YuliaBelka все записи автора

Это просто чудо, а не салатик! Обязательно приготовьте его хоть завтра, порепетируйте перед праздниками, чтобы на новогодний стол вы уже наверняка смогли приготовить это чудо кулинарного дизайна.

Для приготовления берем:

-один копченый окорочок
-чернослив - 200 граммов
-шампиньоны - 500 гр.
-свежие огурцы - 2 шт (300 гр.) свежего огурца-соломкой
-корейская морковь - 200 гр.
-майонез

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем и обжариваем на растительном масле с луком. Острым ножом нарезаем соломкой копченый окорочок, чернослив и огурцы. Кстати, если будете покупать чернослив, постарайтесь взять с кислинкой, не очень сладкий.

Укладываем слоями окорочок-чернослив-грибы-огурец-морковь. Каждый слой промазываем майонезом.

Приступаем к оформлению, а это главная фишка этого салатика! Лепестки фиалки делаем из редиса - нарезаем кружочками, которые прокрашиваем фиолетовой капустой или свеклой. В качестве листьев используем шпинат, а бока выкладываем соленым печеньем.

Приятного аппетита!

для сообщества Рецепты от Белки

YuliaBelka все записи автора

Для приготовления вкусных новогодних печенек нам понадобится:

-170г сливочного сыра
-230г сливочного масла
-2 ст.л. сахара
-325г муки
-щепотка соли
-густое варенье, джем или повидло
-сахарная пудра

Смешиваем сливочный сыр, размягченное масло, сахар и соль миксером на средней скорости.
Затем уменьшаем скорость и добавляем муку.
Затем руками замешиваем тесто.
Затем разогреваем духовку до 175С. Раскатываем тесто в лист толщиной 3мм и разрезаем на квадраты 6*6см.
Разделяем квадратики и на центр каждого выкладываем по 1 ч.л. начинки.
Скрепляем одну пару противоположных углов.
Поместите заготовки на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой. И поставьте в печку разогретую до 175С, выпекать примерно 12 минут.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

YuliaBelka все записи автора

Чего бы такого приготовить в выходной день? Если еще парочку лет назад этот вопрос мучил меня до умопомрачения, то сегодня я даже и не заморачиваюсь, а готовлю то, что любят все, то есть пиццу. Не любить ее невозможно, а масса возможных вариаций с начинкой делают пиццу разнообразной и вкусной для каждого!

В пицце самое главное тесто, поэтому, если вы научились делать тесто, считайте, что пиццу вы сделали, потому что начинка - дело вкуса и выдумки каждого индивидуально.

Тесто для пиццы по итальянски:

-400 г муки

-1/2 чайной ложки соли

-7 г дрожжей

-230 мл теплой воды

- 2 столовых ложки оливкового масла (именно оливкового)

Соединим вместе соль, муку и дрожжи.

Теплую воду и оливковое масло разболтаем и добавим жидкость, чтобы замесить тесто.

Тесто должно быть однородным, хорошо вымешенным.

Готовое тесто переложим в смазанную оливковым маслом миску, смажем тесто оливковым маслом, накроем пищевой пленкой и поставим на часик в теплое место.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Опять пару минут месим тесто, раскатываем круг диаметром 30 см, кладем его на противень. Отступив от края 2 см, сдавим тесто, и наполним круг начинкой на ваш выбор!

Приятного аппетита!!!
 

для сообщества Рецепты от Белки

YuliaBelka все записи автора

Любой унылый зимний вечер можно превратить в уютный с помощью изысканного коктейля, который можно легко приготовить в домашних условиях.

В идеале конечно же еще иметь теплые носки, плед и камин, и приступать к таким напиткам ближе к вечеру после коллективных катаний на лыжах или коньках.=))

1. Конечно, на первом месте глинтвейн! Рецептов его приготовления - сотни. Поэтому приведем классический рецепт и напомним два обязательных условия, которыми многие пренебрегают: вино должно быть качественным и в процессе готовки оно ни в коем случае не должно закипеть!

YuliaBelka все записи автора

Салатик, который всегда будет к месту на праздничном столе. Более того, это салатик, от которого останется только пустая тарелка! И еще - салатик готовится очень быстро, поэтому его может состряпать и умудренная опытом домохозяйка и студент - первокурсник на своем первом Новом году далеко от дома. Дерзайте!

-1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра (я брала тунец)
-6 шт. крабовых палочек
-пол баночки кукурузы
-1 плавленый сырок
-4 шт. отварных яиц
-половина луковицы или немного зелёного лука
-1 пачка майонеза (200 граммов)

Приготовление:

Консервы размять вилкой, крабовые палочки и луковицу мелко порезать, сырок натереть на тёрку, яйца поделить на белки и желтки, все размять вилкой.
Теперь укладываем салат слоями

1-й консервы
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.

Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

для сообщества Цитируем Тут

YuliaBelka все записи автора

Продукты для теста:

- молоко – 1 стакан;
- сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
- масло сливочное – 50 г;
- яйца – 2 штуки;
- сахар (1,5 столовых ложки), соль (чайная ложка).

Продукты для начинки:

- капуста – 500г;
- морковь – 1 средняя;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- кетчуп – 3 ст. ложки;
- соль, растительное масло.

Для смазки: 1 яйцо.

Приготовление:

Молоко подогреть, растворит в нем сливочное масло, добавить дрожжи, сахар, соль, взбитые яйца. Подсыпая частями муку, замесить мягкое тесто. Накрыть тесто и оставить подниматься. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить еще минут на 20.

Начинка:

Капусту очень мелко нашинковать, лук порезать, морковь натереть на терке. Овощи обжарить на растительном масле, по вкусу посолить, добавить кетчуп и тушит до готовности. Добавить рубленные вареные яйца, перемешать.

Раскатать тесто по форме, сделав бортики, оставив примерно третью часть, распределить равномерно начинку. Из оставшегося теста сделать ленты и переплести ими верх пирога. Смазать яйцом. Выпекать при 200 градусах примерно 30 минут.

для сообщества Рецепты от Белки

YuliaBelka все записи автора

Дом богат пирогами и тортами, чтобы сделать вкусный пирог нужно вдохновение, без него родимого никуда. Так вот возьмите 100 граммов легкого вдохновения, смешайте со 100 граммами любви, пропитайте радостью, наполните лучшими эмоциями и вот оно праздничное чудо пирог готово. Порадуйте близкий супер вкусный пирог, да и не так дорого его приготовить и даже не долго.

Итак, все на фото.

Пирог бауньти по истине райское наслаждение, нам понадобятся вишни без косточек из компота или свежемороженые.

Шоколад горький — 100 гр., Масло сливочное — 120 гр., Сахар — 150 гр., Яйца — 4 шт., Мука пшеничная — 150 гр. Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л., Творог (мягкий) — 300 гр., Ванильный сахар — 1 пакетик, Вишня (замороженная) — 300 гр.,Соль (щепотка).

Шоколад и масло растопить на водяной бани до однородного состояния, два яйца и 50 гр сахара ваниль и капельку соли взбить миксером, творог смешать со 100 гр сахара и двумя яйцами и взбить. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад Перемешиваем миксером, добавить разрыхлитель и муку. Далее все делаем по фото. Выпекаем 30 -40 минут при температуре 180 градусов.

1.

YuliaBelka все записи автора

Чтобы приготовить сырный пирог понадобится:

- 250 г готового слоеного теста (можно конечно замесить самим),
- 250 грамм твердого, лучше пряного сыра,
- пучок зеленого лука (если нет, то сойдет и репчатый),
- 300 грамм сметаны,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка крахмала,
- соль, молотый черный перец, панировочные сухари.

Приготовление:

Раскатать слоеное тесто и уложить его в форму для запекания, сделав бортики.

Натереть сыр, мелко порезать лук, взбить яйцо со сметаной. Все смешать и добавить крахмал, соль, перец.

Посыпать тесто панировочными сухарями и выложить на него сырную начинку.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут до золотистого цвета.

Подавать горячим. Сверху можно украсить зеленью.
 Приятного аппетита!

для сообщества Цитируем Тут

YuliaBelka все записи автора

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.



Варианты начинки для лаваша: