 Çàâàðíîå òåñòî íà ìîëîêå
♨ Èíãðåäèåíòû:
Âîäà 100 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
Ìîëîêî 100 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 200 ã
Ñîëü 0.5 ÷. ë.
ßéöà êóðèíûå 5 øò.
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàâàðíîå òåñòî ãîòîâèòü íåñëîæíî.
Åãî ïîòîì íå íàäî ðàñêàòûâàòü, âûðåçàòü ôîðìî÷êîé
— äîñòàòî÷íî âûëîæèòü åãî íà ïðîòèâåíü ÷àéíîé
ëîæêîé èëè ëîæêîé äëÿ ìîðîæåíîãî è âû ïîëó÷èòå
ë¸ãêèå õðóñòÿùèå áóëî÷êè ñ ïóñòîòîé âíóòðè.
Áóëî÷êè âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ î÷åíü ïîäðàñòàþò
áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî â òåñòå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå
êîëè÷åñòâî âîäû. Èçäåëèÿ èç çàâàðíîãî òåñòà íà ìîëîêå
ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, õðóñòÿùèìè.
Èç òàêîãî òåñòà ïîëó÷àòñÿ îòëè÷íûå ïðîôèòðîëè,
ýêëåðû è çàâàðíûå áóëî÷êè!
Øàã 1
Ñîåäèíèòü ìîëîêî, ñîëü, ìàñëî è âîäó.

Øàã 2
Íàãðåòü äî êèïåíèÿ è ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ìàñëà.
Øàã 3
Âñûïàòü ìóêó.
Øàã 4

È ðàçìåøèâàòü íå ñíèìàÿ ñ îãíÿ 2-3 ìèíóòû.
Äîëæíî ïîó÷èòüñÿ îäíîðîäíîå ýëàñòè÷íîå òåñòî.
Øàã 5

Äàòü îñòûòü òåñòó 3-4 ìèíóòû è äîáàâèòü 1 ÿéöî.
Õîðîøî âìåøàòü åãî â òåñòî.
Øàã 6
Äîáàâëÿòü ñëåäóþùåå ÿéöî òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê
âìåøàåòñÿ ïðåäûäóùåå. Òàê ïîñòåïåííî ââåñòè âñå ÿéöà.
Øàã 7
Ãîòîâîå òåñòî.

|