1. - Здравствуйте! К вам можно? Поснимать, как вы делаете лаваш?
- Конечно можно, заходи.

Никаких лишних вопросов, ниакого намёка на недоброжелательность, абхазское гостеприимство начинает работать с первых секунд знакомства. Хозяева пекарни обязательно спросят, откуда я, буду ли куда-то выкладывать фотографии, но это уже когда мы будем пить кофе.


2. Аппетитная булочка делается из обычной муки: из такой же домохозяйки пекут блины. Но здесь секрет в том, где именно делается хлеб.


3. Итак, берём 700 грамм муки.


4. Лепим форму из теста, напоминающую большой круглый каравай или пирожок.


5. Затем кладём этого колобка на круглую деревянную дощечку, и резким движением прилепляем его на горячую стенку печки, вмурованной в пол.


6. Как, у вас нет дома большой печки, похожей на колодец? Тогда лаваш у вас не выйдет...


7. Колобки легко прилепляются на внутренних стенках, а дальше про них можно на какое-то время забыть. Печку закрывают крышкой,и минуты через четыре...


8. Лаваш готов. Прилепляли его руками, а вот снять уже не получится - горячо. Нужно взять две палки, оконечности одной напоминают копьё, а другой грабли.


9. Граблями придерживаем хлеб, чтобы не упал, саму булку нанизываем на копьё - всё, лаваш на свободе, можно его кушать :)


Процесс нехитрый, как видите. Но надеюсь, вам было интересно, а главное - аппетитно! Источник

Другие посты про Абхазию:

Абхазские Приправы Аджика Абхазская Рецепт

Отдых в Агудзере

Уникальные Старые Фотографии Абхазии

Частный дом в Абхазии

В Абхазию из Украины

Как попасть в Абхазию