Кухэ – наливной пирог с фруктами, тесто для которого готовится на газированной минеральной воде. Фрукты можно добавлять любые – яблоки, персики, сливы, абрикосы, кусочки груши, вишню, черешню.


Что понадобится для приготовления

Два стакана сахара
Три стакана муки
Стакан минеральной воды (газированной)
Четыре яйца
Стакан растительного масла без запаха
Килограмм фруктов
Пакетик ванильного сахара
Пакетик разрыхлителя (12-15 грамм)
Половина чайной ложки соли


Приготовление

Фрукты разрезать пополам, косточки достать. Если готовите пирог с яблоками или грушами, то можно срезать кожицу, а мякоть нарезать ломтиками (не очень мелко).
Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы. Добавить соль, ванильный сахар и еще раз взбить. Муку просеять, смешать с разрыхлителем.

В яичную массу влить минеральную воду и растительное масло, снова все взбить. Добавить муку, вымешать тесто средней густоты, старайтесь разбивать все комочки.
Противень с бортиками застилаем пергаментом, выливаем половину теста. Сверху раскладываем половинки (кусочки) фруктов. Заливаем оставшимся тестом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 45-50 минут до золотистого цвета. Нарезать пирог лучше остывшим. Приятного аппетита!