Áûñòðàÿ, ñûòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàïåêàíêà.
Èíãðåäèåíòû:
- 800 ãð. êàðòîøêè
- 300-400 ãð. øàìïèíüîíîâ
- 2 ëóêîâèöû
- 500 ãð. ôàðøà (ÿ áåðó ãîâÿæèé)
- 1-2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû
- 200-250 ìë. ñëèâîê
- 100 ãð. ñûðà äëÿ çàïåêàíèÿ
- ñîëü, ïåðåö, òèìüÿí, êðàñíàÿ ïàïðèêà
1. Äóõîâêó ïîñòàâèòü ðàçîãðåâàòüñÿ íà 190-200 ãðàäóñîâ.
2. Êàðòîôåëü ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü íà øàéáû è îòâàðèòü â ñîëåíîé âîäå áóêâàëüíî 5-6 ìèíóò. Âîäó ñëèòü.
3. Ëóê íàðåçàòü êâàäðàòèêàìè, øàìïèíüîíû ìîæíî íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî.  ñêîâîðîäêå ðàçîãðåòü íåìíîãî ìàñëà, îáæàðèòü äî ïðîçðà÷íîñòè ïîëîâèíó ëóêà.
4. Äîáàâèòü øàìïèíüîíû è îáæàðèòü èõ õîðîøî â òå÷åíèè 7-8 ìèíóò.  êîíöå ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü íåìíîãî òèìüÿíà. Ãðèáû âûëîæèòü.
5. Â ýòîé æå ñêîâîðîäêå îáæàðèòü îñòàâøèéñÿ ëóê, äîáàâèòü ôàðø è æàðèòü ìèíóò 5. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü, ïåðåö, ñëèâêè, êðàñíóþ ïàïðèêó, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è äàòü ñëèâêàì çàêèïåòü.
6. Çàòåì äîáàâèòü â ôàðø ãðèáû è ïîòóøèòü âñ¸ âìåñòå ïàðó ìèíóò.
7. Â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ïîëîâèíó ôàðøà ñ ãðèáàìè, çàòåì âûëîæèòü ñëîé êàðòîøêè è âåðõíèì ñëîåì âòîðóþ ïîëîâèíó ãðèáîâ ñ ôàðøåì. Ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
6. Çàïåêàòü ïðèìåðíî 30 ìèíóò. ß çàïåêàþ íà óðîâíå ÷óòü íèæå ñðåäíåãî. Ãîòîâóþ çàïåêàíêó ìîæíî ïîñûïàòü çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|
|