ПростоБелка все записи автора

На 4 трехлитр. банки расходуется 7 л рассола и 7 — 8 кг помидор.

Рассол : на 1 л воды по 1,5 ст. л. сахара и соли. Закипятить.

На дно стерилизованных банок положить нашинкованый соломкой сладкий перец. Количество по своему вкусу. В большие банки можно ложить целиком. Затем помидоры.

Залить кипящим рассолом, накрыть крышками, дать постоять 5 мин. Через крышку с дырочками слить рассол со всех банок в кастрюлю, закипятить. Повторить процедуру еще раз. За третим разом, когда рассол закипит, добавить туда уксус из расчета по 1,5 ст. л. на каждый 3-х литр бутыль. Залить последний раз помидоры и закатать.

Рассол будет каждый раз чуть-чуть выкипать, поэтому нужно оставить запас доливать.

Удобнее закрывать партиями по 3 — 4 трехлитр бутыля ( или маленкими банками в том же объеме )
 Рецепты_от_Белки

НатальяГончарова все записи автора

Нойенбургское фондю

Существует великое множество разновидностей сырного фондю. Любой повар, добавивший, возможно,из чистого любопытства к паре «Эмменталь + Грюер» какой-то иной сорт сыра, может вправе считать себя изобретателем нового вкусового оттенка.  А значит, и нового блюда.

Предлагаю в первую очередь, познакомится с «золотой вкусовой серединой», на основе которой вы сами в будущем сможете сочинять сложные вкусовые комбинации. 

	Способ приготовления: Нарезать сыр обоих видов кубиками одинакового размера.
	Чтобы сыр быстрее расплавился, его можно измельчить на терке.

ДАЛЕЕ ...

НатальяГончарова все записи автора

Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня".  Рецепт от нашей форумчанки Пани Моники

НатальяГончарова все записи автора

Интересный рецепт шашлыка от нашей подружки Марина Данелян!

Свинину нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить майонез (я ещё добавила немного кефира и домашнюю аджику, домашнюю горчицу, немного соуса соевого ). Поставить мариновать при комнатной температуру 3-4 часа.

Затем надеть мясо на длинные шпажки ( у меня в этот раз 20см), чередуя с яблоками (яблоки не чистить!), у меня ещё с хурмой, помидорам и луком в этот раз.

Противень смазать раст.маслом, выложить шашлыки. Готовить 50 минут ). Темп. 180 гр., а затем 10 мин. под грилем.

Рецепты_от_Белки

Anti4naya все записи автора

Размягченное масло 180 гр
Сахар 140-180 гр
Яйца 4 шт
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Вишня без косточек 300-400 гр
Ваниль,соль щепотка

Миксером взбить масло и сахар+взбитые отдельно яйца,продолжая взбивать добавить муку,разрыхлитель,соль ваниль.Форму смазать маслом,выложить тесто,разровнять,уложить вишню.В духовку температура 180 градусов до корочки.Посыпать сахарной пудрой!Можно положить любую фрукту.На второй фотке у меня с консервированными ананасами!
Рецепты_от_Белки

Anti4naya все записи автора

 В этом пироге самый смак в начинке!Тесто дрожжевое любое!

Начинка укладывается слоями
1 слой мясо жареное с луком
2 слой Картофельное пюре с жареным луком
3 слой отварное яйцо рубленное
Дрожжевое тесто:
дрожжи 30-50гр
молоко 0,5 литра
слив масло(маргарин) 250гр
сахар 2-3 стол ложки
растительное масло 1,5-1 стол ложки
соль на кончике ножа
мука 700-800 гр
С этой порции получается 2 пирога или 50-60 пирожков(от размера)

Рецепты_от_Белки