Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.

Ингредиенты: 

мука – 1 стакан 
сахар – 1 стакан 
сметана – 200 г 
яйца – 2 шт. 
разрыхлитель – 1 ч. л. 

Шаг 1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом). 

Шаг 2. Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут. 

Шаг 3. Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить. 

Шаг 4. В конце украсить кекс и подавать к столу.