Ингредиенты:

• мука — 200 гр.
• вода — 100 гр(кипяток)
• овощной или мясной фарш
• соль, перец, лук, зелень, масло
• желтки отваренные — 4 шт.

Приготовление:

Тесто:

• смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка,(или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять, замесить правильное тесто вам поможет видео внизу...

Фарш:

• здесь используется куриный(пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного)

1. Сформировать звездочку показанную на фото, с зажимом в центре...
2. Боковые лепестки между собой соединить
3. Ножницами дважды надрезать каждый лепесток пиона
4. Выложить желтки в отверстие каждого лепестка пиона
5. Приготовить пельмени на пару
6. Оформить красиво на тарелке, соевым соусом нарисовать стебель, листья...

Источник