Помидоры по-корейски на зиму


♨ Ингредиенты:

спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

♨ Приготовление:

Овощи подготавливаем,моем,чистим. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.

В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.

Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.

Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).

Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять.

Серия сообщений "заготовки, консервация":
Часть 1 - >Заготовки на зиму
Часть 2 - Быстрые маринованные баклажаны
...
Часть 17 - ЛЕЧО !!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 18 - Шиитаке - эликсир здоровья
Часть 19 - Помидоры по-корейски на зиму
Часть 20 - ПОМИДОРЫ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ
Часть 21 - 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму
Часть 22 - 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму!!!
Часть 23 - Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски
Часть 24 - ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ