ПростоБелка все записи автора

Луковые кольца к пиву

Приготовление: Лук режем кольцами, разбираем. Делаем кляр (смешиваем яйцо, муку, соль, перец, я добавила еще и сушеного укропа). Обваливаем кольцо лука в кляре. Затем обваливаем в панировочных сухарях (я делала не руками, а с помощью зубочистки). Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон 2-3 мин. до золотистого цвета. Вот и все, приятного аппетита!!!

«Хрустики» из лаваша с сыром

Берем небольшой пласт лаваша, на одну половинку выкладываем тонко порезанные кусочки сыра. Накрываем второй половинкой листа. Выкладываем наши штучки на ничем не смазанную разогретую сковороду, и буквально по паре-тройке минут с каждой стороны обжариваем, чтобы сыр успел разогреться. Потом нарезаем на небольшие кусочки и вуаля - готово. Лаваш получается хустящим, сыр мягким и теплым - очень вкусно!

Соленые палочки к пиву

Картофель натереть на крупной терке. Растереть с маслом, солью, тертой брынзой, содой и мукой. Вымешать тесто. Раскатать пласт толщиной в 1 см. Нарезать на полоски. Смазать белком и посыпать кунжутом. Запекать в духовке 15-20 минут про 180 градусах.

Cырные палочки (к пиву и не только)

Сыр нарезать брусочками. Обратите внимание, что моцарелла здесь более твердая, чем та, которую продают шариками в рассоле. Яйцо взбить. Смешать кунжут, сухари и перец. Нагреть масло на сковороде. Сыр окунуть в яйцо, потом в панировку, потом снова в яйцо, потом снова в панировку и обжарить до золотистости со всех сторон. Приятного аппетита!!

Чипсы из колбаски

берем колбасу типа "Коньячная"(или любую твёрдую) и жарим её на сковородке до хрустящей корочки,либо в духовке(микроволновке).Чтобы чипсики получились не очень жирными-я промакиваю их бумажным полотенцем. В итоге аппетитные мясные кружочки готовы)))

ПРИБАЛТИЙСКИЕ ПИРОЖКИ

Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды - перемешать до растворения сахара). Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см. Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты. На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину Завернуть угол на угол. Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды. Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой). Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом. Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*). Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).

Завитушки

Лист слоеного теста надо раскатать размером 20*40 (примерно). промазать его томатной пастой,это лучше всего (или кетчупом). Посыпать тертым сыром, зеленью,специями,сухим перцем. В общем,всем чем душа пожелает. Нарезать этот лист полосками размером 3*20см. И на каждую полоску положить колбасу,ветчину,бекон. В общем,опять все,что хочется и хорошо сварачивается. Далее закручиваем это в завитушки и запекаем. Быстро,вкусно,ДЕШЕВО!!!

Рогалики с крабовыми палочками

Тесто раскатать, нарезать на полоски, а потом на треугольники (ширина по размеру крабовой палочки). На широкую часть положить начинку из палочек, лука (я делала без лука) и горчицы, завернуть, чтобы получился маленький рогалик Выпекать минут 15 при температуре 180гр. Очень вкусная закуска, как горячая, так и холодная.

• лук репчатый - 1 головка
• 1 яйцо
• мука - 1 ст. л.
• панировочные сухари
• соль, перец, приправы.
• масло растительное.
  • армянский лаваш
  • сыр
    • Картофель 500 гр
    • Соль 1 ст ложка
    • Сливочное масло 250 гр
    • Мука 400 гр
    • Брынза 250 гр
    • Белки 2 шт
    • Кунжутные семечки 2 ст ложки
    • Сода на кончике ножа
      • 200 г сыра Моцарелла ( у меня GALBANI 38%)
      • 1 яйцо
      • 3 ст. л. кунжута
      • 3 ст.л. панировочных сухарей
      • молотый перец чили по вкусу
      • раст. масло для жарки
        на 18 пирожков:
        • Слоеное тесто (у меня - готовое - 500 гр. (2 листа)
        • 3 яйца
        • Маленькая луковица
        • Шптроты (или сардинки в масле) - 18 шт.
        • Яйцо - для смазки
          • Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое), половина упаковки
          • пачка крабовых палочек 200гр
          • пучок зеленого лука
          • 1 чайная ложка горчицы

для сообщества Рецепты от Белки