Çàêðûòûå òàðòàëåòêè ñ êóðèöåé, ãðèáàìè è øïèíàòîì.
Èíãðåäèåíòû:
●500 ã ìóêè
●250 ã ñëèâ.ìàñëà
●2 ÿéöà
●2-3 ñò.ë. âîäû
●0,5 ÷.ë. ñîëè
●250 ã ëåñíûõ ãðèáîâ
●1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
●2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
●40 ã ñëèâ.ìàñëà
●300 ã êóðèíîãî ôèëå
●200 ã øïèíàòà
●1 æåëòîê
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ïåðåòåðåòü ñî ñëèâ.ìàñëîì, âáèòü ÿéöà, äîáàâèòü âîäó è çàìåñèòü ïåñî÷íîå òåñòî
Ñôîðìèðîâàòü èç òåñòà äèñê,çàâåðíóòü åãî â ïëåíêó è îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà 2÷àñà.
Ãðèáû, ëóê è ÷åñíîê ìåëêî íàðåçàòü è 5 ìèíóò îáæàðèâàòü â 1ñò.ë.ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Òàê æå â 1ñò.ë ñëèâî÷íîãî ìàñëà îòäåëüíî îáæàðèòü íàðåçàííûå ñîëîìêîé êóðèíîå ôèëå è øïèíàò
Ñîåäèíèòü êóðèöó ñ ãðèáàìè è ëóêîì, ïîñîëèòü íà÷èíêó ïî âêóñó.
Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 5ìì,âûðåçàòü èç íåãî 24êðóæêà, ïîëîâèíó êðóæêîâ ïîìåñòèòü
â ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûõ ìàñëîì, ïðèæàòü òåñòî êî äíó è ñòåíêàì,
íà íåãî âûëîæèòü íà÷èíêó
è íàêðûòü îñòàâøèìèñÿ êðóæêàìè òåñòà, ñêðåïèòü êðàåøêè, íàêîëîòü âèëêîé, ñìàçàòü âçáèòûì æåëòêîì
è ïîñòàâèòü ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ íà 40 ìèíóò.
Æþëüåí â òàðòàëåòêàõ.
Èíãðåäèåíòû:
Ãðóäêà êóðèíàÿ (âàðåíàÿ) — 400 ã
Øàìïèíüîíû (ñâåæèå) — 400 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò
Ñûð (ñëèâî÷íûé, íå î÷åíü òâåðäûé) — 300 ã
Ñëèâêè (20%) — 500 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ãðèáû, ëóê, ãðóäêó ìåëêî íàðåçàòü - è îáæàðèòü äî âûïàðèâàíèÿ ëèøíåé æèäêîñòè.
2.Äîáàâèòü ñëèâêè è ìåäëåííî ââîäèòü ìóêó - ÷òîáû çàãóñòåëî
3.Ðàçëîæèòü ïî òàðòàëåòêàì
4.Ïîñûïàòü ñâåðõó òåðòûì ñûðîì è çàïåêàòü â äóõîâêå äî îáðàçîâàíèÿ êîðêè (ìèíóò 10 - 15 )