, в квартире холодно и сыро. Лишь кода включаю духовку, становится теплей и уютней. Вчера, как всегда в выходные, пекла пироги. И опять с капустой. Всё лето баловала своих пирогами с фруктами, а сейчас капуста такая отличная, сочная, свежая, вот и пеку с ней пироги, получаются очень вкусные! Пироги с капустой никогда не надоедят, они всем нравятся, особенно самой младшенькой внучке, Аришке. Вы бы видели, с каким аппетитом она их уплетает. Вчера опять передала ей пирожков, пусть порадуется! Пробовала печь пирожки на тесте на кефире, совсем не то получается! Самое лучшее тесто на молоке или на воде, как пекут обычно все люди. По этому рецепту дрожжевое тесто получится у всех!
Ингредиенты для дрожжевого теста:
Молоко (вода) 500 мл
Масло сливочное 100 грамм
Масло растительное 50 мл
Яйца 3 штуки
Дрожжи сухие 1 пакетик САФ-МОМЕНТ
Сахар 4 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Мука до 1 кг
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

СТРОМБОЛИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стромболи с фрикадельками



Стромболи - это итальянский закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой. Самая популярная начинка - небольшие фрикадельки, они замечательно смотрятся на разрезе. Но вместо фрикаделек может быть использована ветчина, салями или мортадела. Остальной состав пирога очень напоминает пиццу - томатный соус и много сыра.
стро (700x386, 235Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • 150 г шампиньонов
  • 150 г моцареллы
  • 100 мл томатного соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

2835299_yniversalnoe_testo (700x396, 34Kb)

Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Ингредиенты:

  • Мука - около ± 900-1000 г.
  • Вода - 500 мл.
  • Дрожжи свежие - 30 г.
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

САХАРНЫЙ ПИРОГ: НЕМНОГО СЛАДКОГО И НЕМНОГО МАГИИ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный пирог: немного сладкого и немного магии

2835299_Saharnii_pirog (700x365, 110Kb)

Сахарный пирог хорош тем, что на его приготовление требуется минимальное количество времени. Если нужно быстро подготовиться к встрече гостей — это один из лучших вариантов.

Десерт готовится из самых обычных ингредиентов, но при этом получается вкусным, нежным и ароматным, с изюминкой. У любителей сладкого он в фаворитах.

Сахарный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

 

  • 250 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 100 мл молока
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • соль, ванилин по вкусу

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

 

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильные булочки с вишней

Нежные,аппетитные и совсем несложные в приготовлении ванильные булочки с вишней.Перед их ароматом совершенно невозможно устоять,так что прости диета,я сегодня в глубоком "загуле".Так что если я наберу лишних полкило,то это не я виновата,а все она,вишня в саду.Этот же рецепт подходит для замороженной или консервированной вишни в собственном соку.

Жмите на фото,чтобы записать себе рецепт:

4979645_138571872_DSC04881 (640x452, 161Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГИ НА ЛЮБОЙ ВКУС (ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ)

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги на любой вкус (простые рецепты)

Пироги на любой вкус (простые рецепты)

Пироги любят многие и от кусочка этой выпечки трудно отказаться. Или я ошибаюсь? :) Мне они нравятся, но при приготовление не всегда получаются такие, как хочется. Поэтому и решила поискать простые рецепты пирогов, чтобы на них поучиться выпекать. Думаю, что и у вас наверное случаются проблемы с выпечкой и вы захотите тоже научиться искусству печь пироги. В этом посте и решила предложить рецепты различных пирогов, то есть открытых и закрытых. Начинку для каждого пирога вы можете взять любую или ту, которая вам больше нравится. Все рецепты взяла из разных источников, а как знаете каждый предлагает свой вариант. Мы пока воспользуемся ими, а после начнем предлагать и свои. В некоторые рецепты я вношу изменения или добавляю информацию, которая будет полезной для Вас, поэтому знакомьтесь с рецептом полностью, а не только с ингредиентами. Приглашаю вас к приготовлению пирогов.

РїРёСЂРѕРіРё 10 (222x150, 46Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ПИРОГ С КАПУСТОЙ, КАК У БАБУШКИ...

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой, как у бабушки...

2835299__1_ (700x409, 231Kb)

 
Каких только пирогов с капустой я не пекла! И тонкие, и заливные, песочные и дрожжевые, но такой пирог ещё не пекла. Это воспоминание из детства, а как известно, детские воспоминания самые сильные. В выходной, в ожидании приезда на дачу нашей мамы, бабушка непременно затевала пироги. Пирожки на даче печь было негде, да и неудобно, на хозяйской кухне у нас своего стола не было, а носить пирожки через весь двор из нашего домика было неудобно, поэтому пекли, как правило, пироги. С капустой пекли редко, привозили на дачу капусту не часто, пекли со щавелем, с грибами, с черникой. Всё, что найдём в лесу шло в пирог. С капустой только по праздникам. После завтрака бабушка ставила тесто, а я наблюдала за ней, иногда мне даже доверяли развести в стакане дрожжи или растопить маргарин, это было священнодействие, я за ним всегда с интересом наблюдала. Собственно, меня и готовить никто не учил, повторяю всё, как делала бабушка
Ингредиенты для пирога:
Тесто
Яйца 2 штуки 
Маргарин сливочный 100 грамм
Сахар 2 столовые ложки
Саль ¼ чайной ложки
Мука до 1 кг
Молоко 1 стакан
Вода ½ стакана
Дрожжи 1 пакетик саф-момент
Масло растительное ладошка
Начинка
Капуста 1 кг
Морковь 1 штука
Яйца 2 штуки
Для смазывания пирога яйцо
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ... СЪЕДАЮТСЯ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ГОТОВЯТСЯ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ... СЪЕДАЮТСЯ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ГОТОВЯТСЯ

ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ... СЪЕДАЮТСЯ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ГОТОВЯТСЯ

РїРёСЂРѕР¶РєРё быстрые (604x453, 287Kb) 

Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас. Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времени на расстойку, вкусны с любой начинкой.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТРЕМЯ НАЧИНКАМИ

Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевой пирог с тремя начинками

(500x375, 99Kb)

Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в Rita_charm
Страницы: 135 ... 106 105 [104] 103 102 ..
.. 1 Календарь