Цитата сообщения Яблочный квас





Описание: Напиток со вкусом нашего детства. Помните, когда в летний зной
в пору нашей молодости у бочек с квасом выстраивалась длинная очередь и вы с нетерпением ждали пока в руках у вас окажется
заветный стаканчик кваса... Холодный, играющий пузырьками и
пахнущий хлебом. Рецепт этого напитка показался мне самым
приближенным к тому, который нам знаком. Спасибо автору - Терезе. 
Ингредиенты для "Яблочный квас"

• Сок яблочный (осветлённый) — 1 л


• Сахар — 1 стак.


• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.


• Кофе растворимый — 2 ч. л.


• Вода (кипяченая, тёплая) — 3 л

Рецепт "Яблочный квас"Для приготовления кваса подготовим такие продукты. Вскипятим
и охладим 3 литра воды до тёплого состояния.
В ёмкость соответствующего размера засыпаем сахар, кофе и 
дрожжи.
Выливаем остывшую воду и яблочный сок. Хорошенько перемешиваем
до растворения всех ингредиентов.
Накрываем кастрюлю крышкой, оставив отверстие и оставляем квас
для брожения при комнатной температуре на 12 часов.
Вот так выглядит квас на следующий день. Процеживаем его через
плотную ткань и ставим в холодильник.
Охлажденный, он такой вкусный, как из нашего детства.
Угощайтесь, пожалуйста!


http://www.povarenok.ru/recipes/show/57625/

Серия сообщений "Домашние напитки":

Часть 1 - Домашний квас быстрого приготовления
Часть 2 - Ликер кокосовый "Малибу"
...
Часть 4 - Домашний квас
Часть 5 - Мятная настойка
Часть 6 - Яблочный квас