Этот рецепт подойдет для тех кто очень любит баклажаны , потому, что получается отличный полуфабрикат из которого в последствии легко приготовить икру или рагу. Рецепт удобен тем, что готовить его можно не придерживаясь четкой рецептуры и ингредиентов. Баклажаны в том количестве которое вы собираетесь приготовить, нужно перемыть, удалить плодоножки, и порезать мелкими кубиками примерно в один сантиметр. Все сложить в емкость и посолить в том соотношении как вы обычно солите чтобы приготовить еду. Банки по 0,5 или 1 литр помыть обдать кипятком в каждую банку плотно положить порезанные баклажаны, я в каждую баночку еще добавляла один помидор. Помидор крошила и складывала в средине баночки, все плотно утрамбовать пальцами. После того как баночки наполнены их не закрывая крышками поставить в духовку на решетку, можно в электрическую или газовую, температуру 160 градусов на 40 минут, после чего сразу закатать.

У моря в кафе и ресторанных вам всегда предложат разнообразные блюда из баклажан, кирилловка гостиница приглашает отдохнуть в комфортных условиях, попробовать прекрасные овощные блюда.